☆ 嬉遊淡水星★

1. ☆嬉遊淡水星★ 研究人：臺北市胡適國小 傅靖文、邱莉媛、許富鈞、陳奕舟 指導老師：劉姿均、陳谷易老師

2. 研究動機 為什麼我們要用專題網頁來做報告呢？因為製作專題網頁，可以讓我們學到製作網頁的技巧，而且用網頁方式呈現，可以讓更多人認識我們的主題，而最重要的是如果報告完成了，還可以代表學校去參加網頁設計比賽，說不定還可以為學校爭光，真是一舉數得！ 我們這次的專題網頁是以「淡水小吃」為主題，選擇「淡水小吃」的原因是淡水的小吃歷史既悠久又有知名度，它擁有許多豐富的人文資料，但是一般人並不清楚，所以我們希望藉由這次專題網頁報告，好好介紹「淡水小吃」的特色及由來，讓人們可以在吃著美味的小吃之外，也可以多一份知識上的樂趣，這就是我們以「淡水小吃」作為專網主題的動機。

3. 研究目的 了解哪些年齡層的民眾喜歡淡水小吃？ 了解民眾由哪些管道知道淡水小吃？ 了解民眾來淡水吃小吃的頻率為何？ 了解淡水小吃的人氣度為何？ 為何會喜歡淡水小吃的主要原因？ 調查哪些淡水小吃較適合當伴手禮？ 哪些淡水小吃比較適合行銷到國際化？

4. 預定計畫 98年 五月 ：撰寫研究計畫書、收集資料。 六月 ：主題架構、收集資料、列出大綱、隊員任務分配。 七月 ：問卷調查法研究、分配收集資料、擬定採訪問題 事前聯繫與接洽訪問店家、訪問注意事項、演練訪問技巧、修改問卷題目 問卷預試 八月： 訪問店家、聽打採訪資料、發放問卷與回收問卷、網頁與動畫學習 九月： 統計問卷資料、製作圖表、挑選採訪照片、隊名討論、設計公仔 公仔設計討論、網頁觀摩、隊員介紹詞、專題研究簡報 專題研究簡報修改、公仔設計修改、首頁前言 十月： 練習製作動畫、分配主要工作 標題討論、序頁、首頁動畫製作、小吃前言 序頁修改、首頁製作、人事部（內頁）製作、討論網頁架構 十一、十二月：確定網頁英文命名、序頁、首頁圖檔修改、人事部（內頁）重新製作 完成小吃部、人事部、研究部、諮詢部、簡報部、遊客服務中心網頁創意 製作遊客服務中心網頁

5. 預定計畫 99年 一月：報名參加專題式網頁競賽、製作小吃部、人事 部、研究部網頁、完成專題簡報。 二月：製作諮詢部、簡報部、遊客服務中心網頁 三月：完成所有網頁製作、網頁最後檢查、確認。交件。

6. 組長---傅靖文： 記錄研究日記 蒐集資料 拍照 錄音 做問卷 發問卷 統計分析問卷 聽打 研究心得 繪圖 副組長---邱莉媛： 蒐集資料 拍照 錄音 發問卷 統計分析問卷 聽打 繪圖 研究心得 任務分配

7. 組員---陳奕舟 蒐集資料 訪問 發問卷 統計分析問卷 聽打 電腦動畫 製作網頁 研究心得 組員---許富鈞 蒐集資料 訪問 做問卷 統計分析問卷 聽打 繪圖 製作網頁 研究心得 電腦動畫 任務分配

8. 研究方法 研究對象：淡水遊客 研究方法： 1.問卷調查法，採用「隨機抽樣」方式，發給淡水捷運站前遊客，不分性別、男女。 2.訪問法，實第採訪淡水九個著名小吃的店家老闆。 研究工具：問卷、相機、錄音筆、電腦…等

9. 研究方法 問卷題目： 1. 請問您的性別? □女性 □男性 2. 請問您的年齡? □7~12歲 □ 13~18歲 □19~30歲 □31~40歲 □41~50歲 □51歲以上 3. 請問您來淡水的目的是什麼？（可複選）欣賞名勝古蹟 □吃淡水小吃 □觀光 □探訪親友 □其他_____ 【若非來淡水吃小吃，請結束以下問卷題目】 4. 您從哪些管道知道淡水小吃？(可複選) □報章雜誌 □網路資源□親友推薦 □其他_____ 5. 您大約多久來淡水吃一次小吃？□一星期 □一個月 □三個月 □半年 □一年以上 6. 您吃過的淡水小吃有………？（可複選） 淡水阿給 □阿婆鐵蛋 □淡水魚酥 □佘家孔雀蛤 □黑店排骨飯 阿嬤的酸梅湯 □巨無霸冰淇淋 □滬尾豆花 □淡水魚丸

