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Un nuevo….

Un nuevo…. Obesidad: Problema de Chile y el Mundo. Obesidad  la epidemia del siglo XXI. Asociación con enfermedades crónicas no transmisibles. Desconocimiento de las múltiples causas que originan esta enfermedad variables genéticas Variables ambientales Factores más determinantes son:

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Presentation Transcript

  1. Un nuevo….

  2. Obesidad: Problema de Chile y el Mundo • Obesidad  la epidemia del siglo XXI. • Asociación con enfermedades crónicas no transmisibles. • Desconocimiento de las múltiples causas que originan esta enfermedad • variables genéticas • Variables ambientales • Factores más determinantes son: • Sobrealimentación • Sedentarismo. • La población chilena es en un 91% sedentaria.

  3. Obesidad: Problema de Chile y el Mundo • La Sobrealimentación o mal nutrición por exceso • Variables genéticas, costumbres • Factores ambientales – precios de verduras y pescados • Desconocimiento de la población de los requerimientos nutricionales de cada persona • Toda la sociedad debe ser parte de la solución (comunidad científica, académica, Estado, familias y la empresa privada)

  4. Antecedentes • No hay Alimentos Buenos y Malos Dietas adecuadas a los requerimientos de Energía • Conciencia de que se debe generar un cambio de mentalidad en la población. • Comunidad científica pide a la industria colaborar esta tarea: • Difusión y promoción de hábitos de alimentación saludable • Aumentos de portafolio de productos

  5. Antecedentes • McDonald’s de Chile se compromete en ser parte de la solución, como empresa responsable e involucrada con los problemas de su comunidad. • Se realizan Estudios de Penetración de la industria y frecuencia de visitas (últimas 4 semanas) Fuente: Fast Track 2006 - McDonald’s #casos 2.200

  6. Penetración IEO y QSR Base: jul-02: 861 – 2003: 1236 – 2004:1252 – 2005: 1263 – 2006:2200 casos

  7. Penetración Marcas Base: jul-02: 861 – 2003: 1236 – 2004:1252 – 2005: 1263 – 2006:2200 casos

  8. Frecuencia de Visitas IEO y QSR Base: jul-02: 861 – 2003: 1236 – 2004:1252 – 2005: 1263 – 2006:2200 casos

  9. Frecuencia de Visitas Marcas Base: jul-02: 861 – 2003: 1236 – 2004:1252 – 2005: 1263 – 2006:2200 casos

  10. McDonald’s renueva su Menú • Plataforma Ensaladas y Más: • Ensalada César • Ensalada Gourmet • Yogurt descremado con frutas y cereales • Sandwich Pechuga de Pollo grillé • Manzanas • Jugo de Naranja

  11. 2007 Renueva sus Ensaladas 253 calorías 366 calorías 253 calorías

  12. Incremento de opciones • Promoción de tamaños pequeños

  13. Modificamos características nutricionales de los productos • Reducción del tamaño del pan en sandwiches core • Reducción de 15% calorías y nutrientes críticos • Cambio del plato de masa integral de la ensalada a uno plástico con tapa • Reducción de 361 calorías y 263 mg Sodio • Cambio de la Mayonesa a fórmula reducida en valor lipídico (60% grasa vs. 80% producto normal • Reemplazo del AVH por AO

  14. Cualidades del nuevo aceite • Libre de ácidos grasos Trans • Excelente resistencia a la oxidación/rancidez • Disminuye el Colesterol total sin reducir el Colesterol HDL (Colesterol “bueno”: fracción de Colesterol que será eliminada por el hígado) • Aporte diario más equilibrado W6/W3 que el del aceite de maravilla/girasol común Fuente: Programa de prevención del infarto en Argentina (PROPIA), Universidad Nacional de La Plata, Argentina http://www.propia.org.ar/descargas/micoyen20.pdf Nota: Propia se encuentra trabajando junto a INTA Chile y otros en el proyecto de Grasas Buenas para América Latina de la red de Investigación de Universidad de Naciones Unidas (UNU)

  15. Cualidades del Nuevo Aceite Fuente: “El Aceite de Girasol de Alto Oleico y la prevención de la Ateroesclerosis”. U. Nacional de la Plata 2001

  16. Comparación AVH vs AO

  17. Cambio de Aceites para freir • Reemplazamos el AVH • Fritura - Pre-fritura • Aceite Alto Oleico* rico en Omega 9 • Libre de Ácidos Grasos Trans Libre ácidos grasos trans

  18. Iniciativas Corporativas • Reducción de valores de Sodio en Nuggets de pollo • Reducción de valores de Sodio en Ketchup • Reducción de valores de Sodio en Panes y cambio de aceite a AO • Reducción de lípidos en mayonesa • Reemplazo de Sal utilizada en el restaurante por una Baja en Sodio

  19. Rotulación de Información Nutricional 30 Octubre 2006

  20. Materiales que utilizados • Empaques de cada producto • Mantel para la bandeja • Afiche para el restaurante • Folleto para la Cajita Feliz • Folleto con imagen de Kristel Köbrich • Contador Nutricional en www.mcdonalds.cl • Charlas con el Dc. Alberto Kohan, (Soc. de Obesidad) • Participación en eventos especializados

  21. Empaques de cada producto

  22. Empaques de cada producto

  23. Mantel

  24. Mantel

  25. Afiche

  26. Contador Nutricional Web

  27. Contador Nutricional Web

  28. Folleto Cajita Feliz

  29. Folleto Cajita Feliz

  30. Charlas informativas • Dirigidas por Dr. Alberto Kohan • Sociedad de Obesidad • En restaurantes McDonald’s • Gratuitas

  31. Charlas informativas

  32. Nuevo producto para Niños • Deditos de Pollo Grill • Pollo a la parrilla 47.7g • Puré de Papas 100.0g • Ketchup 28.3g

  33. Nuevo producto para Niños

  34. Cajita Feliz Deditos de Pollo

  35. Nuestros Playlands – Fomentan la actividad física

  36. Política de Alimentación Empleados

  37. Rotulación en Comida Rápida Preparado por Comité Comida Rápida

  38. Objetivos • Entregar al Consumidor Información acerca del contenido Nutricional de los alimentos que se comercializan en Restaurantes de Comida Rápida • Hacer que esta información esté fácilmente asequible para cualquier cliente • Facilitar la toma de decisiones en la selección de productos a consumir antes de su compra efectiva

  39. Resultado entrevista con MINSAL • Participaron en la reunión: • Dc. Tito Pizarro, Jefe Área Nutrición • Sra. Luis Kipreos, Profesional del Depto. De Alimentación y Nutrición • Marcela Romo, Encargada de Comunicaciones • Representantes de las siguientes cadenas: • Pizza Hut / Taco Bell • KFC • Burger King • Doggis • Lomitón • McDonald’s

  40. RSE

  41. Corrida Olímpica 2007 • La promoción de la actividad Física es un compromiso mundial

  42. sus acciones en Chile • Coordinación con MINSAL para la instalación de Salas Familiares en Hospitales

  43. Atención al Consumidor

  44. Objetivos • Instaurar un CRM efectivo: • Opinión de los clientes en forma OPORTUNA • Responder y solucionar las consultas y reclamos de consumidores • Establecer canales de comunicación transparentes y permanentes con los clientes

  45. Canales de comunicación • McContacto: Teléfonos instalados en todos los restaurantes que comunican con línea 800 • Línea 800 • Llamadas a la oficina central, cartas o faxes • Sitio web: www.mcdonalds.cl

  46. Muchas gracias

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