TECHNIK HOTELARSTWA wersja dla gimnazjum i szkół ponadgimnazjalnych

1. TECHNIK HOTELARSTWA wersja dla gimnazjum i szkół ponadgimnazjalnych

2. TECHNIK HOTELARSTWA Multimedialna charakterystyka zawodu Nazwa zawodu: technik hotelarstwa Kod zawodu w klasyfikacji szkolnictwa zawodowego: 341[04] Kod zawodu w klasyfikacji zawodów i specjalności dla potrzeb rynku pracy: 422402

3. Syntetyczny opis zawodu i środowiska pracy Czy wiesz, że technik hotelarstwa: 1. Planuje, oferuje, koordynuje oraz bezpośrednio wykonuje usługi hotelarskie. 2. Zajmuje się obsługą różnych imprez (kongresy, zjazdy, targi, bankiety), oferując gościom zestawy usług (wykorzystuje nowoczesne techniki public relations i formy reklamy przy użyciu środków technicznych)‏. 3. Prowadzi dokumentację zakładu hotelowego, analizę wskaźników wykorzystania bazy i opłacalności prowadzonej działalności. 4. Zajmuje się wyposażaniem i urządzaniem wnętrz hotelowych i gastronomicznych. 5. Pracuje w pomieszczeniach zamkniętych instytucji hotelarskich, ale także w jedostkach transportowych przesiębiorstw żeglugowych i kolejowych. 6. Ciągle kontaktuje się z wieloma osobami.

4. Praca własna… Po zapoznaniu się z powyższym opisem, z pewnością znalazłeś sformułowania niezrozumiałe dla Ciebie. Podkreśl je, a następnie, korzystając z dostępnych źródeł informacji, postaraj się wyjaśnić te sformułowania. Najlepiej porozmawiaj z osobami zatrudnionymi w zawodzie lub poszukaj samodzielnie informacji w Internecie. Efekty pracy udokumentuj poprzez stworzenie własnej, rozszerzonej wersji charakterystyki zawodu. Może to być teczka, do której włożysz wszystkie, Twoim zdaniem ważne, informacje dotyczące zawodu. Uwaga: Podobnie postąp, kiedy zapoznasz się z treścią kolejnych slajdów.

5. Zadania i umiejętności zawodowe • Oferowanie i sprzedaż usług hotelarskich. • Obsługiwanie klientów w obiektach hotelarskich i innych obiektach, w których świadczone są usługi hotelarskie. • Organizowanie usług gastronomicznych w obiekcie hotelarskim i innych obiektach, w których świadczone są usługi hotelarskie. • Umiejętności organizacyjne. • Umiejętności negocjacyjne. • Umiejętności marketingowe. • Uzdolnienia językowe. • Zainteresowania ekonomiczne, prawne, administracyjne, kulturoznawcze. • Umiejętność podejmowania inicjatyw.

6. Stosowanie przepisów prawa dotyczącego usług hotelarskich. • Obsługiwanie gościa hotelowego na różnych stanowiskach pracy. • Obsługiwanie kongresów, konferencji, zjazdów oraz imprezokolicznościowych. • Planowanie wyposażenia wnętrz obiektów hotelarskich. • Współpracowanie z firmami świadczącymi usługi turystyczne. • Ewidencjonowanie i rozliczanie kont księgowych. • Sporządzanie dokumentacji księgowej. • Organizowanie usług gastronomicznych. • Posługiwanie się językiem obcym w zakresie niezbędnym do wykonywania zadań zawodowych. Uwaga: W podanych treściach mogą pojawiać się nowe niezrozumiałe sformułowania.Spróbuj je rozszyfrować, korzystając z pomocy doradcy zawodowego, Internetu, literatury.

7. Nazwa narzędzia Opis skaner służy do odczytywania kodów kreskowych terminal POS służy do kontaktu z bankiem drogą elektroniczną kasa służy do ewidencjonowania wpłat rzutnik multimedialny służy do projekcji prezentacji multimedilnych flip czart tablica – służy do prezentacji, zapisywania treści Podstawowe narzędzia pracy w zawodzie Do pracy w zawodzie technika hotelarstwa niezbędne są:

8. Cechy psychofizyczne Test samooceny Decydując się na podjęcie pracy w zawodzie technika hotelarstwa,powinniśmy przede wszystkim wziąć pod uwagę swoje możliwości, cechy osobowości, zainteresowania, uzdolnienia, temperament i predyspozycje fizyczne. Przeczytaj uważnie poniższy test dotyczący wymaganych cech psychofizycznych oraz predyspozycji fizycznych i zdrowotnych, a następnie oceń siebie pod kątem ich spełniania. Uwaga: Nie ma sensu zaznaczać nieprawdy, gdyż w ten sposób oszukiwałbyś sam siebie.

