E N D
2. Diferencias Anatomofisiolgicas
9. En la Produccin Todo es Medible Potreros
Area
Calidad de Suelos
Bromatolgico de Pastos
Foliares
Vaca
Produccin
Reproduccin
Estado sanitario
Comercializacin
Calidad de leche
Higinica
Composicional
10. Calidad de Leche Calidad Higinica
Bacteriolgica (UFC)
Conteo de clulas somticas
Ausencia de sustenacias extraas
Fsicas
Qumicas Calidad composicional
Protena
Slidos totales
Lactosa
11. No alimentemos a la vaca
Alimentemos a los microorganismos ruminales
Para que ellos alimenten a la vaca.
13. Qu es la Leche? Lquido opaco, blanquecino o amarillento segregado por la glndula mamaria de la las hembras de los mamferos para la alimentacin de sus cra.
Es el producto resultante del ordeo manual o mecnico de ganado bovino, apta para el consumo humano.
16. Raza
17. Holstein
18. Airshire
19. Jersey
20. Pardo Suizo
21. Guernsey
23. Gyr Lechero
24. Shorthon Lechero
25. Calidad Nutritiva de Pastos y Forrajes
26. Calidad del Forraje
28. Composicin Bromatolgica Sistema mediante el cual se determina la calidad composicional de los alimentos.
Protena bruta
Grasa
Fibra bruta
Fibra al detergente neutro (FDN)
Fibra al detergente cido (FDA)
Cenizas
Calcio
Fsforo
30. Valor Relativo de Algunos Pastos Tropicales
31. Anlisis Foliar
33. Etapas de Desarrollo Ternera de cra 0 4 meses
Ternera desteta 4 12 meses
Novilla de levante 12 18 meses
Novilla de vientre 18 parto
Vaca 1er parto
Vaca 2do parto
Vaca adulta
35. Cuidados con el Parto Separacin del lote de vacas
Cerca a la casa
Disponibilidad de alimento
Vigilancia permanente
Disponibilidad de agua
36. Cuidados con el Ternero Corte y desinfeccin de ombligo
Suministro de calostro (3 das)
Bancos de calostro
Balde
Balde con chupn
Plan de leche
Lactorremplazador
Leche entera
Suministro de concentrado
Suministro de pasto deshidratado
37. Etapas de la Lactancia Vaca seca o vaca horra
Vaca transicin
Vaca fresca
Vaca 1er tercio de lactancia
Vaca segundo tercio de lactancia
Vaca tercer tercio de lactancia
39. Qu es la Condicin Corporal? Es el grado de engrasamiento de un animal.
Se visualiza en:
Vertebras lumbares.
Pelvis
Raz de la cola
40. Cmo realizarla? Se realiza de manera visual y subjetiva, calificando el animal de 1 a 5: (0.25)
Extremadamente flaca
Flaca
Ideal
Gorda
Extremadamente gorda
Factores a tener en cuenta:
Raza
Sitio
Correlacionarla con
Das de lactancia
Estado sanitario
Nmero de partos
41. Cuando y Cmo Realizarla La clave del sistema de calificacin es la palpacin de la regin lumbar, cadera y nacimiento de la cola.
Individualmente
Realizada por la misma persona Momento
Secado (3 4)
Parto (3- 4)
Lactancia temprana.
Lactancia media.
Lactancia tarda.
42. Condicin Corporal en los Diferentes estados Fisiolgicos de la Vaca
48. Rutina de Ordeo Estmulo de la vaca
Lavado de pezones
Presellado
Ordeo
Ordeo a fondo
Escurrido
Sellado de pezones
51. Registro de Hato Es una coleccin sistemtica de datos para su organizacin y almacenamiento y posterior anlisis e interpretacin de los resultados.
52. Registro de Hatos Registro de produccin
Produccin de leche
Prueba de mastitis
Consumo de concentrado
Porcentaje de grasa
Porcentaje de protena Registros reproductivos
Fecha de servicios
Fecha de secado
Fecha probable de parto
Nmero de parto
Dias abiertos
Servicios por concepcin
Toro de inseminacin
Inseminador
53. Registro de Hatos Registro individual
Fecha de nacimiento
Peso al destete
Peso a los 12 meses
Peso al 1er servicio
Padre madre Registro de potrero
Area
Nmero animales
Das de ocupacin
Perodo de edscanso
Litros producidos
fertilizacin
54. Registros de Hato Registros econmicos
Facturas de compra de insumos
Consumo de concentrado
Consumo de sales
Costos de inseminacin
Costo fertilizantes
Costo droga
55. TALLER
56. CUANTO PASTO COME UNA VACA?
57. QUE DICEN LOS GURڔ DE LA NUTRICIN?
1) Que la vacas comen el 10% de su peso en forraje verde fresco.
Efectuemos el ejercicio con una vaca de 500Kg. de peso, 20 litros de leche, 3.5% de grasa.
500Kg. x 10 = 50 Kg. de pasto.
