商圈理論與應用

1. 商圈理論與應用 企業品牌經營與展店 -以50嵐為例 指導老師:黃幹忠老師 班級:四動三B 學號:4970T002 姓名:陳柔貝

2. 50嵐創始人生平簡介 • 創辦人：馬瑞東。 • 大學就讀：淡江大學航空系。 • 早期與父親從事黃金回收。 • 爸爸愛泡茶，從國小就跟著 　喝茶，養成了挑剔的味覺。 • 個性低調，馬雅芳說，「大 　哥怕麻煩，台南的加盟店都 　沒收加盟金，他還特地改名 　為馬紹維，就是希望不要過得那麼累。」

3. 公司概述 • 1994.03馬媽媽加盟“某某香雞排”，由於生意良好，因應顧客群要求同時販售飲品，開始飲品攤販的生意。 • 1994.0850嵐第一間攤販式的吧檯誕生！開店時只準備了一條杯子、一桶果糖、新鮮水果、一斤紅、綠茶葉，便開始販售飲料，以果汁飲品為主。 • 1995.03　馬大哥看到日本的一個姓氏叫“50嵐”，當時純粹只覺得好記，所以把這間店取名為“50嵐”。 • 1997.04　第一間模範店成立，位於台南市新孝路上。

4. 公司概述 • 每家店平均一天賣出八百杯飲料，一年創造超過一億兩千萬元的營業額。 • 全省家數截至2010年6月底全省總店數超越四百多間門市，目前仍在陸續佈局中。 • 採取全省分區經營模式，因各地區之營運成本(例租金、人事等)與風俗民情不同， 故有不同之商品定價與經營方式，此乃與其他品牌不同之處。

5. 公司概述 區域管理方式： 全省分5區， • 台北區（台北、基隆）深耕茶業有限公司 • 桃竹區（桃園、新竹、苗栗）春嵐有限公司 • 台中區（台中、南投、彰化、雲林、嘉義、澎湖）雅嵐有限公司 • 台南區（台南）五十嵐企業有限公司 • 高雄區（高雄、屏東、台東）新嵐有限公司 由馬家兄妹、經理人分區管理。

6. 如何經營品牌？ • 做生意，最好不要想錢 • 「做生意最好忘記錢、利潤，那些最好都不要去想，東西做出來才會特別。」馬瑞東的生意經與眾不同，卻自有它的道理。 • 舉例來說，50嵐選用的茶葉和其他材料的成本幾乎都比業界高，商品才會與眾不同。

7. 如何經營品牌？ ５０嵐堅持品質的行銷策略： • 嵐海策略1：不合格的產品絕對不賣給顧客。 • 嵐海策略2：用最好的材料與設備做出最好的飲品。 • 嵐海策略3：結合理念相同的人經營共同的志業。 資料來源： 飲以為榮－50嵐，作者：新民高級中學張亞倫、陳旻儀、謝捷安。

8. 如何經營品牌？ ５０嵐的行銷４Ｐ： 資料來源： 飲以為榮－50嵐，作者：新民高級中學張亞倫、陳旻儀、謝捷安。

9. 消費者的定位

10. 消費者的定位

11. 消費者的定位 資料來源： 飲以為榮－50嵐，作者：新民高級中學張亞倫、陳旻儀、謝捷安。

12. 店面設計 • 亮黃色的招牌、寬敞吧台、柔和明亮的空間和燈光陳設，都是馬瑞東自己設計的。

13. 展店策略(1) • 版圖拓展進程：台南→高雄→台中→4年前進軍台北→再往新竹 • 2006年針對台灣咖啡市場的未來發展性，自創了另一咖啡品牌KOI（翻譯成中文是咖啡豆）CAFE。 • 不僅如此，同時間更將KOI的品牌推出海外，選擇在擁有多國文化的2007年新加坡-大巴窯設立海外第一店，至2010年10月共計7間門市第8間淡濱尼門市正積極籌備中，不僅結合台灣50嵐的特色商品與KOI CAFE的國際化經營。

14. 展店策略(2) • 不提供外人加盟，只開放曾經在50嵐工作的員工加盟，這就是為什麼能一直保持直營店該有的水準。 • 加盟準備金100萬(含裝潢及第一次進貨及加盟金)。聽說加盟金已經調到最少200萬了(看店面大小而定)。 • 目前加盟50嵐必須要是50嵐的員工，因為不提供給外人加盟，並且要任職於50嵐一年以上的經驗。

15. 展店策略(3) • 加盟要專科學歷，也不是每個人都可以開，還是要給老闆娘去評估。 • 開店地點由總店評估地點，加盟初期要先到總店去實習約一年，材料也是由總店統一訂購。

16. 報告完畢， 謝謝大家。