Administração da Produção e Operações

1. Administração da Produção e Operações Professor: Marco Machado 1º Semestre – 2011 Aula 01 – Adm da Produção e Operações

2. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES • Evolução histórica e conceitos; • Manufatura e serviços; • Fluxos de mercadorias, serviços e capitais; • Objetivos da Adm. da Produção/Operações; • Avaliação de produtividade.

3. Evolução e Principais Fases Globalização e incertezas Fase Moderna Guerras e Depressão Era do Artesanato RevInd Europa RevInd Inglesa • Aumento da: • População • Produção • Produtividade • Demanda • Consumo • ... 1750 1800 1850 1900 1950 2000 Expansão Industrial Expansão Financeira Expansão Automação Expansão Colonial

4. Fase Artesanal(dos primórdios à Idade Média) • As atividades de produção de bens eram desempenhadas por artesãos; • As ferramentas e os utensílios eram utilizados exclusivamente por quem os produzia; • Detinham o domínio completo do ciclo de produção; • Produção era conforme as necessidades do cliente; • O sistema comercial se dá no contexto feudal e se baseia em trocas / escambo local.

5. A Revolução Industrial(Inglaterra entre 1780 – 1860) • Pcp marco – dsv da máquina a vapor por James Watt, 1776; • Primeiras fábricas; • Trabalho braçal x mecanizado; • Artesão x operário (coadjuvante das máquinas); • Trabalho padronizado sem contato c/ o cliente; • Divisão do trabalho: aqueles que pensam (administradores) e aqueles que executam (operários).

6. Desenvolvimento industrial (1860 – 1914) • Expansão da industrialização para outros países (Alemanha, França, Estados Unidos); • O aço substitui o uso do ferro c/ vantagens; • Novas fontes energéticas: eletricidade e petróleo ; • Dsv de motores elétricos e de combustão; • Novas tecnologias de trnp: automóveis e aviões; • E de comunicações: telégrafo sem fio, telefone; • Capital industrial x Capital Financeiro – Gdes Bcos e conglomerados industriais.

7. Ciclo das Guerras Mundiais(1914 – 1945) • Garantia de mercados internacionais; • Expansão da produção e dsv tec para alimentar o esforço de guerra; • Quebra da bolsa de Nova York; • Expansão no uso de materiais petroquímicos; • Expansão nos sistemas de transporte e de comunicações.

8. Fase Moderna (1945 – 1980) • Acomodação dos mercados internacionais; • Aglutinação de países em blocos econômicos; • Entrelaçamento dos negócios internacionais; • Dsv de novos materiais: plásticos, alumínio, fibras têxteis sintéticas; • Novas fontes de energia; • Dsv de novas tec: tv, informática, satélites; • Escasseamento do Recursos Naturais; • Enxugamento dos custos de produção.

9. Fase da globalização (1980...) • Acirramento pela disputa de mercados; • Concentração da produção em grandes corporações; • Especialização e fragmentação das linhas de produção em empresas menores, (terceirização); • Maior uso da informática e da robótica; • Aumento das demandas por qualidade nos produtos.

10. Administração da Produção -Introdução Produção Marketing Finanças R H Administração da Produção Mnt Estoque Aquisições P&D

11. ESTRUTURA ORGANIZACIONAL MERCADO CONSUMIDOR (CLIENTES) ESTRATÉGIA CORPORATIVA ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO ESTRATÉGIA DE MARKETING ESTRATÉGIA DE FINANÇAS

12. Resultados Insumos Processo de Transformação Bens e Serviços Materiais e/ou Clientes ESTRATÉGIA DE PRODUÇÃO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO PLANEJAMENTO TÁTICO PLANEJAMENTO OPERACIONAL

13. Administração da Produção • Trata do modo pelo qual as organizações conduzem os processos de planejamento, organização, direção e controle da produção de bens e serviços.

14. Função Produção • É a atividade pela qual os recursos, fluindo dentro de um sistema definido, são reunidos e transformados de forma controlada, a fim de agregar valor, de acordo com os objetivos empresariais. (Monks, J.G. – Administração da Produção, 1987)

15. Gerentes de Produção • Pessoas físicas com capacidades individuais e poder de decisão, responsáveis pela administração de todos, ou de parte, dos recursos envolvidos na produção de bens ou serviços, segundo critérios de tempo, custo e qualidade pré-estabelecidos.

16. Recursos • São os insumos humanos, materiais e de capital. Os insumos humanos (tanto físico quanto intelectual) são os ativos-chave. Os insumos materiais incluem a fábrica, os equipamentos, o estoque, suprimentos, etc. Os insumos de capital, na forma de ativos, passivos, impostos e contribuições, são um acúmulo de valores que regulam o fluxo de outros recursos. (Monks, J.G. – Administração da Produção, 1987)

17. Valor Agregado • São as melhorias criadas e estabelecidas no produto ou serviço, que proporcionem vantagem percebida em relação ao bem antecessor, e atendam às necessidades e expectativas do cliente ou consumidor.

18. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES • Evolução histórica e conceitos; • Manufatura e serviços; • Fluxos de mercadorias, serviços e capitais; • Objetivos da Adm. da Produção/Operações; • Avaliação de produtividade.

19. Sistema de Produção • São as disposições de componentes organizados de forma à alcançar os objetivos propostos no planejamento. Transformação Saídas Entradas

20. Modelo de Transformação Produtos -Bens -Serviços • Recursos • Transformados: • Materiais • Informações • Consumidores Processo de Transformação: -Cortar -Moldar -Informar -Capacitar Entradas Saídas • Recursos de • Transformação: • Instalações • Pessoal Slack, 2002.

