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La alimentación y la nutrición

La alimentación y la nutrición. Nutrición. Alimentos. Oxígeno. ALIMENTACIÓN. Materia y energía. LOS NUTRIENTES. En frutas, verduras, leche, zumos…. En todos los alimentos, principalmente frutas y verduras. En frutas, verduras…. En carne, pescado, huevo, leche, cereales, legumbres….

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La alimentación y la nutrición

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Presentation Transcript

  1. La alimentación y la nutrición Nutrición Alimentos Oxígeno ALIMENTACIÓN Materia y energía

  2. LOS NUTRIENTES En frutas, verduras, leche, zumos… En todos los alimentos, principalmente frutas y verduras. En frutas,verduras… En carne, pescado, huevo, leche, cereales, legumbres… En aceites, tocino,manteca… En patatas, legumbres,cereales…

  3. GLÚCIDOS LÍPIDOS ENERGÉTICAS realizan FUNCIONES SALES MINERALES PROTEÍNAS Alimentos PLÁSTICA VITAMINAS SALES MINERALES REGULADORAS ALIMENTOS Y DIETA Construyen, reparan y mantienen estructuras Aportan energía para realizar trabajo, las funciones vitales y las actividades Hacen posible el desarrollo de los procesos vitales

  4. TIPOS DE ALIMENTOS

  5. DIETA DIETA EQUILIBRADA ALIMENTOS Y DIETA Conjunto de alimentos que tomamos diariamente Debe ser Aporta todos los tipos de nutrientes Aporta las cantidades adecuadas de cada nutriente Para permitir el desarrollo y buen estado del organismo

  6. Aceite de oliva Cereales Pescados Legumbres Verduras Frutas Pocos productos cárnicos y lácteos DIETA MEDITERRANÉA FACTORES BENEFICIOSOS Prevención enfermedades cardiovasculares: Predominan las grasas insaturadas Prevención del estreñimiento:Aporte de fibra Previene la obesidad: la mayor parte de la energía la aportan glúcidos complejos ALIMENTOS Y DIETA Con grasas insaturadas Con glúcidos complejos Proteínas con poco colesterol Aporte equilibrado de nutrientes y fibra Vitaminas, sales y fibra Pocas grasas saturadas

  7. E Energía Valor energético de los alimentos Dióxido de carbono (CO2) Oxígeno (O2) Alimentos Agua (H2O) Nutrientes Célula

  8. Valor energético de los alimentos Energía proporcionada por algunos alimentos

  9. Necesidades energéticas del ser humano Tasa de metabolismo basal (TMB): Calorías consumidas en un día, en reposo absoluto y a temperatura constante. Varón joven Necesidades diarias 1 kcal por cada kilogramo de masa y hora • La TMB depende de: • Estado de salud • Peso • Edad • Sexo • La TMB disminuye con la edad Mujer joven Necesidades diarias 0,95 kcal por cada kilogramo de masa y hora

  10. Necesidades energéticas del ser humano Tasa de metabolismo basal (TMB): Calorías consumidas en un día, en reposo absoluto y a temperatura constante.

  11. Consumos energéticos (en kcal por kg de peso y por minuto) Actividad Consumo energético Actividad Consumo energético Actividad Consumo energético Dormir 0,016 Asistir a clase 0,031 Estar tumbado 0,022 Comer 0,025 Montar en bicicleta 0,150 Estar sentado 0,028 Ver la televisión 0,021 Nadar 0,166 Estar de pie 0,030 Actividades domésticas 0,057 Jugar al tenis 0,105 Pasear 0,058 Bajar escaleras 0,095 Jugar al baloncesto 0,142 Caminar con paso ligero 0,065 Subir escaleras 0,250 Jugar al fútbol 0,135 Correr 0,151

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