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2010 年 12 月

农业批发市场创新型管理体系. 2010 年 12 月. 卢广燮 总经理. 首尔农业和海洋产品有限公司 (SAMACO). 目录. 1. 首尔农业和海洋产品有限公司 简介 2. 农业批发市场创新型管理体系的几个案例. 1 ） 使用电子竞拍，快速、准确传输交易数据 2 ）加工蔬菜水果副产品 3 ）生态型校园餐项目. 1. 公司 简介. 3 个：盖拉克市场 , 江西区市场 , 良才市场. 总部、 1 分支、 1 办公室. 268 ( 经理 3 人 , 办公室工作人员 190 人 , 现场 / 技术员工 75 人. 成立时间.

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Presentation Transcript

  1. 农业批发市场创新型管理体系 2010年12月 卢广燮 总经理 首尔农业和海洋产品有限公司(SAMACO)

  2. 目录 1.首尔农业和海洋产品有限公司简介 2.农业批发市场创新型管理体系的几个案例 1）使用电子竞拍，快速、准确传输交易数据 2）加工蔬菜水果副产品 3）生态型校园餐项目

  3. 1.公司简介 3个：盖拉克市场, 江西区市场,良才市场 总部、1分支、1办公室 268 (经理3人, 办公室工作人员190人, 现场/技术员工75人 成立时间 1984.4.10(资本: 6.936亿美元 ,土地和商品 : 6.936亿美元, 现金 : 2430万美元 ) 市场管辖范围 组织结构 员工 建立有序业务往来；收集、传输交易数据 维护市场设备；监管分销商 培训配送专员；完善配送结构 开设首尔有机食物中心，专供学校膳食 首尔市政府创建的公众批发市场及其管理和运行 2

  4. 2.创新型管理体系案例 • 案例1 : 通过电子竞拍，快速、准确传输交易数据 • 电子竞拍率：88% • 1998年开始，无线投标设备用于投标，并创最高投标人记录 • 电子竞拍有利于提高交易的公平度、透明度，鼓励更多人参与竞拍 电子板 无线投标设备 3

  5. 2.创新型管理体系案例 • 实时将交易数据传至公司和网络。 • 数据信息包括：各产区产品的最后价格和产量，产品名目，产品等级 <信息传输系统> 传至 收集、分析数据 SAMACO SAMACO Computer 计算机网络 其他 Others Media outlet 新闻媒体 Network • 市场信息 • - 总交易量 • - 进入市场总产品量 • - 主要生产区 • 主产区信息 • 消费区信息 • 其他交易数据 Electronic 农业、林业和渔业 信息网络I Computer Network 电视台 TV 电子板 Of Agricultural Billboard Ministry Periodicals 期刊 广播台 Radio Internet 因特网 Newspaper 报刊杂志 Various info 其他渠道 Magazine 农业研究局 ARS 4

  6. 2.创新型管理体系案例 • 实时将交易数据传至公司和网络。 • 数据信息包括：各产区产品的最后价格和产量，产品名目，产品等级 <网络发布信息>

  7. 2.创新型管理体系案例 交易数据 发货人: 决定是否发送货物. 买家: 决定是否购买货物 当价格上升 ⊙ 发货日期: 提前 ⊙ 发货量: 增加 ⊙ 购买日期: 推迟 ⊙ 购买量: 减少 当价格下降 ⊙ 发货日期: 推迟 ⊙ 发货量: 减少 ⊙ 购买日期: 提前 ⊙ 购买量: 增加 供求平衡 价格稳定

  8. 2.创新型管理体系案例 创新效果 • 普及竞拍. • 无线投标设备易操作，使用范围广 • 提高竞拍活动公平性和透明度 • 防止拍卖商和中间批发商，或中间批发商之间操纵投标 • 实现及时、准确的交易数据传输 • 通过引入商品标准价格，促进物价稳定 • 保护市场上议价能力较弱生产商

  9. 2.创新型管理体系案例 案例2 : 加工蔬菜水果副产品 实际条件和问题 • 在盖拉克市场，每天会产生500顿蔬菜水果副产品，造成以下两大难题： • 市场环境污染问题：臭味、渗透液产生；破坏市场面貌 • 高额处理费用： 44$/吨

  10. 2.创新型管理体系案例 案例2 : 加工蔬菜水果副产品 以前的处理方法 • 使用废物减少设备 • 将副产品碾碎、脱水、 • 烘干后 垃圾填埋场 运往 ※ 2005年起，改革废物管理法，禁止填埋食物垃圾。

  11. 2.创新型管理体系案例 案例2 : 加工蔬菜水果副产品 创新过程1 • 在生产区将包装萝卜和白菜好 • 所产品的蔬菜水果副产品大量减少， 48%.

  12. 2.创新型管理体系案例 案例2 : 加工蔬菜水果副产品 创新过程2 • 将蔬菜水果副产品原样运至专业化企业，加以回收利用，制成堆肥 • 已与专业回收企业建立合作机制 • 回收企业将副产品制成堆肥，并在市场上销售

  13. 2.创新型管理体系案例 案例2 : 加工蔬菜水果副产品 创新过程3 • 容量控制垃圾处理系统：产生食物垃圾越多，需要支付的费用的越多（2010年起） • 采取措施减少市场内部食物垃圾，制止任何外来垃圾存放： 减量达22% 一般垃圾 蔬菜水果垃圾

  14. 2.创新型管理体系案例 案例2 : 加工蔬菜水果副产品 创新效果 • 绝对垃圾量减少。 • 快速、及时地垃圾处理垃圾，创造了更加干净的市场环境。 • 现在，副产品的加工和回收得以稳定。 吨 Year 引入萝卜和白菜包装系统 引入容量控制垃圾处理系统

  15. 2.创新型管理体系案例 案例3 : 生态型校园餐项目 • 2009年起，首尔各小学开始供应生态型校园餐。 • 2009年，65所学校被指定为该项目师范学校。 • 2010年，首尔邮寄食物中心1建成，开始向269所学校提供生态型校园餐。 • ※ 中心2正在建设中，预计于2011年3月完工。 • 2011年起，建立供给系统，将为700多所学校提供生态型校园餐。

  16. 2.创新型管理体系案例 案例3 : 生态型校园餐项目 • 生态型校园餐配送过程 • 经创新的配送过程在原来过程的基础上缩减了4-5个环节，减少了16%配送费用。 • 建立“安全食物供给系统”和在线订购系统 创新前过程 委托 拍卖 批发 供给 中检批发商 拍卖公司 生产商 供给商 学 校 首尔有机食物中心 创新后过程 供给 视察 生产商 学 校 安全检查

  17. 2.创新型管理体系案例 案例3 : 生态型校园餐项目 • SAMACO 公司已经建立了一个稳定的生态农产品供需基地。 • 与产区当地政府达成谅解备忘录协议。 • 经常检查生产商的产出情况。 • 为产区主要顾客提供实地考察旅行和讲习班。 • - 学校校长、营养师、学生团体等等

  18. 2.创新型管理体系案例 案例3 : 生态型校园餐项目 创新效果 • 首尔农业和海洋产品有限公司是首尔市政府所建立的公营公司，其切实可靠的创新体系对于生态型农产品（视察、安全检查）的配送起到了积极的推动作用。 • 缩减配送环节，减少了配送费用。 • 为生产商提供安全稳定的市场，促进了生态型农产品的生产。 • 业务范围多元化: 从市场管理到校园餐项目 • 满足顾客对安全食品的需求。 • 实现公司营业额增长：约130万$/年 • 蔬菜水果(7%), 家畜(5%), 谷物产品(3%)

  19. 谢谢！

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