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Todo sobre el COLESTEROL!!

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Todo sobre el COLESTEROL!!

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Presentation Transcript

  1. Todo sobre el COLESTEROL!! Lymaris González Bracero, LND, MHSN, CMCP, ED Especialista en Nutrición y Dietética Programa de Bienestar SUAGM

  2. Objetivos • Identificar riesgos a la salud relacionados con niveles de colesterol elevados • Reconocer fuentes de colesterol • Identificar métodos para disminuir o mantener niveles adecuados de colesterol

  3. ¿Qué es el colesterol? • Sustancia blanda y cerosa que está presente en todas las partes del cuerpo • Es producido por el cuerpo y también se obtiene de los productos animales a través de la alimentación • No se disuelve en la sangre • Transportado por lipoproteínas

  4. Funciones del Colesterol • Se utiliza para la formación de: • Membranas celulares • Hormonas • Acido biliar • Vitamina D

  5. Niveles elevados de Colesterol • Hipercolesterolemia • Factor de riesgo para desarrollar enfermedad cardiaca ataque cardiaco

  6. Fuentes de Colesterol 75% 25%

  7. Panel de Lípidos Un perfil de lipoproteínas mide el nivel de colesterol en la sangre Triglicéridos Colesterol total

  8. Lipoproteínas • Baja densidad • LDL • Transportan el colesterol a las células • Contribuye a enfermedad cardiovascular • El exceso causa placa • Niveles se elevan con alto consumo de grasas saturadas • Menos de 100 mg/dL = Optimo • 100 a 129 mg/dL = Cerca del óptimo • 130 a 159 mg/dL = Límite alto • 160 a 189 mg/dL = Alto • 190 mg/dLo más = Muy alto • Alta densidad • HDL • Transportan el colesterol al hígado • Reduce el riesgo cardiovascular • Inactividad física, obesidad y fumar disminuyen los niveles • ≥60 mg/dl

  9. Triglicéridos • Grasas que suministran energía a los músculos • Transportados por lipoproteínas • Alimentación alta en grasa o hidratos de carbono niveles • Aumenta riesgo enfermedad cardiovascular • Niveles • Menos de 150 mg/dl = Normal • 150-199 mg/dl = Límitealto • 200-499 mg/dl = Alto • 500 mg/dl o más = Bien alto

  10. Colesterol total • Suma del colesterol transportado en HDL, LDL y otras lipoproteínas • Niveles

  11. Factores que afectan los Niveles de Colesterol • Alimentación • Consumo de grasas saturadas y colesterol • Peso • Sobrepeso/ Obesidad • Ejercicio • Inactividad Física • Edad y Género • A mayor edad niveles se elevan • Mujeres post-menopáusicas tienen niveles elevados

  12. Factores que afectan los Niveles de Colesterol • Diabetes • El descontrol aumenta los niveles de colesterol • Herencia • Genes determinan parcialmente cuánto colesterol se va a producir • Otras causas • Medicamentos o condiciones médicas

  13. Fuentes Alimentarias de Colesterol • Huevos • Productos lácteos • Carne de res (especialmente vísceras) • Carne de aves • Crustáceos

  14. ¿Como bajo mi colesterol? • Alimentación • Limitar consumo de grasas saturadas • Limitar consumo de colesterol a <300 mg/día (≤20 mg/porción) • Aumentar consumo de fibra (≥3 mg/porción) • Actividad física • Medicamentos • Evite fumar • Disminuye niveles de HDL ¿Qué puedo hacer?

  15. GRACIAS!!!!!