10. 研究方法 問卷題目： 7. 您最喜歡的淡水小吃？（請單選）淡水阿給 □阿婆鐵蛋 □淡水魚酥 □佘家孔雀蛤 □黑店排骨飯阿嬤的酸梅湯 □巨無霸冰淇淋 □滬尾豆花 □淡水魚丸 8. 接上題，您為什麼會喜歡這些小吃？ □口感美味獨特 □歷史悠久 □別的地方吃不到 □其他 9. 如果下次來淡水，您一定會吃什麼小吃？（請勾選三項以內） 淡水阿給 □阿婆鐵蛋 □淡水魚酥 □佘家孔雀蛤 □黑店排骨飯 阿嬤的酸梅湯 □巨無霸冰淇淋 □滬尾豆花 □淡水魚丸 10. 您會買回家吃的淡水小吃有哪些？(可複選) 淡水阿給 □阿婆鐵蛋 □淡水魚酥 □佘家孔雀蛤 □黑店排骨飯 阿嬤的酸梅湯 □巨無霸冰淇淋 □滬尾豆花 □淡水魚丸 11.吃完淡水小吃後，您會買什麼淡水小吃回去當伴手禮送親友？ 淡水阿給 □阿婆鐵蛋 □淡水魚酥 □佘家孔雀蛤 □黑店排骨飯 阿嬤的酸梅湯 □巨無霸冰淇淋 □滬尾豆花 □淡水魚丸 12.您覺得哪種小吃最能夠行銷至國際化？（請單選） 淡水阿給 □阿婆鐵蛋 □淡水魚酥 □佘家孔雀蛤 □黑店排骨飯 阿嬤的酸梅湯 □巨無霸冰淇淋 □滬尾豆花 □淡水魚丸

11. 研究步驟 蒐集資料、確立研究動機、擬定研究目的 問卷調查法研究、擬定採訪問題 訪問店家、聽打採訪資料 統計問卷資料、製作圖表 設計公仔 文字創意 網頁背景繪圖 專題研究簡報 練習製作網頁 製作網頁

12. 研究結果 • 來淡水吃淡水小吃的佔42%，觀光的佔28%，欣賞名勝古蹟的佔11%。 • 利用網路知道淡水小吃的人比較多（佔31%），利用報章雜誌的人比較少（佔25%）。 • 遊客大多數都是一個月來吃一次淡水小吃（佔了29%），而每星期來吃一次淡水小吃的遊客只佔10%。 • 遊客大部分都吃過阿給、鐵蛋、魚酥和魚丸佔約15%、16%，吃過豆花、孔雀蛤和排骨飯的人反而比較少佔約5%以下。 • 喜歡阿給的人最多（佔22%），喜歡豆花的人最少（佔1%）。

13. 研究結果 • 大部分的人都認為口感美味獨特比較多（佔45%），而因為小吃歷史悠久的人數比較少（佔16%）。 • 會來吃阿給的遊客佔21%，而會來吃黑店排骨飯的人只佔3%。 • 會買魚酥帶回家吃的遊客佔約36%，而會買冰淇淋、豆花、孔雀蛤和排骨飯帶回家吃的人只佔約2%以下。 • 遊客們大多會買魚酥跟鐵蛋回去當伴手禮，其他小吃反而比較少，有的甚至沒有。 • 遊客大多數覺得魚酥和鐵蛋最能夠行銷至國際化。（分別佔了39%和27%）

14. 統計與分析 問卷題目3. 請問您來淡水的目的是什麼？（可複選） 調查結果：來淡水吃淡水小吃的佔42%，觀光的佔28%， 欣賞名勝古蹟的佔11%。

15. 統計與分析 問卷題目4. 您從哪些管道知道淡水小吃？(可複選) 調查結果：利用網路知道淡水小吃的人比較多（佔31%），利用報章雜誌的人比較少只（佔25%）。

16. 統計與分析 5. 您大約多久來淡水吃一次小吃？ 調查結果：遊客大多數都是一個月來吃一次淡水小吃（佔了29%），而每星期來吃一次淡水小吃的遊客只佔10%。

17. 統計與分析 6. 您吃過的淡水小吃有………？（可複選） 調查結果：遊客大部分都吃過阿給、鐵蛋、魚酥和魚丸佔約15%、16%，吃過豆花、孔雀蛤和排骨飯的人反而比較少佔約5%以下。

18. 統計與分析 7. 您最喜歡的淡水小吃？（請單選） 調查結果：喜歡阿給的人最多（佔22%），喜歡豆花的人最少（佔1%）。

19. 統計與分析 8. 接上題，您為什麼會喜歡這些小吃？ 調查結果：大部分的人都認為口感美味獨特比較多（佔45%），而因為小吃歷史悠久的人數比較少（佔16%）。

20. 統計與分析 9. 如果下次來淡水，您一定會吃什麼小吃？（請勾選三項以內） 調查結果：會來吃阿給的遊客佔21%，而會來吃黑店排骨飯的人只佔3%。

21. 統計與分析 10. 您會買回家吃的淡水小吃有哪些？(可複選) 調查結果：會買魚酥帶回家吃的遊客佔約36%，而會買冰淇淋、 豆花、孔雀蛤和排骨飯帶回家吃的人只佔約2%以下。

22. 統計與分析 11. 吃完淡水小吃後，您會買什麼淡水小吃回去當伴手禮送親友？ 調查結果：遊客們大多會買魚酥跟鐵蛋回去當伴手禮，其他小吃反而比較少，有的甚至沒有。

