L implantation des rayons en grande et moyenne surface

1. L’implantation des rayons en grande et moyenne surface

3. L’espace de vente en libre service est généralement organisé de la même manière : la forme de la surface de vente est rectangulaire,

5. Pourquoi avoir situé l’entrée de la surface de vente à droite ? En entrant dans un magasin, la plupart des clients ont tendance à tourner à droite et à rester dans la première partie du magasin…

7. La tendance naturelle du client est de tourner à droite et de rester dans la première partie du magasin… Résumons !...

8. Attirer et faire circuler la clientèle, vers des produits et dans des rayons, qui ne figurent pas sur leur liste de commissions à faire,

10. Le magasin en libre service comprend 3 types d’allées : les allées principales, les allées secondaires, les allées périphériques.

11. Les allées principales

13. Les allées secondaires

15. Les allées périphériques

17. Afin de réduire la manutention des produits pondéreux (lourds) et à rotation rapide (les liquides par exemple…), il est nécessaire de les situer à proximité des réserves.

19. L’implantation des rayons du magasin en libre service doit faire en sorte « d’obliger » le client à circuler dans tout le magasin.

20. Le magasin est ainsi divisé en 2 zones : la zone chaude, la zone froide.

22. Les produits implantés dans le zone chaude sont-ils alimentaires ou non alimentaires ?

24. Les produits implantés dans le zone froide sont-ils alimentaires ou non alimentaires ?

27. En plaçant les produits alimentaires de première nécessité (fruits et légumes, viandes, fromages, crémerie, produits frais...) au fond du magasin, dans la zone froide...

29. Le cas du rayon fruits et légumes…

30. Les fruits et légumes sont déterminants dans l’image qualité/fraîcheur d’un point de vente.

31. 2 possibilités d'

32. Le choix de l’implantation dépend de la grandeur du magasin : En super marché*, le rayon fruits et légumes sera quelques fois implanté à l’entrée. Alors que dans un hypermarché*, le rayon fruits et légumes se situera dans la zone froide, au fond du magasin.

33. * Comment reconnaître un Hyper marché d’un super marché ?.... Le supermarché est plus petit qu’un Hypermarché… Un supermarché a une surface moyenne de 2 500 m2, Le supermarché est plutôt à vocation alimentaire, Le supermarché n’a pas de rayons « produits bruns » (Télévisions, hifi, vidéo, informatique…) Un Hypermarché a une surface de plus de 2 500 m2 et peut atteindre 25 000 m2 (L’enseigne Auchan par exemple), L’hypermarché propose en plus le rayon « produits bruns ».

34. Ainsi, dans un supermarché (comme Champion, Super U…), le rayon fruits et légumes se situe à l’entrée du magasin.

36. QUESTIONS… RÉPONSES

37. QUESTION n°1 En grande distribution, pourquoi l’entrée de la surface de vente est-elle située à droite ?

38. QUESTION n°2 Dans un libre service, où se trouve la zone froide ?

39. QUESTION n°3 Quels types de produits sont implantés dans la zone froide ? Pourquoi ?

40. QUESTION n°4 Dans une grande surface, où sont situées les allées périphériques ?

41. QUESTION n°5 Dans un hypermarché, à quel endroit est situé le rayon fruits et légumes ?

42. QUESTION n°6 Dans un supermarché, où peut-être situé le rayon fruits et légumes ? Pourquoi ?

43. QUESTION n°7 Comment reconnaître facilement un Hypermarché d’un supermarché ?

44. FIN