100
58. 2). Que consumen del 2 al 3.5 % de su peso vivo, en materia seca.
Supongamos que consumen el 3 % de su peso.
500Kg. x 3 = 15 Kg. de M.S [B]
100
59. 3) De acuerdo a las frmulas de diferentes autores.
C.M.S. = (0.018 x P.V + 0.305 x Kg. de leche)
= 15.1 Kg. M.S.
Qu dicen nuestros pastos?
Cuanta materia seca tienen nuestros pastos?
Segn los anlisis, contienen del 13 al 20 % de M.S.
60. CONTENIDO DE MATERIA SECA DEL PASTO Y CONSUMO DE PASTO VERDE POR ANIMAL MATERIA SECA VACA 500Kg.. CUANTO PASTO DEL PASTO 3 % P.V PARA LLENAR M.S
Kg. Kg. Kg.
13 15 115
15 15 100
17 15 88
20 15 75
62. Informacin obtenida de la medicin de aforos
1) Produccin de pasto/mt2 =
= 2.5 Kg. f.v./mt2
2) Desperdicio de pasto 50%=
= 2.5 Kg.f.v x 50 = 1.25 Kg.
100
3) rea por vaca/da
= 60 mt2
4) Porcentaje de materia seca obtenida en el horno microondas,
=17 %
63. Consumo de forraje verde.
2.5Kg./mt2 (ofrecido) - 1.25 Kg../mt2 (desperdicio)
= 1.25Kg../mt2.
Consumo total de forraje vede.
1.25Kg./mt2 x 60mt2/vaca da = 75 Kg.
consumo de materia seca.
100Kg. f.v 17 Kg. M.S
75 Kg. f.v X = 12.75 Kg. M.S
64. Una vaca de 550 Kg. de peso, necesitan para sostener el cuerpo.
= 9.5 M.cals. (M.cal= 1 milln de caloras)
La energa del pasto Kikuyo
= 1.1 M.cal/Kg. de M.S
Energa aportada por el consumo total de materia seca.
1.1M.cal/Kg. x 12.75 Kg.
= 14 M.cal
65. Para producir un litro de leche de 3.5% de grasa, las vacas necesitan.
= 0.69 M.cal
Tenemos entonces:
14 M.cal(consumo) - 9.5 M.cal (mantenimiento)
= 5.5 M.cal
Base forrajera = 5.5 M.cal/ 0.69 M.cal
8 litros
66. INFLUENCIA DE LA MATERIA SECA, SOBRE LA BASE FORRAJERA
67. Conservacin de Forrajes Es una prctica utilizada para guardar los excedentes de forraje o pasto, y que luego puede ser aprovechados para alimentar y nutrir a los animales en pocas de escasz.
Forraje: Material vegetativo cosechado
68. Ventajas de la Conservacin de Forrajes Mtodo prctico y econmico de conservar diferentes clases de pastos y forrajes, para ser aprovechados cuando los animales lo requieran.
Conservacin del valor nutritivo.
Rotacin y aprovechamiento rpido de cultivos y cosechas.
69. Ventajas del Suministro de Forrajes Mejora el aporte de materia seca
Concentra el aporte de nutrientes (Pr-, E)
Mejora el ambiente ruminal y previene los cambios bruscos de pH.
Mejora la calidad composicional de la leche.
Aumento de la capacidad de carga animal, produciendo mayor cantidad de leche y/o carne.
Efecto de colchn
Disminucin de la velocidad de paso.
Efecto mecnico
70. Mtodos de Conservacin de Forrajes Heno : 15 20 % de Humedad
Henolaje : 35% de Humedad
Ensilaje: 65 70% de Humedad
71. Heno Se denomina heno a todo tipo de forraje secado al sol o artificialmente y que es almacenado en sitios de mnima humedad y buena ventilacin para evitar su deterioro.
72. Materiales para Henificar Gramneas
Estrella comn
Climacuna
Angleton
Braquiarias Leguminosas
Alfalfa
Trbol
Acacias
Kudz
73. Cactersticas de un Heno de Buena Calidad Alto contenido de hojas.
Relacin 60:40
Madurez de laplanta
Color verde claro
Aroma agradable
74. Ensilaje Es el producto resultante de la fermentacin natural de material vegetal hmedo, en un medio donde no hay aire, con la finalidad de conservar su calidad nutricional.
75. Materiales para Ensilar Gramneas:
Maz
Sorgo
Avena
Pastos
Corte
Buffel
Ryegrass
Leguminosas:
Alfalfa
Trboles
Arvejas
Acacia forrajera
Es recomendable agregar azcares para que se fermenten fcilmente.
76. Problemas de Calidad en Ensilajes Presencia de oxgeno
Prensado inadecuado
Tamao de la partcula (ideal 1,5 2.0 cm)
Fermentacin ineficiente
Aroma no caracterstico
En el almacenaje
En el empaque
77. Henolaje Es una mezcla de los mtodos de henificacin y ensilaje.
Es una metodologa que requiere alta inversin econmica .