1 / 48

DERIVÁTY UHĽOVODÍKOV

Sú zlúčeniny odvodené od uhľovodíkov nahradením atómu vodíka iným atómom alebo skupinou atómov. DERIVÁTY UHĽOVODÍKOV. Atóm alebo skupina atómov, ktoré nahrádzajú vodík, nazývame charakteristická skupina. u.

adolph
Télécharger la présentation

DERIVÁTY UHĽOVODÍKOV

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Sú zlúčeniny odvodené od uhľovodíkov nahradením atómu vodíka iným atómom alebo skupinou atómov DERIVÁTY UHĽOVODÍKOV

  2. Atóm alebo skupina atómov, ktoré nahrádzajú vodík, nazývame charakteristická skupina u.

  3. Počet charakteristických skupín môže byť rôzny. Charakteristické skupiny môžu byť všetky rovnaké napr. alebo rozličné napr.

  4. Halogénderiváty uhľovodíkov

  5. Charakteristickou skupinou je atóm halogénu (F, Cl, Br, I) • V prírode sa nevyskytujú, boli vyrobené človekom a v prírode neexistuje prirodzený spôsob ich rozkladu, preto sa v prostredí dlho držia – ekologické jedy • Mnohé sú jedovaté, zdraviu škodlivé alebo poškodzujú prírodu.

  6. Chloroform: (CHCl3) (trichlórmetán) má narkotické účinky

  7. freón (CCl2F2) (difluórdichlórmetán) • Používajú sa ako chladiaca zmes v starých typoch chladničiek, hnací plyn do sprejov (u nás je predaj takých výrobkov zakázaný).

  8. (CBrF3) halón (brómtrifluórmetán) • ako hasiace prostriedky a i.

  9. Halogénderiváty reagujú s ozónom a ničia ho – spôsobujú ozónovú dieru • Čo vykonáva ozónová vrstva? • Čo spôsobuje UV žiarenie? • Aké dôsledky má ozónová diera? UV ozónová diera nad Antarktídou

  10. Používanie freónov a halónov sa v mnohých krajinách obmedzuje a nahrádza inými látkami.

  11. Hydroxyderiváty uhľovodíkov • Charakteristickou skupinou je - OH Napr.

  12. Metanol (metylalkohol): (CH3-OH) - Prudko jedovatá kvapalina, už v malom množstve spôsobuje oslepnutie alebo smrť (v tele z neho vzniká kyselina mravčia) používa sa ako rozpúšťadlo Metanol má podobnú chuť aj účinok ako etanol (ktorý je v alkoholických nápojoch), ich zámena však býva tragická.

  13. Etanol (etylalkohol): (CH3-CH2-OH)

  14. - Vzniká kvasením prírodných látok, ktoré obsahujú cukor – volá sa to alkoholové kvasenie a vzniká pri tom etanol a CO2

  15. Je súčasťou dezinfekčných, čistiacich a konzervačných prostriedkov.

  16. Je súčasťou alkoholických nápojov – má omamné účinky, mení myslenie, aj správanie. Väčšie množstvo je jedovaté a poškodzuje nervovú sústavu a pečeň, môže spôsobiť až smrť.

  17. červené víno obsahuje antioxidanty (pri väčšej konzumácii sa ich účinok pochopiteľne neguje)

  18. Pravidelná konzumácia alkoholických nápojov vedie k závislosti, ktorá je porovnateľná so závislosťou na tvrdých drogách – chradne telo aj myseľ, myslenie sa stáva skreslené a obmedzené.

  19. Dôkaz (odlíšenie) metanolu a etanolu (prítomná kyselina boritá)

  20. Etanol ako palivo

  21. Glycerol: - je súčasťou tukov a olejov

  22. Aldehydy O • Charakteristickou skupinou je – C-H Skupino u

  23. Formaldehyd: (HCOH) - je to štipľavo zapáchajúci, jedovatý plyn

  24. - jeho vodný roztok sa volá formalín a používa saako konzervačná látka biologických preparátov

  25. Niektoré cukry (napr. glukóza) patria tiež medzi aldehydy. cukry

  26. Ketóny O • Charakteristickou skupinou je – C – skupinou

  27. Acetón: - je dobré organické rozpúšťadlo, preto sa používa ako súčasť čistiacich prostriedkov, odlakovačov, lakov, farieb (ako rozpúšťadlo a riedidlo)

  28. - Vysvetli rozdiel medzi vodou riediteľnou a riedidlom (acetónom) riediteľnou farbou z hľadiska vlastností organických a anorganických látok

  29. - Vdychovanie acetónových pár spôsobuje bolesti hlavy až ľahkú narkózu, poškodzuje nervovú sústavu - Acetónové výpary sú výbušné - Pri práci s acetónovými farbami musí byť teda miestnosť dobre vetraná a nesmie byť prítomný otvorený oheň a žeraviace telesá

  30. Niektoré cukry (napr. fruktóza) patria tiež medzi ketóny. cukry

  31. Karboxylové kyseliny O • Charakteristickou skupinou je – C OH

  32. Kyselina mravčia: - produkujú ju mravce, včely, osi, pŕhľava Pŕhľava

  33. - používa sa napr. na odstraňovanie vodného kameňa z hrncov, konzervovanie niektorých potravín

  34. Kyselina octová: - vyrába sa z etanolu pomocou baktérií, vzniká napr. aj pri pokazení vínac Dubové sudy na výrobu kyseliny octovej Čistá kyselina octová

  35. - jej 8% vodný roztok je ocot - používa sa na dochucovanie jedál, konzervovanie potravín - odstraňovanie vodného kameňa

  36. - tiež na výrobu rôznych organických látok, napr. acylpyrínu

  37. Mastné kyseliny: - sú karboxylové kyseliny s dlhým uhlíkovým reťazcom mononenasýtená pr P r polynenasýtené - sú súčasťou tukov a olejov spolu s glycerolom (viď učivo estery a tuky)

  38. Napr H O

  39. Estery karboxylových kyselín - esterifikácia: R – uhlíkový reťazec karboxylovej kyseliny R´- uhlíkový reťazec alkoholu

  40. - Estery s malým počtom molekúl majú rôzne vône a používajú ako esencie

  41. - Estery 1 glycerolu a 3 mastných kyselín sú tuky a oleje Esterifikácia glycerolu (vznik tuku): pr R1, 2, 3 – sú uhlíkové reťazce mastných kyselín

  42. H O esterová skupina

  43. Soli karboxylových kyselín - neutralizácia: O O CH3 - CH2 – C - OH + NaOHCH3 - CH2 – C – O – Na + H2O

  44. - proti opuchom a zápalom, súčasť octanovej masti Octan hlinitý

  45. Sodné a draselné soli mastných kyselín sú mydlá.

  46. Aminokyseliny skupina karboxylovej kyseliny amino skupina Reťazce pospájaných aminokyselín sú bielkoviny.

More Related