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Presentation I. 姓名：張晶晶 學號： M98B0214. 題目： 商店形象對消費者行為之影響－以高雄市二家咖啡連鎖店為例 作者： 國立屏東科技大學農企業管理系講師　 鄭秋桂 國立屏東科技大學農企業管理系學生　 紀文媛　鄧秀珊　李美靜 來源： 管理學域學術研討會論文集 第三屆. 文章介紹. 摘要. 摘要 ( 續 ). 優點 : 1. 有關鍵字 2. 資料分析使用工具說明清楚 3. 有明確的結果. 緒論. 緒論 ( 續 ). 研究對象與範圍. 主體－到該店消費一次 ( 含以上 ) ，年齡介於 16-50 之間的消費者。

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Presentation Transcript

  1. Presentation I 姓名：張晶晶 學號：M98B0214

  2. 題目： 商店形象對消費者行為之影響－以高雄市二家咖啡連鎖店為例 作者： 國立屏東科技大學農企業管理系講師　 鄭秋桂 國立屏東科技大學農企業管理系學生　 紀文媛　鄧秀珊　李美靜 來源： 管理學域學術研討會論文集 第三屆 文章介紹

  3. 摘要

  4. 摘要(續) 優點: 1.有關鍵字 2.資料分析使用工具說明清楚 3.有明確的結果

  5. 緒論

  6. 緒論(續)

  7. 研究對象與範圍 • 主體－到該店消費一次(含以上)，年齡介於16-50之間的消費者。 • 客體－成立以上一年者 　　　 連鎖經營店超過１０家以上 • 高雄為主要都市之一，人口密度和餐飲消費能力較高，也是咖啡連鎖店進駐的主要地區。 分別有：客喜康、丹堤、真鍋、羅多倫、西雅圖、布蘭奇及星巴克。

  8. 研究方法 • 使用商店理論設計問券，並依據分數高低將消費者分為三類，並且也以生活型態變數應用及群分析分出三類。再進一步探討兩群交叉分析後的類型

  9. 研究架構圖 消費族群 重視程度評價 個人社經背景 生活型態 研究方法(續)

  10. 抽樣方法與調查過程 優點: 1.有說明問卷數量 2.詳細列出受訪的時間

  11. 文獻探討 • 商店形象理論 • 連鎖咖啡店產業概況 • 連鎖咖啡店的分類

  12. 文獻探討(續) 一、商店形象理論 • Martineau(1958)，將形象的觀點運用在零售的領域上，將商店形象定義為「消費者心中某商店的定義方式」。 • Kunkel and Berry(1968)提出「形象」為一種含糊、無定形，且實際上難以衡量的現象。 • Bolen(1988)指出「商店個性(或形象)是指消費者對商店認知的方式」。

  13. 文獻探討(續) 二、商店形象構面 • Fisk(1961-1962)指出有六個與消費者惠顧行為相關的重要商店構面 • Kunkel and Berry(1968)提出了11個構面 三、商店形象分數衡量 結構式V.S.非結構式(P65) • Kunkel and Berry(1968)指出應使用非結構式、開放式的問卷。 • Chowdhury.J, J.Reardon and R.Srivastava(1988)也指出以結構式問卷衡量商店形象更能更確的找出消費者行為。 因此本研究不採用非結構式衡量方式。

  14. 文獻探討(續) • 此研究計算標準: A。=E PiDi i=1-n 態度=E 構面的重要性X構面評價 雁行理論: 指一產業再不同國家伴隨著產業轉移，先後興盛衰退，以及在其中一國中以不同產業先後興盛衰退的過程。 優點: 1.構面的參考文獻來源很細 2.有特別說明綜合了各學者的商店形象構面，選擇適合此研究的六項購面要素，設計成調查表

  15. 研究結果 • 商店形象分析 一、商店形象重要性分析 以T檢定來做兩家不同咖啡連鎖店的消費者在商店形象屬性重要性看法是否相同。 二、商店形象屬性滿意度分析

  16. 研究結果(續) 三、商店形象的重要性－滿意度分析 以T檢定得到消費者對於星巴克的形象評鑑分數顯著大於羅多倫。 • 商店形象偏好群及生活型態集群分析 一、商店形象偏好群的形成及檢定分析 1.186份－低度形象群 2.185份－中度形象群 3.186份－高度形象群

  17. 研究結果(續) • 生活型態之集群分析 一、因素分析及命名 以Kaiser提出抽樣適合性衡量方法，經檢定後MSA為0.796[0.7-0.8為適中]，以主成分分析法再以最大變異數法做直交轉軸。 二、集群分析 以SAS統計軟體分析，求出三集群別。 優點: 1.有解釋出各集群如何分類

  18. 研究結果(續) • 不同商店形象偏好群與升型態群別交叉集群分析 一、個別群別主要變項統計分析 優點: 1.詳細說明比對後求出哪九型。 二、各群別間主要變項檢定分析 優點: 1.明確說明達到顯著差異的類別

  19. 一、商店形象屬性 星巴克　　　　　　　　　　　 滿意： 商品品質好、新鮮衛生 咖啡店的知名度 經營比他家要出色 不滿意： 方便停車 羅多倫 滿意： 商品品質好、新鮮衛生 店內外環境整潔 店內陳列、整理氣氛 不滿意： 方便停車 店中其他顧客的儀容與氣質 店內音樂風格 折構、特惠組合餐多 離他或工作地點很近 經營比他家要出色 結論與建議

  20. 結論與建議(續) 商店形象： 1.和百貨公司或大型商場結盟成立特約停車場 2.檢討作業流程順序與設備 3.減少促銷、宣傳成本 4.分店設在商圈或百貨公司處 行銷組合: 產品:咖啡適合消費者口味的產品 價格:促銷策略 通路:在娛樂商圈設立分店 促銷:不同的優待方式

  21. 參考文獻 • 中華民國連鎖店協會編著(1999)，98’連鎖店年鑑，PP.22-24、742-743。 →中華民國連鎖店協會編著， 98’連鎖店年鑑，民國98年，頁22-24、742-743。 • 王秀瑩(1999)，「咖啡連鎖店市場區隔及其消費行為之研究」，國立東華大學企業管理研究所謂出版碩士論文。 →王秀瑩，「咖啡連鎖店市場區隔及其消費行為之研究」，國立東華大學企業管理研究所謂出版碩士論文，民國98年。

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