1 / 5

„Jedes Mahl ein Genuss“ Wie sicher ist unsere Nahrung?

„Jedes Mahl ein Genuss“ Wie sicher ist unsere Nahrung?. Bernhard Url Johann Steinwider, Daniela Bubits Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit Ö1-Science Event, 27. Oktober 2004. hohe Qualität. gehobene Qualität. Mindestqualität. Sicherheit und Qualität. Privat:

yuma
Télécharger la présentation

„Jedes Mahl ein Genuss“ Wie sicher ist unsere Nahrung?

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. „Jedes Mahl ein Genuss“Wie sicher ist unsere Nahrung? Bernhard Url Johann Steinwider, Daniela Bubits Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit Ö1-Science Event, 27. Oktober 2004

  2. hohe Qualität gehobene Qualität Mindestqualität Sicherheit und Qualität Privat: Qualitätsprogramme Gütesiegel Bio Herkunft Genusswert Gebrauchswert Gesundheitswert Ökologisch/ethischer Wert Erlebniswert Öffentlich: Rechtsnormen S i c h e r h e i t Ö1- Science Event, 27.10.2004 Url

  3. Lebensmittel- sicherheitsziele Risiko-Kommunikation Risiko-Management Amtliche Kontrollen- Audit-Strategien- Stichprobenplanung- Monitoringsysteme- Risk reduction Pläne Beschlagnahme Risiko-Bewertung Konsumenten Produzenten Politik Risiko-datenbank Monitoring Forschung Zulassungsverfahren / Audit- und Prüfergebnisse Disease surveillance Systeme EK EK EK EK EK Beherrschung von Risiken Umwelt Futtermittel-produktion Tier-produktion Schlachthof /Molkerei Verarbeitung Handel End-verbraucher Ö1- Science Event, 27.10.2004 Url

  4. Verbraucher Umweltkontaminanten Zusatzstoffe Falsche Ernährung Mangelnde Hygiene Natürliche Giftstoffe Wissenschaft Falsche Ernährung Mangelnde Hygiene Natürliche Giftstoffe Umweltkontaminanten Zusatzstoffe Einschätzung von Risiken Ö1- Science Event, 27.10.2004 Url

  5. Genuss Sicherheit Sicherheit und Genuss Endverbraucher ? ? ? F r e i h e i t Handel Länder AGES UBA … Verarbeitung Tierproduktion K o n t r o l l e Pflanzenproduktion Umwelt Ö1- Science Event, 27.10.2004 Url

More Related