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台湾葡萄园之精致与合理化肥培管理

台湾葡萄园之精致与合理化肥培管理. 主讲人：陈昆阳（台湾中兴大学硕士）. 陳光正 （ 台湾久安公司）. 前言. 诱因－ 1. 消费者接受度高 2. 近周年供果－产期调节 + 冷藏处理 3. 售价高 问题－ 求 [ 高产量 ] 创造 [ 高收入 ] →大量施用肥料 → 产量与质量下降＋环境污染等 目的－ 藉由合理化的施肥技术 →维持 [ 葡萄高收益 ] 与 [ 环境零污染 ] 两者间的平衡 。. 現況. 1. 施肥过量 →投资浪费、环境污染等 2. 施肥偏颇 →土壤养分不均衡等

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台湾葡萄园之精致与合理化肥培管理

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Presentation Transcript

  1. 台湾葡萄园之精致与合理化肥培管理 主讲人：陈昆阳（台湾中兴大学硕士） 陳光正（台湾久安公司）

  2. 前言 诱因－ 1.消费者接受度高 2.近周年供果－产期调节+冷藏处理 3.售价高 问题－ 求[高产量]创造[高收入] →大量施用肥料 →产量与质量下降＋环境污染等 目的－ 藉由合理化的施肥技术 →维持[葡萄高收益]与[环境零污染]两者间的平衡。

  3. 現況 1.施肥过量 →投资浪费、环境污染等 2.施肥偏颇 →土壤养分不均衡等 三要素：氮、磷偏高(57%；42%) 钾偏低(53%) 次要元素：缺镁(40%) 微量元素：缺硼(37%) 3.土壤中有机质含量太低 →保水保肥力不佳 4.土壤酸碱值(pH值)偏低(4.5~5.5) →磷钾肥的有效性偏低 →肥足或余 →质量未提升

  4. 常见的肥培管理问题 1.營養过多、缺乏： 氮过多 (http://tw.myblog.yahoo.com/jw!oVk5SdWWHxQkQpk5DMn373UvUg--/article?mid=1055)

  5. 磷过多 铁缺乏 锌缺乏 (谢, 1990) (http://www.nyzg.org/news/9006489.html) 钾缺乏 镁缺乏 硼缺乏 (谢, 1990) (谢, 1990) (http://www.nyzg.org/news/8902351.html)

  6. 2.生理障碍： 枝枯病 缩果病 单伪结果 (http://tw.myblog.yahoo.com/jw!oVk5SdWWHxQkQpk5DMn373UvUg--/article?mid=1055) (http://www.tactri.gov.tw/htdocs/plant/lcy/script5.htm) 裂果 日烧病 (http://www.twxh.net/nctd/223/putaorizhuobing.htm) (http://picasaweb.google.com/imagethink/uvTXeG#5359395968795620210)

  7. 方法1：提升肥料与水分利用效率 (1)装设简易喷灌管路设备－ a.供给水量与频率：有效营养根域土层 (30公分内)。 b.便利性：藉水分溶解与运移肥料至根部。 (2)喷灌时期－ a.采收与修剪后，清园和休养蓄积期： 配合施用礼肥或基肥时喷灌给水(使肥料溶解)， 其余时段不刻意供水(看天给水)。 b.开花期、生育期至采收期： 维持营养根域恒湿状态(上层10~12公分)。 (陈, 2000)

  8. (3)灌湿土层深度－因不同土壤[质地]而异。 a.质地轻：10~12公分； 如砂土、砂壤土(保肥与水较差)。 b.质地重：15公分； 如壤土、黏土(保肥与水较佳)。 (4)灌湿程度指标与灌溉频率－ a.灌湿程度指标：喷湿至8~9分程度(大雨后为10分)。 b.灌溉频率：经常且渐进式补水，切忌一次大量灌施。 质地轻之砂土、砂壤土或无草：2~3天1次/周。 质地黏重之壤土、黏土或留草：4~5天1次/周。

