EL PROCESO SALUD - ENFERMEDAD Y LA NUTRICIÓN

1. EL PROCESO SALUD - ENFERMEDAD Y LA NUTRICIÓN

2. CONCEPTO DE SALUD O.M.S. “Completo estado de bienestar físico, mental y social” Al incluir los aspectos mentales y sociales se coloca en una situación de mayor amplitud.(Menor reduccionismo?) Mayor integralidad conceptual.(No essuma de aspecto, construcción un todo)

3. Estos conceptos de la OMS han evolucionado y hoy se entiende la salud como un recurso para la vida y no el objetivo de la vida, en el cual, estar sano es “la capacidad para mantener un estado de equilibrio apropiado a la edad y a las necesidades sociales”.

4. SALUD ENFERMEDAD • Salud como búsqueda incesante de la sociedad, como apelación constante a la solución de los conflictos que plantea la existencia. • Tiene que ver con el continuo accionar de la sociedad para transformar lo que deba ser cambiado y permita crear las condiciones donde a su vez se cree el ámbito preciso para el óptimo vital de esa sociedad. F.FERRARA

5. SALUD ENFERMEDAD • Dinamismorequerido para interpretar el proceso s-e por ser un proceso incesante, cuya idea esencial reside en sus caracteres histórico y social. • Salud como proceso histórico social se ha convertido en un objeto científico, en una nueva complejidad cuya estructura es necesario reconocer y despejar. FF

6. INEQUIDAD: desigualdades que se consideran injustas y evitables • EQUIDAD • IGUALDAD • MODOS DE VIDA: es el modo de vida el determinante del bienestar humano • ESTILOS DE VIDA

7. CAUSALIDAD DETERMINACIÓN • DETERMINANTES: “circunstancias sociales y económicas desfavorables que afectan la salud a lo largo de la vida” (OMS) • INTERCULTURALIDAD

8. EL CONCEPTO ACTUAL DE SALUD Y ENFERMEDAD • Los fenómenos de salud son dinámicos. La salud y la enfermedad no son los puntos extremos de una recta. • Salud y enfermedad son diferentes grados de adaptación del hombre frente al medio, los modos y estilos de vida son influidos y su vez influyen en la actividad del hombre como ser social. • Los fenómenos de salud ocurren dentro de una población cuyos miembros tienen una determinada constitución genética y viven en forma organizada en una sociedad que transforma continuamente el ambiente. • Al encontrar estos determinantes el concepto de salud debe incluir dimensiones individuales, sociales y ecológicas del ser humano.

9. Definición de Normalidad-Estadístico 1.- Estadístico- como “se es” Establece como normal al “ HOMBRE PROMEDIO” aquel cuyas características se aproximan a la media aritmética de las características del grupo a que pertenece.

10. Curva de Gauss(1777-1855) Estableció la curva de errores donde: los valores más frecuentes se agrupan en torno a un valor y el resto se desvía hacia uno u otro de la media Normalidad: en torno a la media Anormalidad: hacia los extremos

12. Criterio Normativo Normal: Aquél que se asemeja a la perfección humana Establece como: el hombre normal como “ Debe ser “ Hay cualidades internas cualidades externas

13. PARAMETROS CUANTIFICABLES • Peso • Talla • Presion arterial • Edad • Glicemia • uremia

15. LISTA DE CHEQUEO PARA EVALUAR LA CALIDAD DE LAS GRAFICAS DE CRECIMIENTO

16. Monitoreo del crecimiento PREMISAS • Existe evidencia científica de que el potencial de crecimiento físico es similar para toda la especie humana. • Los niños menores de 5 años, pueden crecer en forma similar independientemente de su raza y herencia si, esta sano, recibe una adecuada alimentación y cuidados (respeto, afecto y ambiente) Estándar OMS 2006

17. Monitoreo del crecimiento ¿Qué Necesitamos para Monitorear el Crecimiento? Realizar mediciones de calidad (peso y talla) con técnicas e instrumentos de medición adecuados y personal entrenado. Comparar con estándares o referencias. Interpretar los resultados adecuadamente. Brindar Consejería Evaluar cumplimiento de objetivos Mantener sistema de registro

18. Monitoreo del crecimiento Patrones de referencia Referencia NCHS (USA, OMS).NationalHealthStatistics Center 1976.Organización Mundial de la Salud. Estudios NHANES I, II. FelsResearchInstitute, FRI. • Antigüedad 30 años • Población USA (< 500 msnm)‏ • Situacion actual : • USA dejo uso NCHS por CDC 2000 • OMS generó OMS 2006 • Estándar OMS 2006 • Población de 6 países : USA, Brasil, India, Ghana, Noruega y Oman. • Población de estudio hasta 1500 msnm ( Perú 63% vive costa y selva < 1500 msnm)‏ Lic. Mariela Contreras

19. Monitoreo del crecimiento Curva Normal - Población de referencia P95 P5 P50

20. Monitoreo del crecimiento

21. MONITOREO DEL CRECIMIENTO INFANTIL INDICES ANTROPOMÉTRICOS PESO PARA LA EDAD PESO PARA LA LONGITUD O TALLA LONGITUD O TALLA PARA LA EDAD Refleja el peso corporal en relación a la edad de la niña o niño. Util hasta los 2-6 meses de edad. Inadecuado p/evaluar a niños con BPN y niños con T/E baja o alta Determina si una niña o niño presenta bajo peso y bajo peso severo; pero no se usa para clasificar a un niño con sobrepeso u obesidad. Refleja el peso corporal alcanzado en proporción a la longitud o talla. Indica nivel de reservas calóricas Todo niño con P/T Normal no es “desnutrido”cualquiera sea su P/E y T/E. Identifica niñas y niños emaciados (sub- alimentados) y en riesgo de presentar sobrepeso u obesidad (sobrealimentados). Refleja el crecimiento alcanzado en longitud o talla para la edad de la niña o niño. Buen indicador de una dieta adecuada y estado nutricional a largo plazo Explicado por factores genéticos y nutricionales Identifica longitud o talla baja.

22. FACTORES DE RIESGO SALUD-ENFERMEDAD • Factor genético • Estado biológico • Hábitos de vida • Medio ambiente • Disponibilidad de servicios de salud

23. Las malas condiciones económicas y sociales deterioran el estado de salud

24. GRACIAS POR SU ATENCIÓN