بسم الله الرحمن الرحيم جامعة الملك سعود كلية علوم الأغذية والزراعة قسم الإقتصاد الزراعي

1. بسم الله الرحمن الرحيم جامعة الملك سعود كلية علوم الأغذية والزراعة قسم الإقتصاد الزراعي تحليل المعوقات التي أدت إلى إرتفاع أسعار الدواجن في المملكة العربية السعودية ( بحث ومناقشات ) إعداد الطالب / عبدالعزيز صالح الحلافي الرقم الجامعي/425110618 أ.د / سفر القحطاني دكتور مساعد / يوسف العمري

2. مقدمة: شهد قطاع الدجاج اللاحم بالمملكة ومنذ بداية تنفيذ خطة التنمية الخمسية عام 1390/ 1391 هـ (1970 م) تطوراً كبيراً فارتفع الإنتاج من نحو سبعة آلاف طن عام 1971 م ليصل إلى نحو 523775 ألف طن عام 2009 محققاً معدل زيادة سنوي يقدر بنحو 74.825% . ويعزى هذا التطور الكبير إلى سياسة الدعم والتشجيع التي انتجتها الحكومة الرشيده لتطوير هذا القطاع الحيوي الهام , والتي واكبها إتجاه النمط الغذائي في المملكة نحو استهلاك لحوم الدواجن بفضل إرتفاع الوعي الغذائي لدى المواطن ولأنة يمثل مصدراً رخيصاً للبروتينات مقارنا مع أنواع اللحوم الاخرى مثل اللحوم الحمراء ولحوم الأسماك .

3. المشكلة البحثية: نظراً لأن الإانتاجمن لحوم الدواجن قد نما بمعدلات أعلى من معدلات النمو في الاستهلاك. وأيضا وفي ظل العولمة وتحرير التجارة الدولية وفتح الأسواق أمام تدفق السلع عند انضمام المملكه لمنظمة التجارة العالمية فإن الأمر يتطلب إعداد دراسات عن اقتصاديات الانتاج الزراعي لأهم السلع الزراعية بالمملكة للوقوف على ميزاتها النسبية ومقدراتها التنافسية للمستورد ومن بين تلك السلع مشاريع الدجاج اللاحم التي اثبتت كفاءتها في المرحلة السابقة.

4. أهداف الدراسة تستهدف هذه الدراسه التعرف على الجوانب الاقتصادية الهامة في إنتاج الدجاج اللاحم بالمملكة وبالتركيز على أهم العوامل الاقتصادية لما لها من اهمية في اتخاذ القرارات المتعلقة بالسياسات الانتاجية , وبالتالي قدرة المشاريع على تخفيض التكاليف بما يزيد من مقدرة هذا القطاع على منافسة المستورد في مرحلة ما بعد انضمام المملكة لمنطمة التجارة العالمية , وذلك من خلال : * التعرف على رؤوس الاموال المستثمرة في إنتاج الدجاج اللاحم بالمشاريع المتخصصة في المملكة . * التعرف على اهم المشكلات والمعوقات الاساسية والتي أدت إلى إرتفاع أسعار الدجاج اللاحم في المملكه العربية السعودية. * التعرف على أهم الاقتراحات للحد من إرتفاعأسعارالدواجن.

5. أسلوب البحث تم الأعتماد على مصادر أولية وذلك من خلال تصميم إستمارةأستبيان لمشاريع الدجاج اللاحم . لمعرفة المعوقات التي أدت إلى أرتفاع أسعار الدجاج اللاحم وماهي مقترحاتهم للحد من هذا الإرتفاع.

6. شكل(1): كمية الإنتاج في مشاريع الدجاج اللاحم حسب مناطق المملكة

7. شكل (2): عدد مشاريع الدجاج اللاحم حسب مناطق المملكة

8. جدول: تقدير عدد الدواجن (تقليدي ومتخصص) حسب المناطق بالمملكة 

9. نتائج الدراسة: بلغ عدد الاستمارات المجمعه 30 استماره وتم استبعاد 6 استمارات لعدم مطابقتها للمعلومات المطلوبة. وقد بلغ متوسط رأس المال 162.5 مليون ريال , واتضح أن جميع رؤوس الأموال هي رؤوس أموال محليه . وقد بلغ متوسط الكمية المنتجه سنوياً حوالي 523775 ألف طن بمتوسط سعر بلغ 10 ريال /كجم. جدول (1) متوسط كمية الانتاج والسعر للدجاج اللاحم *المصدر: جمعت وحسبت من نتائج الاستمارةالخاصة بالبحث.

10. واتضح أيضاً من بيانات مشاريع الدواجن أن هناك عدد 15 مشروع وهو ما يمثل ما نسبته 62.5 % تعمل بكامل طاقتها الإنتاجية وأن 9 مشاريع وهو ما يمثل 37,5% لا تعمل بكامل طاقتها الإنتاجية . وقد اتضح ان نسبه الانتاج الفعلي الىالطاقه التصميمية للالات والأصول الرأسمالية للمشاريع التي لا تعمل بكامل طاقتها الإنتاجية بلغ 76,67 %. جدول (2):الطاقة الإنتاجية بمشاريع الدواجن: *المصدر: جمعت وحسبت من نتائج الاستماره الخاصة بالبحث.

