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奇異果

美味. 的. 奇異果. 奇異果 產地介紹. 奇異果 又稱之為彌猴桃，屬藤蔓科植物，原長於中國，後來從中國輸出到紐西蘭、美國和歐洲 、 種植。 它主要種在紐西蘭 、 美國、意大利、日本、法國、希臘、西班牙、澳洲和智利。由於南北半球都有種植奇異果，因此人們一年四季都可以享受到奇異果。. 奇異果的新品種. 奇異果有很多品種 , 其中包括金奇異果。 金奇異果的果肉是金黃色的。嚐起來像似混合了哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的味道。. 營養價值. 脂肪 2% 碳水化合物 8%

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奇異果

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Presentation Transcript

  1. 美味 的 奇異果

  2. 奇異果產地介紹 • 奇異果又稱之為彌猴桃，屬藤蔓科植物，原長於中國，後來從中國輸出到紐西蘭、美國和歐洲、種植。 • 它主要種在紐西蘭、美國、意大利、日本、法國、希臘、西班牙、澳洲和智利。由於南北半球都有種植奇異果，因此人們一年四季都可以享受到奇異果。

  3. 奇異果的新品種 • 奇異果有很多品種,其中包括金奇異果。 • 金奇異果的果肉是金黃色的。嚐起來像似混合了哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的味道。

  4. 營養價值 • 脂肪 2% • 碳水化合物 8% • 食用纖維 (4g) 16% • 糖 16g • 蛋白質 2g • 維生素A 2% • 維生素C 240% • 鈣 6% • 鐵 4%

  5. 成長過程 在冬天(11月~翌年的二月)，奇異果藤蔓需要大約600 ~ 850小時的氣溫在攝氏7.5度以下。 在這冬眠期間，果農們會把一些較老的藤蔓修剪下來，藉此保持果樹的強壯，確保在翌年可長出最漂亮和最好吃的果實。

  6. 成長過程(續) • 在春夏，一般加州的奇異果藤蔓，都是在3月中下旬左右會長出新芽。通常在5月中會開始開花，開花期對未來所產出的奇異果的好壞是一個很重要的因素，同時獲得好的授粉也是基本的條件之一。 • 首先要區分出雄性和雌性的花，只有雌性的花才可以結成果實，所以一般在一片奇異果藤蔓園雌性和雄性果花的比率約為8：1，做好果花的比率保留之後，果農們就會放蜜蜂在果園，借助牠們的媒介完成傳授花粉。 • 傳授花粉之後的60天內，會很迅速的結成果實，然後果農們就會細心的灌溉、施肥等候9月下旬的收成，此一採收期則一直延續到11月初。

  7. 催熟奇異果的方法 • 把奇異果和蘋果或香蕉一起放在塑膠袋內。 • 數天後，就可以吃到好吃的奇異果啦！

  8. 降 血 壓食品 • 不 喜 歡 喝 湯 的 人 士 ， 可 用 奇 異 果 和 中 芹 煮 鯇 魚 凍 ， 做 法 先 炒 香 中 芹 ， 煎 香 鯇 魚 腩 ， 放 入 奇 異 果 加 點 水 滾 小 汁 的 濃 湯 ， 調 好 味 後 攤 凍 即 可 食 用 ， 特 別 在 夏 天 ， 又 開 胃 、 又 涼 爽 ， 而 且 有 很 好 的 降 血 壓 作 用 。

  9. 醫用歷史 • 奇異果(彌猴桃)在中國有二千多年的醫用歷史，在古籍【爾雅】、【本草拾遺】、【開寶本草】、【本草綱目】中皆有記載，對於舒熱、止咳、健胃皆有療效，主治煩熱、消渴、肺熱干咳、消化不良、痔瘡。

  10. 奇異果可美白降脂防癌 • 財團法人振興復健醫學中心中醫師何紹彰指出，奇異果營養成分非常豐富，內含糖、蛋白質、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質，以及類胡蘿蔔素、硫胺素等微量元素，而且含量最多就是維生素Ｃ。 • 奇異果除了是知名護膚聖品外，因味甘酸、性寒，還具有解熱、止渴等作用，可治煩熱、消渴。而現代醫學研究也發現，常常品嚐奇異果、奇異果鮮果汁液可降低血脂、防治高血壓，並且能預防心血管疾病、尿路結石與癌症等。

  11. 吃奇異果可改善睡眠品質 • 紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示，夏季每天吃兩顆紐西蘭奇異果，將可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸改善品質不好的睡眠狀況。 • 該報告比較廿七種美國最受歡迎的水果中發現，奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增進神經系統的穩定並放鬆，奇異果的微酸能適當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃脹氣的發生，如此便能逐漸改善睡眠狀態。

  12. 吃奇異果可促進性功能 • 根據紐西蘭科學院一項研究報告顯示, 奇異果中含有豐富的獼猴桃鹼, 不僅能降血壓, 還能促進性功能. 可以說是一種天然的威而剛, 而且沒有藍色小藥丸的副作用.

  13. 組員名單 • 郭凱嘉(10) • 黃侶嫦(35) • 邱少薇(37) • 阮玉盈(41)

  14. 嗚 謝 • http://www.kcvs.khc.edu.tw/service/health/9108/082401.htm • http://www.zespri.com.tw/ • http://www.kokostreet.com.tw/koko/Info/Health/Stores/000126.htm • http://www.foodno1.com/menu/food%2Dchantung/recipe19/html/ct%2Dfood%2D19011.html

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