9. Lp. Cechy osobowości, predyspozycje fizyczne Tak Nie 1. Czy umiesz podejmować decyzje? 1 0 2. Czy jesteś komunikatywny? 1 0 3. Czy masz życzliwy stosunek do otoczenia? 1 0 4. Czy wyróżniasz się wysoką kulturą osobistą? 1 0 5. Czy masz dobrą prezencję? 1 0 6. Czy jesteś odporny emocjonalnie? 1 0 7. Czy masz dobrą kondycję i jesteś wytrzymały? 1 0 8. Czy jesteś wolny od uzależnień? 1 0 9. Czy masz zdrową skórę rąk? 1 0 10. Czy jesteś zdrowy? 1 0 Dodaj wszystkie punkty i w okienku zsumuj swój wynik. Razem punktów:

10. Klucz odpowiedzi. Jeśli uzyskałeś: Od 7 do 10 punktów – Twoje odpowiedzi sugerują, że prawdopodobnie jest to zawód, który możesz wziąć pod uwagę w swoich wyborach. Zawsze jednak warto przemyśleć dokładnie decyzję i skonsultować się doradcą zawodowym. Od 4 do 6 punktów – możesz rozważyć ten wybór, ale zastanów się – być może istnieją zawody lepiej dopasowane do Twoich cech osobowości i predyspozycji fizycznych. Ewentualnie zbierz więcej informacji na temat danego zawodu i ponownie je przeanalizuj. Zawsze warto przemyśleć dokładnie decyzję i skonsultować się z doradcą zawodowym. Od 0 do 3 punktów– zastanów się, może warto przyjrzeć się dokładniej innym zawodom, bliższym Twoim predyspozycjom. Zachęcamy także do zbierania kolejnych informacji, które ułatwią Ci podjęcie decyzji. Zawsze warto przemyśleć ją dokładnie i skonsultować się doradcą zawodowym.

11. Przeciwwskazania zdrowotne Decydując się na podjęcie pracy w zawodzie technika hotelarstwa, powinniśmy także wziąć pod uwagę przeciwwskazania zdrowotne. Test samooceny Przeczytaj uważnie poniższy wykaz przeciwwskazań zdrowotnych, a następnie oceń siebie pod tym kątem. Wybierz właściwą odpowiedź. Uwaga:Nie ma sensu wybierać nieprawdziwych odpowiedzi, gdyż w ten sposób oszukiwałbyś sam siebie. Uwaga: Zamieszczone treści zawierają dużo sformułowań medycznych, zanim odpowiesz, postaraj się je wyjaśnić.

12. Lp. Przeciwwskazania zdrowotne Tak Nie 1. Czy masz niską wydolność fizyczną? 0 1 2. Czy masz wady wzroku, problem z widzeniem barw? 0 1 3. Czy masz zawroty głowy, omdlenia? 0 1 4. Czy masz problem z odróżnianiem barw? 0 1 5. Czy masz chory układ kostno-stawowy? 0 1 6. Czy masz schorzenia dermatologiczne rąk? 0 1 7. Czy masz niedosłuch? 0 1 8. Czy jesteś uzależnieniony? 0 1 9. Czy masz wadę wymowy? 0 1 10. Czy masz zaburzenia psychiczne? 0 1

13. Klucz odpowiedzi W przypadku, gdy choć raz, odpowiadając na powyższe pytania, wybrałeś wariant „TAK”, musisz się skontaktować z lekarzem medycyny pracy, który będzie w stanie stwierdzić, czy masz przeciwwskazania zdrowotne do wykonywania pracy w zawodzie technika hotelarstwa. Pamiętaj, że istnieje dużo więcej przeciwwskazań do pracy w zawodzie, zatem warto, abyś dokonując wyborów zawodowych, szczegółowo zapoznał się z tymi przeciwwskazaniami. Zawsze możesz też skonsultować się z doradcą zawodowym.

14. Kształcenie w zawodzie Kształcenie w zawodzie technika hotelarstwa odbywa się w następujących typach szkół: –czteroletnie technikum dla absolwentów gimnazjum, –szkoła policealna dla absolwentów trzyletniego liceum ogólnokształcącego, trzyletniego liceum profilowanego, czteroletniego techniku, dwuletniego liceum uzupełniającego lub trzyletniego technikum uzupełniającego, –szkoła policealna dla absolwentów liceum profilowanego o profilu usługowo-gospodarczym. Po uzyskaniu dyplomu potwierdzającego kwalifikacje zawodowe, można kontunuować naukę w szkołach wyższych na kierunku turystyka i rekreacja.

