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Les options du secteur 4

Les options du secteur 4. Enseignement spécialisé. Articles 47 Commis de cuisine de collectivité Commis de cuisine de restauration Commis de salle Préparateur en produits de boucherie, vendeur en boucherie, charcuterie et plats à emporter.

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Les options du secteur 4

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Presentation Transcript

  1. Les options du secteur 4

  2. Enseignement spécialisé Articles 47 • Commis de cuisine de collectivité • Commis de cuisine de restauration • Commis de salle • Préparateur en produits de boucherie, vendeur en boucherie, charcuterie et plats à emporter

  3. Articles 45- Commis de cuisine de collectivité- Commis de cuisine de restauration- Commis de salle- Préparateur en produits de boucherie, vendeur en boucherie, charcuterie et plats à emporter Enseignement en alternance • Articles 49 2è degré 3è degré • Restaurateur • Cuisiner de collectivité • Boulanger – Pâtissier • Boucher - Charcutier - Cuisine - Salle- Boulangerie – Pâtisserie- Boucherie - Charcuterie

  4. Filière professionnelle 2è degré 3è degré • Restaurateur • Cuisinier de collectivité • Boulanger –pâtissier • Boucher - charcutier • Cuisine – Salle • Boulangerie- pâtisserie • -boucherie - charcuterie

  5. Filière technique 3è degré 2è degré -Restauration Hôtelier -restaurateur

  6. Les 7èmes • Sommelier-sommelière • Traiteur, organisateur de banquets • Chef de cuisine de collectivité • Patron boulanger, pâtissier • Patron boucher, charcutier • Chocolatier, confiseur, glacier • Accueil et réception en milieu hôtelier • Technique de restauration • Cuisine internationale

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