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Composición corporal en atletas: teoría y práctica para un peso óptimo

Composición corporal en atletas: teoría y práctica para un peso óptimo. Francis Holway Departamento Médico Club Atlético River Plate Buenos Aires, Argentina. Concepto del peso óptimo. Esquema conceptual para diseñar el plan nutricional. Evaluación masas muscular y adiposa.

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Composición corporal en atletas: teoría y práctica para un peso óptimo

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Presentation Transcript

  1. Composición corporal en atletas: teoría y práctica para un peso óptimo Francis Holway Departamento Médico Club Atlético RiverPlate Buenos Aires, Argentina

  2. Concepto del peso óptimo

  3. Esquema conceptual para diseñar el plan nutricional Evaluación masas muscular y adiposa Eval. de ingesta nutricional: Energía, CHOs, Proteínas PLAN NUTRICIONAL Nivel de entrenamiento, Eval. fuerza, rutina de pesas Organización de comidas Y entrenamientos, descansos

  4. ¿Para que perder grasa? • ↑ biomecánica y fisiología • atletas • ↑ estética corporal • Personas comunes • ↑ salud

  5. Mejora biomecanica • Desplazamiento • Horizontal • Vertical • Trabajo = fuerza x distancia • W = F x d • Con ↑ 2Kg de peso... • = ↓ 6cm Stefan Holm (SWE) 69Kg, 1,81m Salto alto 2,29cm

  6. Razones para el  masa muscular • Requerimiento del deporte: • Deportes de fuerza • Deportes de combate • Deportes de contacto • Atletismo lanzamientos • Deportes femeninos • Mejorar salud • Estética

  7. Gradientes competitivos: Masa muscular en hockey femenino p < 0,001 * p = 0,005 p < 0,001

  8. 70 60 60 50 40 Frecuencia 30 20 12 10 10 0 nada bajar subir ¿Cuán prevalente es la necesidad de modificar la composición corporal? n = 82

  9. Variación del peso y la composición según el ciclo de entrenamiento

  10. Variación en grasa corporal Datos atletas cubanos (Rodriguez, 1986)

  11. Variabilidad individual

  12. Variabilidad por puesto

  13. Variabilidad por puesto: masa muscular en fútbol profesional

  14. Antropometría: riqueza descriptiva en 40 variables longitudes perímetros diámetros pliegues

  15. Aspectos genéticos y plásticos(seleccionar lo que se necesita) • Estructura ósea: • Diámetros • longitudes • Aspectos plásticos: • Perímetros (músculo) • Pliegues (adiposo)

  16. Cíclicos Estr. Ósea muy imp. Atlet. Pista Atlet. Campo Natación Remo, kayak Ciclismo Gimnasia artística Acíclicos Estr. Plástica import. Fútbol Tenis Rugby Hockey Baloncesto Balonmano Voleibol Tipos de deportes

  17. Identificar las 5-6 variables claves • Natación: • Talla, peso, Σ6pliegues, envergadura, long. Pié • Fútbol: • Talla, peso, Σ6pliegues, perímetro muslo • Levantamiento pesas: • Talla, peso, Σ6pliegues, talla sentada, longitud brazo, diámetros • Remo: • Talla, peso, Σ6pliegues, perímetro caderas, perímetro brazo

  18. Una herramienta rápida: Σ6 pliegues (mm) Tríceps Supra-espinal Muslo anterior Subescapular Abdominal Pantorrilla

  19. Valores Argoref de Σ6 pliegues (mm.) atletas ♀ ♂

  20. Velocidades de cambio 5 mm ∑6skf = 1 Kg tejidoadiposo

  21. Ejemplo de categorías de IMC Fútbol: rango ideal : 22,5 a 25,0 Kg*m-2

  22. Sistema de vigilancia nutricional rápido:IMC & Σ6 pliegues (trc, ssc, ssp, abd, msl, pnt) Puntos de corte: Soccer Kinanthropometric Project (SOKIP) Rienzi E, Reilly T, Carter JEL, Martin A (1998)

  23. Dr. Katherine Flegal

  24. Como la estructura ósea afecta el peso ideal 78 Kg; 1,72 m IMC = 26.4 Kg * m-2 ∑6 pl. = 48.6 mm 63 Kg; 1,79 m IMC = 19.5 Kg * m-2 ∑6 pl. = 41.1 mm

  25. Como la estructura ósea afecta el peso Diámetros grandes Diámetros pequeños FUT REF EST. GRANDE EST. PEQUEÑA 3,0 2,0 1,0 Phantom Z-scores 0,0 ZBIACROM ZTORAXTV ZTORAXAP ZBIILIO ZHUMERAL ZFEMORAL -1,0 -2,0 -3,0

  26. No es que el esqueleto pese tanto, es el espacio para rellenar: el concepto “biblioteca” Peso 78,2 Kg Masa ósea 8,7 Kg Peso 63,0 Kg Masa ósea 7,2 Kg

  27. Esquema conceptual de trabajo Medir Procesar y analizar Clasificar (vs referencia) Tomar decisión

  28. Datos de referencia de elite

  29. www.iaaf.org

  30. www.scholar.google.com

  31. Seleccionando las variables importantes: el análisis “bestvs. rest”

  32. Proyecto OZ 2000

  33. Generando un perfil morfológico

  34. 2,3% 15,9% 84,1% 97,7% Puntos de corte: ± 1 desvío estándar

  35. Profiling

  36. Caso: la popular “hojota”… … no sirve para ningún deporte

  37. Recolectando información: Clasificación de nivel de entrenamiento No entrenado Novato 3-9 meses Intermedio < 2 años Avanzado Elite

  38. Ejercicios básicos y de aislamiento Para crecer Para “tonificar”

  39. Ejercicios básicos Tirones con polea Sentadillas Peso muerto Fuerza en banco Bíceps con barra Fondos en paralelas

  40. Normas de fuerza • La fuerza está asociada al tamaño • Para tener tamaño muscular, • Hay que tener fuerza

  41. Estándares de fuerzafuerza en banco plano, 75Kg

  42. Diseño de objetivos  grasa músculo  mantener

  43. Categorizar en grupos de trabajo según estado actual:

  44. Abordaje nutricional

  45. Muchas gracias fholway@gmail.com

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