1 / 19

Wadliwe odżywianie

Wadliwe odżywianie. Odżywianie Polaków w kontekście międzynarodowym - Raport 2006. Zdecydowana większość Polaków dobrze ocenia swój sposób odżywiania się: 65 proc. uważa, że odżywia się “dość zdrowo”. Na czym, przede wszystkim, polega, Pana(i) zdaniem, zdrowe odżywianie?.

salaam
Télécharger la présentation

Wadliwe odżywianie

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Wadliwe odżywianie

  2. Odżywianie Polaków w kontekście międzynarodowym - Raport 2006 Zdecydowana większość Polaków dobrze ocenia swój sposób odżywiania się: 65 proc. uważa, że odżywia się “dość zdrowo”.

  3. Na czym, przede wszystkim, polega, Pana(i) zdaniem, zdrowe odżywianie?

  4. W zestawieniu z innymi badanymi społeczeństwami Polacy są najmniej zainteresowani kupowaniem produktów o wyraźnych zaletach zdrowotnych, takich jak np. produkty z dużą zawartością błonnika, pełnoziarniste, o niskiej zawartości cukru, o niskiej zawartości tłuszczu, niskokaloryczne, o niskiej zawartości węglowodanów czy zawierające kwasy Omega 3.

  5. Skutki nieprawidłowego odżywiania Nieprawidłowe odżywianie może być przyczyną ponad 80 różnego rodzaju chorób. Jedna trzecia Polaków (dorosłych i dzieci), czyli ponad dwanaście milionów ludzi cierpi na różne, wynikające ze złego sposobu odżywiania, dolegliwości fizyczne i psychiczne. Polacy wciąż najczęściej umierają na choroby układu krążenia i nowotwory, a więc na choroby, których jedną z przyczyn jest nieprawidłowe żywienie.

  6. Problemy żywieniowe • niedożywienie lub nadmierne żywienie powodujące między innymi niedobór lub nadmiar masy ciała, • niedożywienie jakościowe, powodujące jawne lub utajone niedobory jednego lub kilku składników odżywczych, np. niedobory witamin (awitaminozy), niedobory białek itp.; ostre niedobory jakościowe ujawniają się w postaci objawów klinicznych, • nieodpowiedni dla organizmu stosunek poszczególnych składników odżywczych pożywienia: mogą one być przyczyną powstawania miażdżycy, hiper- i hipowitaminozy, próchnicy zębów, osteoporozy, osteopeni, • niewłaściwy tryb żywienia spowodowany nieodpowiednim zestawieniem posiłków (doborem produktów), nieodpowiednią liczbą posiłków i przerwami czasowymi między nimi.

  7. Najbardziej typowe niekorzystne zwyczaje żywieniowe to: niewłaściwy rozkład i wielkość posiłków spożywanych w ciągu dnia.

  8. Wśród dzieci w wieku szkolnym 8% jest otyłych – wynika z danych GUS

  9. Niedożywienie jest konsekwencją zbyt małego pobierania przez dłuższy czas pożywienia bądź niedostatecznego przyswajania składników energetycznych, witamin i składników mineralnych w racjach pokarmowych.

  10. Niedobór składników odżywczych doprowadza m.in. do: • spadku kurczliwości mięśnia sercowego, • gorszego wykorzystania tlenu w płucach (niewydolności oddechowej), • spadku utlenowania krwi, • niedotlenienia tkanek, niedodmę i skłonność do zapalenia płuc, • wzrostu częstości zakażeń, • trudności w gojeniu się ran, • zaburzeń odporności organizmu, • powikłań infekcyjnych, • większą skłonność do rozwoju chorób zakaźnych.

  11. 12 zasad prawidłowego żywienia 1. Zawsze myj ręce przed posiłkiem.2. Pięć posiłków w ciągu dnia jest na piątkę.3. Jedz o stałych porach i nie spiesz się.4. Mleko, jogurty i sery to podpora mocnych kości.5. Mięso, jaja czy ryby – możesz wybierać.6. Pamiętaj o kaszach, jedz chleb nie bułeczki.7. Dzień bez świeżych warzyw i owoców to dzień stracony.8. Do szkoły wychodź po śniadaniu i ze śniadaniem.9. Posiłek obiadowy to zapas energii na aktywne popołudnie.10. Kolację zjadaj wieczorem, nie tuż przed snem.11. Czystą wodą gaś pragnienie.12. Ruch na co dzień, słodycze od święta.

  12. Odżywianie w czasie ciąży Dzienne zapotrzebowanie energetyczne (kaloryczne) przeciętnej kobiety w ciąży w zależności od masy ciała, aktywności fizycznej i rodzaju pracy waha się w granicach 2500-2800 kalorii. Całodzienne zapotrzebowanie na energię wg Komitetu Żywienia PAN: • węglowodany to 57% zapotrzebowania (produkty zbożowe, ryż, owoce, warzywa); • tłuszcze - 30% - produkty roślinne, ryby morskie, oleje; • białka – 13% - drób, ryby, mleko i jego przetwory, jaja, produkty zbożowe, nasiona roślin strączkowych.

  13. Należy dostarczać też organizmowi: • błonnika • witamin – kwas foliowy, A, B6, B12, C, D, E, K • składników mineralnych – wapń, fosfor, magnez, potas, żelazo, sód, jod, cynk, miedź, fosfor.

  14. Kwas foliowy - jego niedobór zwiększa ryzyko wad rozwojowych, cewy nerwowej płodu, uczestniczy w procesie krwiotwórczym, zmniejsza ryzyko porodów przedwczesnych. Kobiety powinny przyjmować go przez 3 miesiące przed zapłodnieniem i w pierwszych trzech miesiącach ciąży. Występuje w szpinaku, gorczycy, karczochach, fasoli, ciecierzycy, soczewicy, owocach cytrusowych

  15. Czego unikać podczas ciąży • Surowy łosoś • Ryby wędzone na zimno • Ryby suszone • Sushi • Marynowane mięso wieloryba • Wątróbki dorszowe • Marynowane mięso z rekina • Miecznik • Duże flądry (>1.8 m lub 60 kg) • Mięso z mewy • Mewie jaja

  16. Źródła • http://www.womenline.pl/nawyki.html • http://www.cbos.pl/SPISKOM.POL/1998/K_002_98.PDF • http://www.poradnia.pl/podstrony/jedzenie/bledy.html • www.imid.med.pl/klient/file/media/skutki_nieprawidlowego_zywienia.doc • http://www.sfd.pl/Nowa_Piramida_%C5%BBywieniowa-t190872.html • http://www.genesisclinic.pl/z2.html • http://www.imid.med.pl/klient/index.php?option=com_content&task=view&id=180&Itemid=89

More Related