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Minivollwertpizzen

Minivollwertpizzen. Johanna Schiefer, Christina Angerer, Theresa Brugger 2aH der ländlichen Hauswirtschaftsschule, Bruck a. d. Glstr. Für 4-6 Personen Vorbereitungszeit: 40 min Backzeit: 20 m in bei 180°C Heißluft Grundzutaten : 15 dag glattes Mehl 20 dag Dinkelmehl

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Presentation Transcript

  1. Minivollwertpizzen Johanna Schiefer, Christina Angerer, Theresa Brugger2aH der ländlichen Hauswirtschaftsschule, Bruck a. d. Glstr.

  2. Für 4-6 Personen Vorbereitungszeit: 40 min Backzeit: 20 min bei 180°C Heißluft Grundzutaten: 15 dag glattes Mehl 20 dagDinkelmehl 1 KL Salz getrocknete Kräuter 1 Pkg. Trockengerm 180 ml lauwarmes Wasser 3 EL Öl

  3. Zubereitung des Teiges 4. Zutaten verrühren und Teig abschlagen 5. Zugedeckt an einen warmen Ort 20 min gehen lassen 1. Mehl in eine Schüssel geben 2. Trockengerm, Salz und Kräuter dazu 3. Wasser und Öl dazugeben

  4. Belag: ca. 40 dag z.B.:Tomatenmark Ketchup gehackte Zwiebel Schinken Salami Tomatenscheiben Paprikawürfel Champignons geriebener Käse

  5. Zubereitung des Belages 1. Zwiebel schälen und schneiden 2. Paprika vierteln, entkernen, waschen, in Scheiben schneiden und dann würfeln 3. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden 4. Champignons in ein Sieb geben, waschen und in Scheiben schneiden

  6. 5. Schinken würfelig schneiden 6. Salami abschälen und mit der Wurstmaschine feinblättrig schneiden 7. Käse mit einer Handreibe fein reiben 8. Tomatenmark und Ketchup in einer Schüssel vermischen

  7. Nun ist alles fertig geschnitten!

  8. Pizzen fertig zubereiten 1. Teig in 6 gleichgroße Stücke schneiden 2. Einzelne Stücke auswalken 3. Teigstücke auf ein Bleck legen

  9. 4. Mit Tomaten-Ketchup Gemisch bestreichen 5. Belegen nach Wunsch 6. Mit Käse und Pizzagewürz bestreuen

  10. Die Pizzen bei 180°C in das Backrohr und nach 20 Minuten… FERTIG!

  11. Gutes Gelingen wünschenChristina, Johanna und Theresa!

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