1 / 9

Inastasya 201310230311412 Psikologi UMM

Inastasya 201310230311412 Psikologi UMM. Makanan Khas Kota Bima. Makanan khas bima terbagi dari bermacam-macam kelompok : Kelompok lauk pauk Kelompok sayuran Kelompok pelengkap / sambal Kelompok panganan / makanan kecil.

dayo
Télécharger la présentation

Inastasya 201310230311412 Psikologi UMM

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Inastasya201310230311412Psikologi UMM

  2. MakananKhas Kota Bima Makanankhasbimaterbagidaribermacam-macamkelompok : Kelompoklaukpauk Kelompoksayuran Kelompokpelengkap/sambal Kelompokpanganan/makanankecil

  3. KelompokLaukPauk.LetakBima yang secarageografisberadadipesisirpantaimempengaruhiseleramakanorangBima. KebanyakanmakananBimaterdiridariikandanhasillautlainnya. MacamlaukpaukkhasBimayaitu :1. UTA PALOMARA LONDE (BANDENG KUAH SANTAN)2. PALOMARA SANTA (IKAN KUAH SANTAN)3. UTA LONDE PURU (BANDENG BAKAR)4.UTA KATO BHASA TARINDI MANGGE5. SUP AYAM KAMPUNG6. UTA JANGA PURU (AYAM BAKAR)7. UTA MAJU (DAGING RUSA)8. UTA MAJU PURU (DAGING RUSA BAKAR)9. UTA MAJU NCANGO (DAGING RUSA GORENG)10. UTA MAJU NCANGO SIPA (ABON DAGING RUSA)11. SOTO KAMBING12. SARONCO PEKE (ASAM-ASAM TULANG IGA SAPI)

  4. Gambarutalondepuru (kiri) danutapalomaralonde (kanan)

  5. KelompokSayurMayur:1. UTA MBECA RO’O PARONGGE (SAYUR DAUN KELOR)2. UTA MBECA SARONCO WUA PARONGGE (SAYUR ASAM DAUN KELOR)3. UTA MBECA SANDANAWA DENGAN RUSUK RUSA KERINGgambar :utambecangonco (kiri) danutambecamaci (kanan)

  6. KelompokPelengkapatauSambal. Ini paling penting, disebutdemikiankarenabanyaksekaliragamjenissambal, baiksambalmentahmaupunmatang. Enakatautidaknyasuatusantapantergantungmakananpelengkapini. Tidaksemuasambalcocokuntuksegalajenismakanan, semuaadaperuntukannyamasing-masing. KelompokpelengkapAntara lain : 1. MANGGEMADA (GULAI JANTUNG PISANG) 2. MBOHI JAME 3. TUMI SEPI (TUMIS) 4. DHOCO TOMA (SAMBAL TOMAT) 5. SIA DUNGGA (SAMBAL BAWANG) 6. MBOHI DUNGGA (SAMBAL FERMENTASI JERUK NIPIS)

  7. Gambar :DocoTomatmanggemada

  8. KelompokPenganan/Makanan Kecil. JenispangananBimabanyakdipengaruhiJenispengananBimabanyakdipengaruhiolehcitarasamelayu, manisbersantandanMelayubanyakdipengaruhiTimur Tengah, tidakheranadabeberapapengananBima yang punyacitarasaTimurTengah. Contohnyayaitu:1. BINGKA DOLU2. SRIKAYA

  9. Source : Dikutipdari Email yang pernahdikirimolehNurjanahBakti.http://ompundaru.wordpress.com/2009/02/07/kuliner-khas-bima/http://puthycananga.blogspot.com/2011/06/makanan-khas-bima.htmlhttp://ayudiah-uprianingsih.blogspot.com/2012/04/yuuk-cobain-kuliner-khas-bima.html

More Related