1 / 19

CAFÉ RESTAURANTE “ENTRE LAGOS”

CAFÉ RESTAURANTE “ENTRE LAGOS”. Alumno: Carlos Reyes C. Temuco, noviembre 21 del 2006. Resumen

gambhiri
Télécharger la présentation

CAFÉ RESTAURANTE “ENTRE LAGOS”

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. CAFÉ RESTAURANTE “ENTRE LAGOS” Alumno: Carlos Reyes C. Temuco, noviembre 21 del 2006

  2. Resumen Este proyecto consistirá en la implementación de un establecimiento comercial que tendrá el giro de café restaurante, las instalaciones para su funcionamiento serán arrendadas; la ubicación geográfica será en la villa Entre Lagos, distante a 45 Km. al este de la ciudad de Osorno, la zona es de una gran belleza natural, encontrándose rodeada por los lagos Puyehue y Rupanco. Introducción • Para implementar este proyecto fue necesario realizar los estudios previos para su realización; en este informe se detallan el estudio de mercado, estudio técnico, estudio financiero y el impacto ambiental. • Se analizan las locales existentes, tomando en cuenta su ubicación y productos que ofrecen • Se estudia la oferta y la demanda para poder determinar la factibilidad de este proyecto y así poder mejorar e incorporar nuevos productos.

  3. Planteamiento • En la villa de Entre Lagos existen varios locales comerciales que ofrecen el servicio de comidas por lo cual para efectos del proyecto, se definirá el tipo de comidas a ofrecer considerando lo ofrecido por los locales existentes y la demanda por parte de los consumidores. • Por ser la zona de una gran belleza natural, esta es visitada regularmente por turistas tanto nacional como extranjero, por lo cual se ofrecerá un servicio de comidas variado, aunque privilegiando las comidas típicas del sur de Chile.

  4. ESTUDIO DE MERCADO El estudio El estudio se desarrollo tomando como antecedente el atractivo natural de la zona, lo que hace de esta una región muy visitada; además se tomo información de los locales ya existentes en el lugar, de lo que ofrecen y lo que demandan las personas tanto de la zona misma como turistas. Desarrollo del sector gastronómico Como fue nombrado anteriormente, en la villa de Entre Lagos existen varios locales del mismo giro, por lo que existe competencia; para poder insertar el proyecto en la zona, se debe mejorar el servicio, tanto en calidad como en variedad de lo que ya ofrecen los locales existentes en la villa.

  5. El producto El producto a vender será el de comidas Descripción del producto Entre las comidas que se ofrecerán están, desayunos, almuerzos, onces y cenas; además se tendrá en vitrina una variedad en pastelería para llevar. Precios Los precios serán acordes al mercado, variando entre $500 y $10.500.-

  6. Zona de influencia del proyecto Ubicación El local comercial estará ubicado en la villa de Entre Lagos, perteneciente a la comuna de Puyehue; distante a 45 kilómetros al este de la ciudad de Osorno. La ubicación específica en la villa será en calle Manuel Rodríguez, en pleno centro de Entre Lagos. Población consumidora La población consumidora será la comunidad de Entre Lagos y los turistas que concurran, tanto nacionales como extranjeros. Demanda Se estima una demanda del 50%, ya que existe competencia.

  7. Proyección de la oferta La oferta será de una variada gama de productos, incorporando mas adelante otros, dependiendo de lo demandado por el consumidor. Comercialización La comercialización es por venta directa en el local siendo cancelada al contado y/o documento a 30 días.

  8. ESTUDIO TECNICO Producto Servicio de comidas para venta en local. Localización y tamaño de la empresa El establecimiento comercial se encontrara ubicado en la villa de Entre Lagos, distante a 45 Km. Al este de la ciudad de Osorno; en calle Manuel Rodríguez nº 196, en pleno centro de la villa.

  9. Materias primas e insumos Carne de vacuno, Pollo, Pescado, Papas, Papas prefritas, Arroz, Harina, Frutas de temporada, Polvos de Hornear, Azúcar, Huevos, Bebidas,etc. Descripción del proceso Todo el proceso de elaboración se llevara a cabo en el mismo establecimiento, para esto se contara con el equipo e instalaciones necesarias para esto; una vez elaborados serán puesto a la venta para ser consumidos en el mismo local o para llevar.

  10. Construcciones equipos e instalaciones

  11. ESTUDIO FINANCIERO Y EVALUACION DEL PROYECTO Resumen de equipos requeridos por el proyecto

  12. Comentarios a los cuadros financieros

  13. Flujo de caja

  14. Aspectos ambientales Información general El proyecto no genera contaminación ambiental en cuanto a polución del aire y ruidos. Impacto ambiental El proyecto no genera contaminación ambiental en cuanto a botar desechos tóxicos, o provocar ruidos molestos y menos polución del aire. Por las características de este proyecto todos los insumos utilizados están regulados por norma ambiental en cuanto no generan impacto ambiental negativo para la población.

  15. Conclusiones El proyecto será rentable, debido a que el establecimiento se encontrara ubicado en una zona de una gran belleza natural, por lo que es muy visitada por turistas; además la ubicación en la villa de Entre Lagos es en el sector central, por lo tanto es muy accesible al público. Además de vender en el local, se pueden realizar eventos en este, como puede ser cumpleaños o comidas a instituciones o delegaciones.

  16. FIN

More Related