1 / 24

BIOLOGIA GERAL

BIOLOGIA GERAL. SAIS MINERAIS. Catarina Medeiros Bandeira. BANANEIRAS 2009. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ORGANISMO. FONTE DE SAIS MINERAIS. MICRONUTRI-ENTES (X=20mg/dia). MACRONUTRI-ENTES (X>80-100mg/dia). Função reguladora ou plástica. CÁLCIO. Mineral mais abundante do corpo humano;

varuna
Télécharger la présentation

BIOLOGIA GERAL

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BIOLOGIA GERAL SAIS MINERAIS Catarina Medeiros Bandeira BANANEIRAS 2009

  2. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO ORGANISMO

  3. FONTE DE SAIS MINERAIS MICRONUTRI-ENTES (X=20mg/dia) MACRONUTRI-ENTES (X>80-100mg/dia) Função reguladora ou plástica

  4. CÁLCIO • Mineral mais abundante do corpo humano; • Componente importante de ossos e dentes; • Coagulação sanguínea; • Funcionamento de nervos e músculos (contração). Doenças: osteoporose, pressão arterial baixa, cãibras, dentes frágeis, nervosismo, unhas quebradiças... Fontes: vegetais verdes, leite, ostra, sardinha, soja, uva, castanha, cereais integrais, etc....

  5. E S T R Ó G E N O • EXERCÍCIO (180 min./semana); • ALIMENTAÇÃO; • REPOSIÇÃO HORMONAL

  6. GRAVIDEZ x DENTES FRACOS VIT. D + CÁLCIO

  7. CLORO • Principal ânion (íon negativo) do líquido extracelular; • Importante no balanço de líquidos do corpo e na manutenção do pH. • Auxilia o funcionamento do fígado e do sistema digestivo; Encontrado no sal de cozinha, algas, azeitonas... Excesso: dor de cabeça e confusão mental “Sal de lágrimas”

  8. Hipoclorito de Cloro: principal substância desinfectante e desinfetante HIPOCLORITO DE CLORO: Cloro comercial HIPOCLORITO DE SÓDIO: mais concentrado. Utilizado industrialmente; ÁGUA SANITÁRIA: Hipoclorito de Sódio diluído. C A R C I N O G Ê N I C O S + Gás Cloro + Gás Cloramina

  9. DESINFESTAÇÃO DE ALIMENTOS LAVAGEM 30 min.

  10. SÓDIO • Principal cátion do líquido extracelular; • Importante no balanço de líquidos do corpo; • Essencial para a condução do impulso nervoso; Fonte: Sal de cozinha, alimentos de origem marinha e industrializados. Excesso: retenção de líquidos, hipertenção, insuficiência renal... OBS: maior disposição das pessoas negras à hipertenção AVC

  11. 2,5g

  12. IODO • Hormônios da glândula tireóide, que estimulam o metabolismo do corpo e controlam o fluxo de energia; • Ajuda no metabolismo de gorduras; • Encontrado em frutos do mar, sal de cozinha iodado e laticínios. CARÊNCIA: Sua carência pode acarretar bócio, falta de memória, dificuldade de aprender a ler, cansaço diário e retardamento físico e mental (em crianças). Fontes: agrião, alcachofra, alface, alho, cebola, cenoura, ervilha, aspargo, rabanete, tomate, peixes, frutos do mar vegetais

  13. HIPERTIREOIDISMO HIPOTIREOIDISMO • cansaço excessivo; • desânimo, depressão; • raciocínio lento; • fala arrastada; • sensação de frio excessivo; • ganho de peso (geralmente, em torno de 3 a 5 Kg); • pele seca e cabelos finos e quebradiços; • pouca sudorese; • intestino preso e digestão lenta; • irregularidade das menstruações (às vezes, sangramento excessivo); • infertilidade; • batimento lento do coração (menos que 60 batimentos por minuto); • aumento do colesterol. principais sintomas:perda de peso, alterações do ritmo cardíaco, sudorese, tremor, agitação, nervosismo, insônia, queda de cabelos e intolerância ao calor. Outros problemas como o aumento da atividade intestinal e alterações no ciclo menstrual

  14. FERRO • Componente da hemoglobina (proteína encontrada nas hemácias, responsável pelo transporte de oxigênio), mioglobina e enzimas respiratórias; • Fundamental para a respiração celular; • Associado a proteínas e zinco, é essencial durante a fase de crescimento e na gravidez; • A vitamina C pode aumentar a absorção de ferro em até 30%.  • Anemia. Fonte: fígado, coração, ostras, feijão, carnes, gema de ovo, legumes e vegetais verdes.

  15. FÓSFORO • Atua na formação de ossos e dentes; • Indispensável para o sistema nervoso e o sistema muscular; • Junto com o cálcio e a vitamina D, combate o raquitismo; • Essencial para o armazenamento e transferência de energia nas células; • Componente importante dos ácidos nucléicos, sendo indispensável à multiplicação celular. VIT. D CÁLCIO FÓSFORO Raquitismo

  16. Deficiência: maior probabilidade de ocorrência de fraturas; músculos atrofiados; alterações nervosas; raquitismo. Fontes: carnes, miúdos, aves, peixes, ovo, leguminosas, queijo, cereais integrais ATROFIA MUSCULAR

  17. POTÁSSIO • Atua associado ao sódio, regularizando as batidas do coração e o sistema muscular; • Contribui para a formação as células; • Ajuda a eliminar água em excesso do corpo e regulando o pH do sangue. DEFICIÊNCIA: dietas ricas em potássio previnem a hipertensão e doenças cardiovasculares; sua deficiência ou excesso pode levar a problemas cardíacos. FONTE: Azeitona verde, ameixa seca, ervilha, figo, lentilha, espinafre, banana, laranja, tomate, carnes, vinagre de maçã, arroz integral.

  18. FUNÇÃO: FONTES: OBS: DISTRIBUIÇÃO DE ÁGUA FLUORETADA

  19. FUNÇÃO: FONTES: FUNÇÃO: FONTES:

  20. FUNÇÃO: FONTES: FUNÇÃO: FONTES:

  21. OUTROS SAIS MINERAIS DE INTERESSE: ZINCO Ajuda a manter o sistema imunológico sadio, facilita a cicatrização de machucados e recuperação de lesões. FONTE: Alimentos ricos em proteína como carnes, frango e peixe SELÊNIO É antioxidante e é importante no crescimento celular. A ingestão de altas doses, 1 mg ou mais, pode causar intoxicação. FONTE: Frutos do mar, carnes, grãos e sementes. ISOTÔNICOS

  22. FIM

More Related