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El mito de que todo deportista debe tomar suplementos vitamínicos. Las vitaminas son un grupo de compuestos orgánicos que no pueden ser sintetizadas por el organismo, por lo que deben ser ingeridas en la dietas. Las necesitamos en pequeñas cantidades.
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El mito de que todo deportista debe tomar suplementos vitamínicos.
Las vitaminas son un grupo de compuestos orgánicos que no pueden ser sintetizadas por el organismo, por lo que deben ser ingeridas en la dietas. Las necesitamos en pequeñas cantidades. Son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo así como para el adecuado crecimiento y desarrollo. Ayudan a satisfacer necesidades plásticas, tienen importantes funciones en el metabolismo de distintos tejidos. Intervienen también en una gran parte de las reacciones metabólicas de obtención de energía.
Debido a su importancia para la salud evidenciada en la propaganda que ensalza sus virtudes, no sólo en el deporte, sino también en la vida corriente, muchas personas toman grandes dosis de vitamina sin prescripción médica. Sin embargo, las encuestas en deportistas demuestran que, en la mayoría de los casos, estas dosis están por encima de las cantidades recomendadas. Sólo ante una carencia es necesario un aporte extra, pero siempre bajo prescripción médica.
Una carencia de ciertas vitaminas (sobre todo hidrosolubles: B y C) puede dificultar el rendimiento deportivo. Algunas de estas vitaminas pueden ser deficitarias en personas que realizan ejercicio físico de manera asidua, posiblemente por el mayor desgaste que el esfuerzo físico produce en las mismas. Cuando no existen carencias vitamínicas, un suplemento exagerado de vitaminas no tiene efectos significativos sobre el rendimiento físico e intelectual de la persona. Por el contrario, un exceso de ciertas vitaminas puede ser perjudicial (Delgado y cols., 1997).
El consumo excesivo es tóxico, da una falsa sensación de seguridad, y altera la utilización de otros nutrientes. Las grandes dosis de suplementos vitamínicos no compensan la falta de entrenamiento o potencial, ni dan al deportista una ventaja en la competición o en el entrenamiento. Para los atletas que mantienen un peso corporal bajo o pierden peso repetidamente, el consumo de un suplemento multivitamínico y mineral puede ser adecuado, pero siempre bajo prescripción médica.
Debe ser una dieta variada y con presencia importante y frecuente de alimentos frescos de origen vegetal, la fuente de vitaminas del organismo. Por el contrario una presencia abusiva de alimentos procesados y refinados en la dieta (azúcar blanco, pan blanco, alcohol, dulces, etc.) disminuye el aporte de vitaminas. “Una suplementación de vitaminas sólo debe tenerse en consideración cuando se tiene un déficit y nunca hay que tomarlas de forma indiscriminada. Un especialista en medicina debe valorar que déficit tenemos y qué producto es más adecuado”.
Por tanto, no hay razones para pensar que la administración de complejos vitamínicos en adultos o niños que realizan ejercicio físico va a tener un efecto beneficioso sobre el rendimiento deportivo. Una dieta variada aporta la suficiente cantidad de las distintas vitaminas y sólo será necesario recurrir a un suplemento cuando se sospechen déficit o carencias de las mismas. La administración indiscriminada de vitaminas no está exenta de riesgos. No hay mejor “suplementación de vitaminas” que una dieta en frutas, verduras y hortalizas.
