Вплив біологічно активних речовин на кислотно-лужний стан в організмі кролів за дії стронцію

1. Кафедра біохімії тварин, якості і безпеки сільськогосподарської продукції імені акад. М.Ф. Гулого Вплив біологічно активних речовин на кислотно-лужний стан в організмі кролів за дії стронцію Скидан Анна Олександрівна Науковий керівник: к.б.н., професор Мельникова Н.М.

2. Актуальність роботи Забруднення навколишнього середовища і небезпека для нормальної життєдіяльності людини і тварин викликає обґрунтовану стурбованість світової і європейської спільноти. В даному випадку Україна не є виключенням, оскільки забруднення навколишнього середовища різноманітними екотоксикантами для нашої держави є однією з найбільш актуальних проблем сьогодення. При цьому одними з найнебезпечніших забруднювачів є важкі метали. Виробництво металів відображає рівень технічного розвитку суспільства. За даними досліджень ЮНЕСКО, щорічно тільки з водами рік у Світовий океан потрапляє більш ніж 320 млн тон різноманітних металів. В виробництві важких металів Україна займає одне з провідних місць у світі. Багаторічні дослідження науковців свідчать, що такі важкі метали, як свинець, ртуть, кадмій, цезій та стронцій, мігруючи по ланцюгу "ґрунт-рослина-їжа" надходять до організму людини та тварин у кількостях, що значно перевищують гранично допустимі концентрації.

3. Екологічна ситуація щодо вмісту стронцію в навколишньому середовищі значно погіршилася після багаторічних ядерних випробувань та аварії на Чорнобильській АЕС, під час яких відбувся викид значної кількості цього елементу в повітря, внаслідок чого було забруднено обширні території. Найбільшу небезпеку для людини і тварини складають ізотопи стронцію та цезію, в першу чергу цезій-137 та стронцій-90. Накопичуючись в організмі людини та тварин, стронцій вражає насамперед кісткову тканину, печінку, нирки та кров, призводячи до виникнення цілої низки патологій. Враховуючи прогресуюче забруднення навколишнього середовища сполуками стронцію і його небезпечність для здоров’я тварин і людини, значну кількість робіт українських і зарубіжних вчених присвячено вивченню шляхів надходження, накопичення та способів виведення його з організму, проте, на даний час механізм біологічної дії зазначеного важкого металу вивчено недостатньо.

4. Метою роботи булодослідити кислотно-лужний стан крові кролів за дії стронцію хлориду та вплив вітаміну Е на інтенсивність його накопичення.

5. Для досягнення мети роботи необхідно було вирішити такі завдання: розробити біологічну модель отруєння кролів стронцію хлоридом; визначити особливості розподілу і накопичення стронцію в крові, печінці, нирках та кістках отруєних кролів; дослідити показники кислотно-лужного стану крові кролів за умов уведення стронцію хлориду та вітаміну Е; з’ясувати вплив стронцію хлориду на вміст мінеральних елементів в тканинах і органах отруєних кролів; дослідити вплив вітаміну Е на вміст стронцію хлориду в крові, печінці, нирках та кістках отруєних кролів.

6. Об’єкт дослідження – кислотно-лужний стан крові кролів за умов уведення тваринам стронцію хлориду та вплив вітаміну Е на інтенсивність накопичення цього важкого металу. Предмет дослідження показники кислотно-лужного стану, мінерального обміну, кров, печінка, нирки, кістки кролів.

7. Дослідні кролі були поділені на 3 групи: 1 група – контрольна – інтактні кролі; 2 група – кролі, отруєні per os стронцію хлоридом протягом 14 діб у дозі 50 мг/кг з концентрацією солі в розчині 3,6 %; 3 група – кролі, отруєні per os стронцію хлоридом протягом 14 діб, які паралельно раз на добу, внутрішньошлунково (per os), отримували вітамін Е (α-токоферол ацетат) у дозі 3 мг/кг, 30 % олійний розчин;

8. Таблиця 1.Вміст стронцію ворганізмі кролів, отруєних стронцію хлоридом та при введенні вітаміну Е, мг/кг (М±m, n=8) Примітка. *  дані вірогідні (Р < 0,05) по відношенню до інтактних тварин.

9. Таблиця 2.Вміст кальцію ворганізмі кролів, отруєних стронцію хлоридом та при введенні вітаміну Е, мг/кг (М±m, n=8) Примітка. *  дані вірогідні (Р < 0,05) по відношенню до інтактних тварин.

10. Таблиця 3.Вміст міді ворганізмі кролів, отруєних стронцію хлоридом та при введенні вітаміну Е, мг/кг (М±m, n=8) Примітка. *  дані вірогідні (Р < 0,05) по відношенню до інтактних тварин.

11. Таблиця 4.Вміст заліза ворганізмі кролів, отруєних стронцію хлоридом та при введенні вітаміну Е, мг/кг (М±m, n=8) Примітка. *  дані вірогідні (Р < 0,05) по відношенню до інтактних тварин.

12. Таблиця 5.Вміст цинку ворганізмі кролів, отруєних стронцію хлоридом та при введенні вітаміну Е, мг/кг (М±m, n=8) Примітка. *  дані вірогідні (Р < 0,05) по відношенню до інтактних тварин.

13. Таблиця 6.Показники кислотно-лужного стану крові кролів, отруєних стронцію хлоридом та при введенні вітаміну Е (М±m, n=8) Примітка. *  дані вірогідні (Р < 0,05) по відношенню до інтактних тварин.

14. висновки У магістерській роботі представлене теоретичне узагальнення і нове вирішення наукової задачі, що виявляється в дослідженні показників кислотно-лужного стану, мінерального обміну в організмі кролів, за умов уведення стронцію хлориду, а також вивченні впливу вітаміну Е на інтенсивність накопичення цього важкого металу у тканинах та органах тварин. Встановлено, що в організмі кролів, яким вводили стронцію хлорид, підвищується вміст стронцію в печінці, крові, кістках, нирках відповідно у 23,2; 74,4; 9,3; 65 раза порівняно з інтактними тваринами. Виявлено, що введення кролям стронцію хлориду призводить до розвитку субкомпенсованого метаболічного ацидозу, про що свідчить зниження величини рН в середньому до 7,14; рО2 – на 35%; рСО2 – на 22%; [НСО3-] – на 26 %; СО2 заг. –на 22 %. При дослідженні вмісту кальцію виявлено достовірне зниження його вмісту в усіх органах та крові, а при додаванні вітаміну Е ці показники наближаються до значень інтактних тварин; при цьому вміст міді, заліза, цинку достовірно змінювався лише в крові вміст заліза, а в органах – вміст цинку. Введення кролям вітаміну Е спричиняє зниження накопичення стронцію у крові на 50 %, печінці – на 19 %, нирках – на 48 %, кістках – на 29 %, що може бути використано при проведенні профілактичних заходів на територіях з високим вмістом стронцію у довкіллі.

15. ПРОПОЗИЦІЇ ВИРОБНИЦТВУ Результати проведених досліджень поглиблюють сучасні уявлення про механізм негативної дії стронцію на внутрішньоклітинний метаболізм. Встановлено закономірності перерозподілу і накопичення цього важкого металу у внутрішніх органах тварин, а також характер змін показників мінерального, вуглеводного обміну та параметрів кислотно-лужного стану в організмі кролів. Отримані результати можуть стати фундаментальним підґрунтям для розробки нових ефективних способів профілактики та лікування продуктивних тварин за умов отруєння солями стронцію.

16. ДЯКУЮ ЗА УВАГУ