Nutritia kitchen & restaurant guide for starters F&B4U By Andrea Boyes

1. Nutritiakitchen & restaurant guide for startersF&B4UByAndrea Boyes

2. Alimentatia este vitala sanatatii Nutritia asigura energie corpului Trebuie asigurat un echilibru intre alimentatie si consum Acesta asigura o greutate corporala optima Prea multa hrana duce la cresterea in greutate O alimentatie insuficienta conduce la slabire Energie primita V energy consumata Nutritia se masoara in calorii Diferitele produse alimentare au diferite valori calorice Corpul nostru are nevoie de diversi nutrienti alimentatia

3. ” Platoul de alimente

4. Grupele de alimente Exista 5 grupe de alimente de baza • Fructe si legume • Paine, orez, cartofi, paste si alte produse cu amidon • Lapte si produse lactate • Mancaruri si bauturi bogate in grasimi si glucide • Carne, peste, oua, fasole si alte produse bogate in proteine • Spatiile cele mai mari sunt ocupate de cele necesare zilnic,33%din necesar, iar spatiile cele mai mici reprezinta mancarurile si bauturile bogate in grasimi si glucide

5. Carbohidrati = 3.75kcal per gram Proteine = 4 kcal per gram grasimi = 9 kcal per gram Alcool = 7 kcal per gram Necesar zilnic Barbat adult 2500 K/cal Femeie adult 2000 k/cal Baieti intre15- 18 ani 2775 k/cal Fete intre15 - 18 ani 2110 K/cal In functie de activitatea zilnica Valori energetice

6. Probleme de sanatate • Obezitate:datorata consumului unui numar prea mare de calorii si a lipsei de activitati fizice.Mancarurile procesate si snack foods sunt bogate in calorii, continand multe glucide si grasimi • Boli cardiace: provocate de obezitate, lipsa de activitate fizica, consum mare de grasimi si lipsa de antioxidanti in dieta. • Cancer: cancerul intestinal este provocat de o dieta saraca in fibre. • Tensiune arteriala si atacuri cerebrale: prea multa sare in nutritie. • Mancarea procesata si ambalata contine multa sare

7. Nutrienti de baza Carbohidrati Grasimi Proteine Vitamine Minerale Minerale de baza Calciu Sodiu Fier Zinc Fosfor Potasiu Seleniu Fluor Iod Nutrienti & minerale

8. carne peste branza oua lapte iaurt fasole & linte Alimente bogate in proteine

9. Alimente bogate in amidon paine cartofi orez cous cous paste cereale Alimente bogate in glucide gem zahar bauturi dulci biscuiti dulciuri deserturi prajituri Alimente bogate in carbohidrati

10. branza biscuiti unt margarina smantana ciocolata alune Nu toate grasimile sunt nocive, avem nevoie de grasimi in dieta noastra. Grasimile saturate sunt cele mai daunatoare si conduc la boli cardiace Grasimile polinesaturate nu sunt la fel de periculoase si ajuta la reducerea colesterolului. Grasimile monosaturate sunt benefice inimii. alimente bogate in grasimi

11. Lichidele sunt esentiale vietii Sunt necesari aprox. doi litri de apa zilnic. Alcoolul nu se include in acest necesar. Apa este cea mai buna pentru hidratarea corpului. Multe alimente contin apa. Apa este importanta in dieta. Consumul de lichide

12. Stilul de viata • Pentru a avea o viata lunga si sanatoasa este necesara o nutritie corecta,consumand produse din fiecare grupa de alimente, in cantitati rezonabile • Beti multe lichide, in special apa. • Urmati ghidul de consum de alcool zilnic-unitati alcool pe zi pentru barbati(3 - 4) si femei ( 2 - 3) • Faceti exercitii fizice, fiti activi • Echilibru intre necesar si consum • Mentineti greutatea corporala optima • Consumati 5 portii de fructe si legume zilnic