Styrk dit immunforsvar

2. Styrk dit immunforsvar - med kost og træning

3. Immunforsvaret • Immunforsvarets vigtigste opgave er at beskytte mod infektioner og fremmede stoffer som f.eks.: • Bakterier • Svampe • Parasitter • Virus • Cancerceller • Fjerne eller isolere fremmedlegemer

4. Immunforsvaret • Forsvaret består af et komplekst system af celler og molekyler, som kommunikerer indbyrdes via et dynamisk netværk • Systemet er unikt og specifikt, da det skelner mellem kemiske strukturer, der er kendte og ukendte

5. Immunforsvaret • Forsvarssystemet findes overalt i kroppen: • blodet • lymfeknuder • milt • slimhinder • knoglemarven, hvor de hvide blodlegemer dannes

6. Immunforsvarets celleformidling

7. Immunforsvaret • Systemet er kompliceret – men kan gøres overskuelig og forståeligt i den følgende: Film

8. Immunforsvaret • Ændringer i mængden af fedtvæv eller i muskelaktiviteten kan påvirke immunsystemet

9. Immunforsvaret og træning • Under fysisk aktivitet stiger koncentrationen af væksthormon, adrenalin og noradrenalin. • Adrenalin og til dels også noradrenalin påvirker produktionen NK-celler

10. Immunforsvaret og træning • Kortisol fremmer effekter på og er ansvarlig for vedligeholdelsen af lymfocyt- og neutrocytfunktionerne med op til timers forsinkelse efter timers hård fysisk træning

11. Immunforsvaret og træning • Lymfocytkoncentrationen stiger under langvarig moderat til hård træning og falder derefter til hvilværdier

12. Immunforsvaret og træning • Cellerne i immunsystemet frigiver proteinmessenger (signalstof), der regulerer cellernes deling og funktioner • Disse kaldes cytokiner • En stigning i koncentrationen af signalstoffer medfører et forbedret immunsystem

13. Immunforsvaret og træning • Cytokiner produceres i stor stil under fysisk aktivitet • Cytokinerne produceres i fedt- og muskelvævet

14. Immunforsvaret og træning • Hård træning kan medføre svækkelse af immunforsvaret • Glutaminindholdet i blodet falder under hård fysisk træning • Glutamin er en vigtig energikilde for bl.a. lymfocytter

15. Immunforsvaret og træning

16. Immunforsvaret og proteiner • Ved proteinunderernæring: • Bliver lymfocyt-koncentrationen nedsat, • De enkelte lymfocytter fungerer dårligt, • Lymfocytdelingen hæmmes • Øget binding af bakterier i respirationsvejene • Cytokinproduktionen hæmmes • Glutaminkoncentrationen i blodet falder

17. Immunforsvaret og fedt • Kostens fedtsyresammensætning har betydning for immunforsvaret • Et øget indtag af n-3 fedtsyrer fra fiskeolier resulterer i et fald i koncentrationerne af n-6 i blodet • Dette giver ændringer i plasma og blodpladernes fedtsyreprofil, hvilket har indflydelse på blodkar og blodtryk

18. Immunforsvaret og fedt • Ved et øget forhold mellem n-6 / n-3 vil der dannes store mængder af stoffet PGL2, som hæmmer produktionen af cytokiner og funktionen af T-, B- og NK-celler • Ved et nedsat forhold mellem n-6 / n-3 vil immunforsvaret blive bedre, da produktionen af PGL2 hæmmes

19. Immunforsvaret og antioxidanter • Ved længerevarende fysisk arbejde eller hård fysisk træning bliver kroppens celler udsat for stress

20. Immunforsvaret og antioxidanter • Oxidativ stress øges bl.a. ved øget fysisk aktivitet hvilket kan give muskelømhed og –træthed • Dette skyldes dannelse af frie radikaler, der er meget reaktive • Enzymer og arvemassen kan beskadiges ved oxidation, f.eks. ved bestråling, rygning, forurening, UV-lys, fysisk aktivitet mm.

21. Immunforsvaret og antioxidanter • Antioxidanter er stoffer, der bl.a. beskytter kroppens fedtsyrer mod oxidation • Antioxidanter tilføres kroppen gennem føden • Vitamin E og vitamin C er antioxidanter

22. Immunforsvaret og antioxidanter • Vitamin E er et fedtopløseligt vitamin • Vitamin E findes i store mængder i: • nødder • frø • planteolier • kornprodukter • brød

23. Immunforsvaret og antioxidanter • Vitamin C er et vandopløseligt vitamin • Vitamin C findes i store mængder i grønsager som: • Blomkål • Kartofler • Grønne bladgrøntsager

24. Immunforsvaret og antioxidanter • Vitamin C findes i store mængder i frugter som: • Kiwi • Bær • Tomater • Peberfrugter • citrusfrugter

25. 6 at gå hjem på • Vær fysisk aktiv min. 30 minutter hver dag • Træn ved moderat til hård intensitet 2 – 3 gange pr. uge • Spis proteiner af god kvalitet • Spis fisk mindst 2 gange pr. uge • Brug planteolier frem for smør og margarine • Spis 6 om dagen

26. Tak for nu og hav en god aften