11. وقد تبين من خلال البيانات أن 12 مشروع من بين المشاريع تحت الدراسه ازداد حجم الانتاج عن السنة الماضية , أما 12 مشروع لم يستطيعوا زيادة الإنتاج وذلك للأسباب التاليه : 1-إرتفاع التكاليف الإنتاجية. 2- إرتفاعاسعار الدجاج (الصوص اللاحم). 3-إرتفاع أسعار مواد الإنتاج المستوردة. 4- قله العماله في المزارع المتخصصة. 5- انخفاض الهامش التسويقي. 6- إنتقال المستهلكين لبدائل أخرى بسبب ارتفاع الأسعار (سمك,لحوم حمراء). 7- ارتفاع المستوي العام للاسعار. جدول(3): مشاريع الدواجن التي ازداد حجم إنتاجها عن العام الماضي حجم الإنتاج • *المصدر:جمعت وحسبت من نتائج الإستمارة الخاصة بالبحث.

12. وقد اتضح من خلال عينه الدراسة أن عدد المشاريع التي تغيرت عليها التكاليف الانتاجيه هو 24 وهو يمثل ما نسبته 100% من عدد المشاريع وكانت نسبة التغير في هيكل التكاليف هي كالتالي : • زياده الرواتب والحوافز للعماله بمتوسط يبلغ 7.3%. • إرتفاع تكاليف الطاقه(الوقود والكهرباء) بمتوسط بلغ ما نسبته 34.5%, • إرتفاع الإيجارات بنسبة بلغ متوسطها 19%. • إرتفاع مستلزمات الانتاج المحلية بنسبه 12 %. • إرتفاع مستلزمات الانتاجالمستورده بنسبة 17%. وقد اتضح من خلال عينه الدراسة أن عدد المشاريع التي تغيرت أسعار بيع منتجاتها خلال هذا العام مقارنة بالعام الماضي هي 24 وهوما يمثل نسبة 100% من عينه الدراسه . وكان متوسط الارتفاع للأسعار هو 16,45% .

13. *جدول(4):مبررات إرتفاع أسعار المنتجات: *المصدر:جمعت وحسبت من نتائج الإستمارة الخاصة بالبحث. وهناك أسباب أخرى تبينت من خلال الإستمارة لمشاريع الدواجن وهي كالتالي: • إرتفاع التكاليف الانتاجيةالمحليهوالمستورده. • إرتفاع أسعار الأعلاف المحلي والمستورد. • إرتفاع أسعار الأدويهالخاصه بالدواجن. • نقص أمهات الدجاج ونقص البيض.

14. تحول المنتجين للتصدير للخليج وتخفيض أعداد الدواجن في الاسواق المحلية. • إرتفاع أسعار أمهات الدجاج الاحم. • إرتفاع المستوي العام للأسعار . • اختلاف وجهات النظر بين المسؤولين عن الميناء والمستوردين وبالتالي حجز البضاعة وارتفاع الأسعار للمستورد. وكانت التوقعات بأسعار البيع لمنتجات مشاريع الدجاج اللاحم في العام القادم عدد 16 مشروع يتوقعون ارتفاعها بنسبة 66,7% و 8 مشاريع لا يتوقعون تغيير السعر للعام الحالي عن العام القادم. جدول (5):التوقعات بأسعار البيع في العام القادم: *المصدر: جمعت وحسبت من نتائج الإستمارة الخاصة بالبحث

15. جدول (5):يوضح تطور أسعار الدجاج اللأحم المحلي والمستورد خلال عام 1431-1432هـ: *المصدر: بيانات النشرات اليومية لأسعار الخضار والفواكة و اللحوم والصادر عن وزارة الزراعة. والبيانات مأخوذة من سوق الربوة بمدينة الرياض .

16. وكانت وجهات النظر في ما يخص إمكانية الحد من ارتفاع الأسعار كالتالي: • توفير كميات كبيره من الأعلاف ودعم الحكومة للأعلاف المستوردة. • دعم الحكومة لعناصر الإنتاج المستوردة. • تنمية الإنتاج المحلي وعدم الاعتماد على الاستيراد. • دعم الشركات من أجل تجنيبهم الخسارة.. • وقف تصدير الدواجن مثل ما عمل بها مع البيض. • مراقبه المستوردين ومعرفه أسعار بيع الدجاج في بلد الاستيراد. • توفير العمالة في المزارع. • دعم الأعلاف المخصصة للدواجن محليا. • دعم الأدوية المخصصة للدواجن محليا. • دعم الحكومة لأسعار الكهرباء. • عدم الاعتماد على الاستيراد وإنشاء سوق عربيه مشتركة.

17. الخلاصة والتوصيات من خلال النتائج التي توصلت إليها الدراسة تبين لنا ما يلي: 1-دعم إنتاج الأعلاف و الأدوية المخصصة للدواجن محليا . 2-دعم الحكومة للشركات من أجل تجنبهم الخسارة وبالتالي رفع الأسعار. 3- دعم الحكومة لمستلزمات الإنتاج. 4-تفعيل دور وزارة التجارة من حيث: أ-وضع سقف أعلى للأسعار وتقييد المنتجين والمستوردين به. ب-إصدار وزارة التجارة و نشرة يومية لمؤشر الأسعار للحد من التلاعب بالأسعار.