15. Kształcenie w zawodzie Praca własna… 1.Poszukaj w najbliższej okolicy adresów szkół zawodowych, w których możesz podjąć naukę w zawodzie technik hotelarstwa. Zapisz je, a następnie zapoznaj się z ich ofertą edukacyjną. Możesz to zrobić na kilka sposobów: 1)odnaleźć strony szkół zawodowych w Internecie, 2)przeglądać poradniki, w których zaprezentowano ofertę szkół ponadgimnazjalnych, 3)rozmawiać ze znajomymi pracującymi w zawodzie lub z kolegami uczącymi się w danym zawodzie, i najtrudniejsze – wybrać się do szkoły, by na miejscu zrobić wywiad. Dokumenty potwierdzające Twoją aktywność w poszukiwaniu informacji o zawodziesukcesywnie wkładaj do teczki.

16. Rynek pracy Technik hotelarstwa może pracować w zakładach hotelarskich, ośrodkach wypoczynkowych, zakładach uzdrowiskowych, pensjonatach, zajazdach, gościńcach, schroniskach, kwaterach prywatnych, a także w bazach ruchomych: promowej, żeglugowej, kolejowej, lotniczej, w hotelach, seatelach, flaytelach i innych instytucjach posiadających bazę noclegową. Może być zatrudniony w organach administracji samorządowej zajmujących się usługami hotelarskimi, a także w branżowych organizacjach i stowarzyszeniach. Może prowadzić własną działalność gospodarczą w zakresie świadczenia usług hotelarskich.

17. Rynek pracy Praca własna… 1. Czy są problemy ze znalezieniem pracy w zawodzie technika hotelarstwa? Na to pytanie samodzielnie poszukaj odpowiedzi. W tym celu przeprowadź wywiady z kilkoma osobami, najlepiej z technikami hotelarstwapracującymi na własny rachunek lub zatrudnionymi w czyjejś firmie. Jeżeli nie masz takiej możliwości, sięgnij po informacje z gazet (np. po ogłoszenia o pracę) lub z Internetu. Wypełnij poniższą tabelę. 2. Dodatkowo możesz zapoznać się z opracowaniami statystycznymi zamieszczonymi przez urzędy pracy. Takie zbiorcze opracowanie znajdziesz na portalu Publicznych Służb Zatrudnienia (www.psz.praca.gov.pl, patrz zakładka: „Informacje o rynku pracy”).

18. Źródła informacji I. Interesujące źródła informacji: Jeżeli chcesz pogłębić wiedzę na temat świata zawodów, możliwości kształcenia, to zachęcamy do przejrzenia informacji zawartych w publikacjach wskazanych w zakładce „Polecane publikacje”. II. Czasopisma specjalistyczne: 1) Hotelarz: http://www.e-hotelarz.pl/. 2) Świat Hoteli:http://horecanet.brog.pl/index.php?id=hotelnet&kat_id=416. 3) Doradca Hotelarza: http://www.impress.pl/doradca.html.

19. III. Przy opracowywaniu charakterystyki wykorzystaliśmy poniższe źródła informacji: • Informator o egzaminie potwierdzającym kwalifikacje zawodowe.Technik hotelarstwa, Centralna Komisja Egzaminacyjna w Warszawie, Okręgowa Komisja Egzaminacyjna w Poznaniu 2004, http://http://www.cke.edu.pl/images/stories/Zaw_errata/tech_hotel.pdf. • Gorczak I., Pupkiewicz J., Tkaczyk M..: Modułowy program nauczania. Technik hotelarstwa 341[04]],MENiS, Warszawa2004, http://www.koweziu.edu.pl/programy/programy/technik.hotelarstwa_341%5B04%5D.pdf. • Lelińska K., Gruza M., Sołtysińska G. (red.): Zawody szkolnictwa zawodowego. Vademecum informacyjne doradcy zawodowego,MEN, Warszawa 2005, ss. 189-190. • Podstawa programowa kształcenia w zawodzie technika hotelarstwa,MEN, Warszawa,http://www.abc.com.pl/serwis/du/2006/1650.htm. • Opis zawodów.Technik hotelarstwa,Kuratorium Oświaty w Katowicach, http://app.kuratorium.katowice.pl. • Akty prawne: • 1. Rozporządzenie Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 27 kwietnia 2010 r. w sprawie klasyfikacji zawodów i specjalności na potrzeby rynku pracy oraz zakresu jej stosowania (DZ. U. 2010 Nr 82, poz. 537). .

20. Dziękujemy za uwagę i zachęcamy do dalszych poszukiwań informacji na temat interesujących Cię zawodów.