1 / 8

Fehérjék biológiai jelentősége

Fehérjék biológiai jelentősége. A fehérjék aminosavakból állnak. Az aminoecetsav a legegyszerűbb aminosav.  Ma már több mint 20 aminosav ismeretes. . A fehérje térszerkezetének szintjei. Elsődleges Másodlagos Harmadlagos Negyedleges.

siusan
Télécharger la présentation

Fehérjék biológiai jelentősége

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Fehérjék biológiai jelentősége

  2. A fehérjék aminosavakból állnak. • Az aminoecetsav a legegyszerűbb aminosav. •  Ma már több mint 20 aminosav ismeretes. 

  3. A fehérje térszerkezetének szintjei • Elsődleges • Másodlagos • Harmadlagos • Negyedleges

  4. Biológiai tevékenységük alapján is lehet a fehérjéket csoportosítani: • Katalitikus hatást kifejtő fehérjék (enzimek) • Különböző anyagokat szállító fehérjék (transzportfehérjék) • Vázfehérjék

  5. Biológiai jelentősége • Szerepük: Enzimek az élő szervezetek kémiai folyamataiban. •   Szervezetünk táplálásához jelentős mennyiségű fehérjére van szükség. • Denaturálni kell(megfőzni) a fehérjéket az emésztéshez.

  6. Enzimek •  zsírok, fehérjék és szénhidrátok lebontása • építő folyamatok • immunrendszer működése • szervezetbe bejutott kórokozók elpusztítása • Hétköznapi életben

  7. Fehérjék csoportosítása funkciójuk szerint: • Enzimek: tripszin, citochrom-c • Transzportfehérjék:hemoglobin, hemocianin, szérumalbumin. • Védőfehérjék: ellenanyagok, fibrinogén, trombin. • Toxinok: kígyómérgek. • Hormonok: inzulin, mellékvesekéreg-serkentő hormon (ACTH), növekedési hormon (GH). • Struktúrfehérjék:kollagén,elasztin,retikulin • Motorfehérjék:  aktin, miozin, kinezin, dinein • Tartalékfehérjék:  ovalbumin, kazein.

  8. Készítette: • Tóth Adrienn 10.B

More Related