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Dieta e Diabete

Dieta e Diabete. Dieta e Diabete. La dieta, associata all’esercizio fisico, rappresenta una vera e propria terapia per la cura del diabete La dieta che si consiglia al paziente diabetico è identica alla dieta che tutti dovremmo seguire. Alimentazione equilibrata.

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Dieta e Diabete

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Presentation Transcript

  1. Dieta e Diabete

  2. Dieta e Diabete • La dieta, associata all’esercizio fisico, rappresenta una vera e propria terapia per la cura del diabete • La dieta che si consiglia al paziente diabetico è identica alla dieta che tutti dovremmo seguire

  3. Alimentazione equilibrata • Apporta le calorie necessarie per soddisfare il fabbisogno calorico • Apporta tutti gli alimenti nella giusta proporzione • Viene ripartita in più parti della giornata

  4. Fabbisogno calorico varia • Età • Sesso • Composizione corporea • Attività fisica

  5. Principi nutritivi • Glucidi o carboidrati o zuccheri • Lipidi o grassi • Protidi o proteine • Fibre alimentari • Sali minerali, vitamine ed acqua

  6. Glucidi o carboidrati o zuccheri • Forniscono energia di rapido utilizzo • Semplici o a rapido assorbimento • Complessi o a lento assorbimento • Limitare l’apporto per evitare variazioni glicemiche

  7. Lipidi o grassi • Forniscono energia di riserva • Da consumare con moderazione per evitare sovrappeso e malattie cardiovascolari

  8. Proteine • Essenziali per la costruzione ed il buon funzionamento dell’organismo • Sono di origine animale e vegetale

  9. Riducono e ritardano l’assorbimento di zuccheri e grassi Non forniscono calorie Mantengono integra la struttura e le funzioni dell’organismo Non forniscono calorie Fibre Sali, Vitamine e Acqua

  10. La divisione degli alimenti • Cereali, farinacei e legumi • Frutta e verdura • Latte e formaggi • Carne, pesce e uova • Grassi e olii • Dolci e bibite zuccherate

  11. La piramide alimentare

  12. Come misurare le porzioni • La bilancia • Foto di porzioni diverse di alimenti • Unità di misure casalinghe

  13. Durante la giornata • 3 spuntini • Mattino; 5% delle calorie • Pomeriggio; 5% delle calorie • Sera; 5% delle calorie • 3 pasti principali • Colazione; 15% delle calorie • Pranzo; 35% delle calorie • Cena; 35% delle calorie

  14. Gli obiettivi principali della dieta sono: • Controllo della glicemia • Controllo del peso corporeo • Controllo dei grassi (colesterolo e trigliceridi)

  15. Come viene stabilita • In base al fabbisogno calorico • 800        2000kcal • Gli alimenti in giusta proporzione • Zuccheri 51-58% • Proteine 17-20% • Grassi 25-29% • Suddivisa nell’arco della giornata • Colazione, pranzo e cena • spuntini

  16. I gruppi di alimenti

  17. I gruppi di alimenti

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