21. Processo Entrada-Transformação-Saída

22. Recursos Transformados

23. Recursos de Transformação • Instalações – prédios, equipamentos, terrenos e tecnologias empregadas nos processos de produção. • Pessoal – Funcionários envolvidos na operação, manutenção, planejamento, na administração da produção em todos os níveis.

24. Processo de Transformação • É uma série de operações logicamente inter-relacionadas, que quando executadas, agregam valor aos recursos de entrada, produzindo, assim, novos bens e serviços. • Emprega um composto dos recursos transformados: materiais, informações e consumidores. Com freqüência, um deles e dominante em cada operação.

25. Processamento de Materiais • Transformação das propriedades físicas; • Mudança da localização; • Mudança da posse ou propriedade; • Estocagem ou acomodação.

26. Processamento de informações • Transformação das propriedades informativas; • Mudança da posse da informação; • Estocagem ou acomodação da informação; • Mudança da localização da informação.

27. Processamento de Consumidores • Transformação das propriedades físicas; • Acomodação; • Mudança de localização; • Transformação do estado fisiológico ou psicológico.

28. Características dos Bens e Serviços • Tangibilidade • Estocabilidade • Transportabilidade • Simultaneidade • Contato com o consumidor • Qualidade

29. Composto de Bens e Serviços Serviços Puros Bens Puros 100% 50% 0 50% 100% Automóveis Restaurante fast-food Restaurante Manutenção de automóveis Hospital Cabeleireiro Consultoria

30. Função Marketing • Responsável por divulgar e vender os bens ou serviços produzidos para o seu mercado consumidor, de modo a gerar receitas de vendas para a sobrevivência da empresa.

31. Função Contábil Financeira • Administra os recursos financeiros e gera informações contábeis para apoio ao processo de tomada de decisão

32. Outras Funções Gerenciais • Aquisições: supre o sistema produtivo com as matérias-primas, componentes, materiais indiretos e equipamentos necessários à produção; • Manutenção: manter os equipamentos e instalações do sistema de produção em perfeito estado de uso; • Recursos Humanos: controlar, recrutar e treinar mão de obra, estabelecer relações trabalhistas, negociar contratos, política salarial e de incentivos; • ...

33. Proteção da Produção • Proteção Física: • Envolve a construção de um estoque dos recursos, de forma que qualquer interrupção temporária de fornecimento possa ser absorvida. • Proteção Organizacional: • As demais funções são responsáveis, em suas áreas de atuação, pela proteção da Função Produção quanto ao ambiente externo.

34. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES • Evolução histórica e conceitos; • Manufatura e serviços; • Fluxos de mercadorias, serviços e capitais; • Objetivos da Adm. da Produção/Operações; • Avaliação de produtividade.

35. Espaço Tempo Forma FLUXO DE MERCADORIAS E DE VALOR TRADICIONAL ProdutoPrimário Intermediação Indústria Atacadista Varejista Armazenagem Mercadorias Valor

36. ABCDEF FLUXO DE MERCADORIAS E VALOR ATUAL Importação Varejista Atacadista Consumidor Indústria Intermediação Mercado interno ProdutoPrimário Armazenagem Mercado interno Mercado externo Mercado externo Mercadorias Valor

37. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES • Evolução histórica e conceitos; • Manufatura e serviços; • Fluxos de mercadorias, serviços e capitais; • Objetivos da Adm. da Produção/Operações; • Avaliação de produtividade.

38. OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES • Organização da produção • Projeto dos produtos e dos processos • Layout • Comunicação visual • Posto de trabalho • Compromisso com o meio ambiente • Gestão do conhecimento

39. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO/OPERAÇÕES • Evolução histórica e conceitos; • Manufatura e serviços; • Fluxos de mercadorias, serviços e capitais; • Objetivos da Adm. da Produção/Operações; • Avaliação de produtividade.

40. Conceito de Produtividade OUTPUT INPUT PRODUTIVIDADE = OUTPUT INPUT

41. AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE • ALGUNS FATORES DETERMINANTES • RELAÇÃO CAPITAL X TRABALHO • ESCASSEZ DE RECURSOS • MÃO DE OBRA • INOVAÇÃO E TECNOLOGIA • RESTRIÇÕES LEGAIS • FATORES GERENCIAIS • QUALIDADE DE VIDA

42. Impacto econômico da melhoria da produtividade e qualidade AÇÃO GERENCIAL Melhoria na qualidade do produto Melhoria nos processos produtivos Aumento no “output” por unidade de “input” Redução no “input” por unidade de “output” Aumento no “output” e redução no “input” Maior valor percebido Preços mais altos Produtividade melhorada Maior participação no mercado Baixos custos de manufatura e serviços Aumento na receita Maiores lucros

43. AVALIAÇÃO DA PRODUTIVIDADE • Relação capital-trabalho • Escassez de alguns recursos • Mudanças na mão de obra • Inovação e tecnologia • Restrições legais • Fatores gerenciais • Qualidade de vida

44. Medida da Produtividade Melhoria Avaliação da da Produtividade Produtividade Planejamento da Produtividade Ciclo da Produtividade

45. Âmbitos de Medida da Produtividade • Nacional • PNB • Renda PER CAPITA • Empresa • Produtividade Total • Produtividade Parcial

46. Formas de se melhorar a produtividade • Produzir mais output usando o mesmo nívelde inputs. • Produzir a mesma quantia de output usando menor nível de inputs. • Produzir mais output usando menor nível deinputs.