T.C. TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI KORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ

1. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ AB’YE SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ İHRACATI İÇİN ÜLKEMİZİN BUGÜNE KADAR YAPMIŞ OLDUĞU ÇALIŞMALAR Cihangir Gültekin GÜMÜŞTEPE Hayvan Hastalıkları İle Mücadele Şube Müdürü 31 MART

2. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ GÜNCEL DURUM • Türkiye 2001 yılına dek AB’ye süt ve süt ürünleri ihracatında yetkilidir. • Türkiye 3-7 Nisan 2000 de, FVO misyonu sonrasında, süt ve süt ürünleri sertifikasyonunu askıya almayı taahhüt etmiştir. (ref.DG.(SANCO)/1069/2000) • 2001/177/EC Sayılı Komisyon Kararı ile 17/05/2001 tarihinden itibaren yetkili tüm tesisler listeden çıkarılmıştır.

3. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • FVO ve görevleri • FVO misyonlarının amacı • Misyonların belirlenmesi • Misyon prosedürleri • Raporlama • Takip denetimleri

4. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • DG-SANCO (Sağlık ve Tüketicinin Korunması Genel Müdürlüğü) • Gıda Güvenliği, Hayvan Sağlığı, Hayvan Refahı, Bitki Sağlığı • Halk Sağlığı • Tüketici haklarının korunması • FVOve görevleri • Avrupa Komisyonu Sağlık ve Tüketicinin Korunması Genel Müdürlüğü (DG-SANCO)’nün bir alt birimidir. (Denetim ve İzleme) • Gıda Güvenliği, Hayvan Sağlığı, Bitki Sağlığı ve Hayvan Refahı konularında topluluk mevzuatının gereği gibi gerçekleştirilmesi ve uygulanmasını sağlamak

5. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • FVO ve görevleri; • Üye Ülkelerde; AB mevzuatının yürürlüğe konması ve uygulanmasının doğrulanması, Yetkili Otorite Kontrol Sistemlerinin performans değerlendirmesi, • Aday Ülkelerde; AB mevzuatına geçilmesi ve mevzuatın uygulanması konularında ilerlemelerin değerlendirilmesi, • Üçüncü Ülkelerde; Sistemin AB ithalat gereksinimleri ile uygunluğu, Yetkili Otorite Kontrol Sistemlerinin performans değerlendirmesi, Üçüncü ülkelerin politikaları,

6. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • FVO misyonlarının amacı • Gıda Güvenliği ve Kalitesi, Veterinerlik Hizmetleri ve Bitki Sağlığı kapsamında etkin kontrol, • AB ülkelerinde ve AB’ne ihracat yapan üçüncü ülkelerde Gıda Güvenliği ve Kalitesi, Veterinerlik Hizmetleri ve Bitki Sağlığı mevzuatlarının AB gereksinimlerine uyumunu kontrol, • Gıda Güvenliği ve Kalitesi, Veterinerlik Hizmetleri ve Bitki Sağlığı kapsamında AB politikalarının gelişmesine katkı,

7. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • Misyonların belirlenmesi • Risk esaslı denetim programlarının geliştirilmesi, denetim için öncelikli konuların, bölgelerin ve ülkelerin belirlenmesi ile FVO tarafından planlanan misyon programı dahilinde gerçekleştirilen misyonlar, • Hızlı Alarm Sisteminde bildirim sayılarındaki artışa bağlı olarak acil durumlarda gerçekleştirilen misyonlar, (mikrobiyal kontaminasyon, kimyasal kontaminasyon, kalıntı, hileli durumlar v.b) • Ülkelerin talebi doğrultusunda gerçekleştirilen misyonlar,

8. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • Misyon prosedürleri; • Yetkili otoriteye bildirim, • Yetkili otoritede kontak noktası belirlenmesi, (KKGM). • FVO denetim konusunda soru formu gönderimi ve bilgi talebi, • Bilgilerin hazırlanması ve FVO ya gönderimi, • FVO’nun gönderilen dokümanlar üzerinde ön incelemesi, • Ülkeye ziyaret ve Merkezi Yetkili Otorite ile açılış toplantısı, • Toplantıda misyonun amacının ve izlenecek programın açıklanması,

9. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • Misyon prosedürleri (2); • Ziyaret edilecek yerler (örnek-süt ve süt ürünleri) • Merkez ve il/ilçe yetkili otoriteleri • Birincil üretim (süt sığırı çiftlikleri), süt toplama merkezleri, • Veteriner kontrol ve araştırma enstitüleri / il kontrol laboratuarları • Süt işleme tesisleri • Sınır kontrol noktaları, ihracat noktaları

10. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • Misyon prosedürleri (3); • Yerinde incelemeler • İşletmeci ve yerel yetkili otorite ile toplantı, • Bilgilendirme, • Doküman kontrolü, • Tesis/çiftlik tetkiki, • Bulguların tartışılması,

11. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • Misyon prosedürleri (4); • Merkezi yetkili otorite ile kapanış toplantısı • Bulguların FVO misyonu tarafından açıklanması, • Merkezi otoritenin bulgulara itirazı varsa belgelerle kanıtlanması veya belgelerin daha sonra gönderilmesinin taahhüdü, • Raporlama ve izlenecek yol ile ilgili prosedürler belirlenmesi,

12. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • Raporlama • İnceleme sonu taslak rapor FVO misyonu tarafından 20 iş günü içerisinde hazırlanır, Merkezi Yetkili Otoriteye gönderilir, • Merkez Yetkili Otorite 25 iş günü içerisinde taslak rapor hakkında görüşlerini hazırlar ve FVO’ya gönderir, • FVO tarafından Merkez Yetkili Otoritenin görüşleri değerlendirilerek sonuç raporu gönderilir,

13. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • Raporlama (2) • Sonuç raporunda Merkezi Yetkili Otoriteye belirlenen eksiklikler çerçevesinde öneriler sunulur, • Merkez Yetkili Otorite tarafından öneriler doğrultusunda Eylem Planı hazırlanır, • Hazırlanan eylem planının değerlendirilmesi, • Avrupa Komisyonuna önerilerin sunulması,

14. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO (GIDA VE VETERİNER OFİSİ) • Takip denetimleri • Rapordaki eksikliklerin giderilip giderilmediğinin incelemek için yapılır. (Takip denetimleri, rutin denetim programlarına da eklenir.) • Takip denetimleri; • Tespit edilen eksikliklere göre veya tespit edilen eksikliklerden ötürü aynı prosedürün tekrarı şeklinde gerçekleştirilir.

15. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO MİSYONLARI • 4-14 Temmuz 2006 • 19-30 Kasım 2007 • 30 Ekim-07 Kasım 2008

16. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO MİSYONLARI • FVO misyonları, denetim sonrası, görülen eksikliklerle ilgili öneriler sunmakta, • Bakanlık, Önerilerle ilgili faaliyet planı oluşturmakta,

17. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ FVO MİSYONLARI • FVO misyon denetimlerinde sonrasında özetle; • Denetlenen tesisler yerleşim ve teknolojik açıdan yeterli bulunmuştur. • Yetersizlik, • AB kriterlerine sahip süt temini, • Hayvan hastalıkları ve hayvan sağlığı kontrolleri,

18. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ BAKANLIKTAN BEKLENENLER • Mevzuat uyumunun tamamlanması ve yürürlüğe sokulması, • Mevzuatın eksiksiz uygulandığının kontrolü, • AB içi ve dışı üretimin birbirinden ayırımı ve izlenebilirlik, • Üretim yeri ile ihracat yeri farklı olan gıdada sertifikasyon, • İhracat sertifikasının orijinali ve kopyasında hologram, • İthalat sertifikasının ve ilgili belgelerin tasdiki,

19. T.C.TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞIKORUMA VE KONTROL GENEL MÜDÜRLÜĞÜ İŞLETMELERDEN BEKLENENLER • AB onaylı süt çiftliği • Bakteri ve somatik hücre sayısı uygun kalitede süt, • AB içi ve dışı üretimin birbirinden ayırımına uygun HACCP, • AB içi ve dışı üretimin birbirinden ayırımını gösterir izlenebilirlik, • Isıl işlem sonrası fosfataz testi, • Ulusal Mevzuata uygun su kontrolleri, üretim alanından alınan,