Download
1 / 12
140 likes | 493 Vues
ESTERY. ESTERY. jsou kyslíkaté deriváty uhlovodíků obecný vzorec R 1 – COO – R 2. Jak vznikají?. Esterifikací , což je vzájemná reakce karboxylové kyseliny a alkoholu, při které vzniká ester a voda. Příklad: Kyselina octová reaguje s ethanolem za vzniku ethylesteru kyseliny octové a vody
E N D
ESTERY • jsou kyslíkaté deriváty uhlovodíků • obecný vzorec R1 – COO – R2
Jak vznikají? Esterifikací, což je vzájemná reakce karboxylové kyseliny a alkoholu, při které vzniká ester a voda. Příklad: Kyselina octová reaguje s ethanolem za vzniku ethylesteru kyseliny octové a vody CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O
Vlastnosti esterů: ve vodě nerozpustné rozpustné v organických rozpouštědlech příjemně voní Výskyt: součást plodů rostlin, vosků, tuků
Ethylester kyseliny octové Použití : • Na výrobu ředidel barev. Obsažen v ředidle C 6000. • K výrobě odlakovačů na nehty (bezacetonový). • Smrtelná dávka pro člověka 0,5 g na každý kilogram tělesné hmotnosti. Vypočítej, jaké množství této látky by bylo pro tebe smrtelné.
Významné estery bez vůně • Estery karboxylových mastných kyselin (palmitové, stearové, olejové) s glycerolem tvoří různé tuky, oleje a vosky – např. včelí vosk Ethanol vytváří estery s mastnými kyselinami, které se pak ukládají ve vlasech. Podle vlasů mumií starých i tisíc let, lze zjistit, zda byl jejich majitel alkoholik.
Významné estery bez vůně Kyselina acetylsalicylová– v lécích Acylpyrin, Aspirin, Anopyrin, Aspro – analgetický a antipyretický účinek Acylpyrin je nejužívanějším lékem v celých dějinách lidstva. Podobné látky, jako jsou obsaženy v acylpyrinu jsou obsaženy v kůře vrbovitých rostlin. Naši předkové přikládali kůru z těchto rostlin na rány. Ty nehnisaly a rychleji se hojily. Výtažek z vrbové kůry se používal proti horečce již před 2500 lety.
Významné estery bez vůně • MEŘO (metylestery mastných kyselin z řepkového oleje) – důležitá složka bionafty, ta obsahuje 5 – 30% MEŘO. • Bionafta při spalování lépe hoří, a tím výrazně snižuje kouřivost naftového motoru, množství polétavých částic, síry, oxidu uhličitého a uhlovodíků vůbec. Díky svému složení je bionafta odbouratelná v přírodě do 21 dnů.
Výbušné estery • Nitroglycerín (ester glycerolu a kyseliny dusičné)– nejdůležitější součást dynamitu • Nitroglycerín v lékařství
Alfred Nobel • Přínos vynálezu – např. těžba kamene odstřelem • Zneužití – k zabíjení lidí A. Nobel na konci svého života tohoto vynálezu litoval. Ve své závěti z pocitu viny za vynález této ničivé látky odkázal většinu svého majetku nadaci, která udílí Nobelovu cenu.
Opakuj si • Chemickou reakcí kyselin s alkoholy vznikají ……… • Tato reakce se jmenuje …………….. • Kapalné ……….. většinou příjemně ….. a vyskytují se v ovoci. • ……… se jako rozpouštědla, paliva a léčiva. • Jaké účinky má kys. acetylsalicylová na lidský organismus, kde se jich využívá? • Estery mastných kyselin a …… tvoří přírodní tuky, vosky a oleje. Estery kyseliny………. se používají jako výbušniny. • Lze označit bionaftu jako ekologické palivo? Zdůvodni. • Zapiš rovnicí vznik: a) rumové, b) banánové a c) ananasové esence.