  9. 方法2：改善土壤性质 (1)避免与打破土壤结皮－增进纵向通透性，减少横向流失 (2)调整酸碱值(pH值)－6.0~7.0是葡萄根域活力最佳的生 长范围。 a.pH值偏低(太酸)：利用石灰资材改善。 (缺镁-苦土石灰；高镁-石灰石粉) b.时机：比有机质及化肥提早20天以上先行施入畦面。 结皮 喷灌 敷盖 草生栽培 (http://www.afa.gov.tw/publish_detail.asp?ShowPage=3&CatID=1460) (徐, 2000) (http://www.egi.cas.cn/kxcb/kpwz)

  10. 方法3：肥培管理 (1)缺什么补什么－ 表1、葡萄園肥力適宜值參考 (吴, 2010) (2)补充土壤的有机质－理想值为3%以上 a.低氮(1.5%以下)、粗质且完全腐熟 →较易调控结果枝的生育 →避免流花与结实不良等。 (http://wetlandcenter.blogspot.com/2011/02/blog-post_10.html)

  11. (3)施肥方法－ a.夏果：堆肥开沟埋入畦中与土壤混合。 b.冬果：堆肥于畦面浅耕与土壤混合，不可深耕 →免伤及根系。 c.基肥＋深耕或中耕：12~1月是土壤肥力改良的最佳 时机。 →改善土壤的物理性、化学性及生物性； 保持肥料与其有效性； 促进新根系的生成； 提升对土壤养分的吸收力(尤钙)。 d.追肥：最好能浅覆土 →较不容易流失，根部可充分吸收。 e.化学肥料：过度依赖其撒施 →土壤盐化严重。

  12. (4)施肥量－ 表2、葡萄三要素推荐量(公斤/公顷) 注：1.成熟树；产量－夏果20公吨/公顷、冬果15公吨/公顷 2.植株旺盛和产量较低时，要减少施肥量。

  13. (5)施肥时期及分配率(%)－ 表3、葡萄施肥时期及施用量分配率 注：开花期－植株及枝条生长旺盛就不施氮肥。 采收期后－若已严重落叶者，勿再施氮肥。 有机肥－10~15公吨/公顷(每期作约6~8公吨)。 (张, 2010)

  14. (6)调整性肥培－肥力、生育期与气候等 →氮钾肥比 a.小果期：高氮 →粒头膨大。 b.中果期至采收期：渐渐提高钾肥 →质量(风味)。 c.炎热：提高钾肥 →平衡氮肥的吸收效率。 d.冷凉：枝叶生长期，稍提高氮磷肥 →弥补吸收率。 e.大雨(春夏)：随时补充流失之肥分。 (7)预防性施肥(补充)－次量或微量元素 →避免营养障碍、确保果实质量等。 a.低pH＋红壤：加强[镁]及[硼]之补充。 b.高pH＋黏板岩冲积土：注意 [铁]及[锌]之补强。 c.高pH、中性至石灰性：减少或避免[钙]及[镁]之投资。 d.第二期作(冷凉)：毎分地施用25公斤硫酸镁 →葡萄喜[镁] →影响着色与风味

  15. 方法4：土壤与叶片分析 (1) 计划、调整、预防、改善－ a.土壤：表土0~15公分；底土15~30公分。 基肥施用前，近畦沟处，均匀取样。 b.叶面：花期时，取花穗对面叶柄； 13~14片叶之结果枝，取第7~8片叶。 表4、葡萄叶片分析与适宜范围参考值－ (吴, 2010)

  16. 结论 实施果园精致与合理化肥培－ 1.计划性肥培：针对葡萄生育特性、不同生育时期需求、 栽植土壤特性、肥力监控及气候，作机动 调整。 2.应用土壤与叶片分析诊断信息：补充次量与微量要素之 预防性施肥。 3.提高肥与水利用效率：利用管路设施，严格执行与防堵 地下水污染。 4.规划合理化肥培管理模式：辅导农友落实。

  17. 目标 1.追求产业的永续发展 2.迎合消费者对质量要求的逐年提升 3.减少不当的追肥成本 4.因应园相变化所造成的冲击(可先期调整) 5.在不依赖叶面液肥的管理下，仍能维持稳定产量及 高质量果品的生产

  18. 感谢聆听

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