23. 統計與分析 12. 您覺得哪種小吃最能夠行銷至國際化？（請單選） 調查結果：遊客大多數覺得魚酥和鐵蛋最能夠行銷至國際化。（分別佔了39%和27%）

24. 結論 • 來淡水吃淡水小吃的佔42%，觀光的佔28%，欣賞名勝古蹟的佔11%。 • 利用網路知道淡水小吃的人比較多（佔31%），利用報章雜誌的人比較少（佔25%）。 • 遊客大多數都是一個月來吃一次淡水小吃（佔了29%），而每星期來吃一次淡水小吃的遊客只佔10%。 • 遊客大部分都吃過阿給、鐵蛋、魚酥和魚丸佔約15%、16%，吃過豆花、孔雀蛤和排骨飯的人反而比較少佔約5%以下。 • 喜歡阿給的人最多（佔22%），喜歡豆花的人最少（佔1%）。

25. 結論 • 大部分的人都認為口感美味獨特比較多（佔45%），而因為小吃歷史悠久的人數比較少（佔16%）。 • 會來吃阿給的遊客佔21%，而會來吃黑店排骨飯的人只佔3%。 • 會買魚酥帶回家吃的遊客佔約36%，而會買冰淇淋、豆花、孔雀蛤和排骨飯帶回家吃的人只佔約2%以下。 • 遊客們大多會買魚酥跟鐵蛋回去當伴手禮，其他小吃反而比較少，有的甚至沒有。 • 遊客大多數覺得魚酥和鐵蛋最能夠行銷至國際化。（分別佔了39%和27%）

26. 建議 • 建議可口魚丸用真空包裝銷售到國外。 • 建議以後做有關淡水小吃的研究的人，可以製作校園版問卷。 • 建議小吃店家可以和航空公司合作，在航空雜誌(DM)上做廣告。 • 建議台北縣觀光局在捷運淡水站出口立「淡水一日遊」路線圖的牌子。

27. 研究心得 • 經過了漫長的考驗，我們終於完成網頁了！這是我們第一次做網頁；第一次接觸這麼複雜的程式；第一次四個人一起做報告。 • 在這次製作網頁的過程中，我們真的學到很多，例如：奕舟和富鈞更專精於網頁製作與編排；靖文更能清楚的整理檔案資料；莉媛則學會了如何更快速的處理圖片。而且大家都了解小組中需要溝通協調及分工合作，才能達到我們預期的目的。製作網頁就像是一個艱難的旅程，旅程中，還分成幾個關卡：製作動畫、繪製圖片、文字創意、製作網頁…等，這些都是我們必經的難關。 • 回想從前，我們興致勃勃的談論淡水小吃，討論店家，上網找尋店家資料。在98/7/28這天，一群人浩浩蕩蕩的踏上了淡水，酷熱的天氣擋不住我們的決心（去採訪也要有決心！）老闆親切，老闆娘和藹，是非常順利的一天。直到98/8/2，我們再次起身前往淡水，但我們是去發問卷！當天會合後，發了一會兒，我們才發現發問卷很不容易，難免會遇到一、兩個人拒絕，但是只要我們更大方、更冷靜一點，相信發問卷時會更順利的！

28. 研究心得 • 當劉老師在白板上寫出「創意網頁」這幾個字時，我們的頭上充滿了問號，劉老師說：「就是設計網頁啦！（大約的配置圖）」，等到大略的的雛形出爐後，便開始設計，例如：人物、背景、美工、字體、花邊。在這個過程中，莉媛因為不知道photo shop裡有一個叫「魔術棒」的填色工具可方便填色，所以造成「填色不均」、無邊框」等種種瓶頸，但是，在電腦老師的教導下，慢慢的上了軌道。我們的創意其實是從一個首頁序言開始的，所以我們想用充滿科技感的宇宙作為網頁的整體背景。但是要把聽起來很「傳統」的小吃搭配充滿科技感的宇宙背景真的很難，所以我們一再討論，做出了首頁的第一代！但是，正式做的時候，負責網頁的奕舟做得怪怪的。於是他又做出了首頁第二代！因為網頁連結上出了問題，最後，也是陳老師來幫忙解除困難的。 • 跳出回憶，我們做到了！我們真的做到了！對我們來說，不管這次的比賽有沒有得名，我們都有了一次既寶貴又難得的經驗。這次的經驗讓我們收穫滿載；我們在各方面都更進步；我們在種種的挫折下成長；我們有能力從困惑中找解答。最後，我們要感謝劉老師、陳老師，和無數個在身邊支持我們的人，謝謝您們！謝謝！ 滬尾趴客在此一鞠躬

29. 參考資料 • 網路 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!573r82.RBQOQ5On6M92fKe1g/article?mid=2439 http://maps.google.com.tw/maps?ie=UTF-8&hl=zh-TW&tab=wl http://tw.myblog.yahoo.com/jw!V72y3OiRERlE6e5hgayYWme8xhPU/article?mid=453 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!zJ_PJ9adHhJ4gdsxEOEeKns-/article?mid=6576 • 問卷調查