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BIOQUIMIA-SAIS MINERAIS.

Bioquu00edmica u00e9 a u00e1rea da Biologia que estuda a composiu00e7u00e3o quu00edmica dos seres vivos e as reau00e7u00f5es quu00edmicas que ocorrem dentro das cu00e9lulas.<br>Ela explica como as molu00e9culas (como proteu00ednas, lipu00eddios, carboidratos e u00e1cidos nucleicos) interagem para manter a vida.

Flavio21
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BIOQUIMIA-SAIS MINERAIS.

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Presentation Transcript

  1. BIOQUÍMICASAIS MINERAIS

  2. Se você examinar a composição dos alimentos que comemos, poderá perceber que a maioria deles possui uma certa quantidade de sais minerais. IÔNICA: encontra-se dissolvido no citoplasma celular e no meio extracelular; São encontrados nas seguintes formas CRISTALINA: imobilizada, insolúveis, participando da estrutura do esqueleto dos animais;

  3. ALGUNS SAIS E SUAS FUNÇÇÕES • Formação e manutenção dos ossos; • Coagulação sanguínea; • Contração muscular; • Transmissão dos impulsos nervosos; • Ativação enzimática. Leite, queijo e iogurte, amêndoas, avelã, noz, castanha-do-pará, chocolate, feijão, soja, peixe e mariscos. • Contração dos músculos; • Absorção e secreção intestinal; • Liberação de hormônios

  4. Castanha-do-pará, cacau, fígado, ostra, lentilha, banana, damasco, batata e espinafre • Formação de hemoglobina; • Metabolismo energético; • Manutenção das estruturas ósseas e vascular. • Desenvolvimento dos ossos e tendões; • Redução da dor em caso de artrite. • Tratamento de anemia e cólicas menstruais • Formação da hemoglobina; Fígado, carnes, legumes, ovos e leites enriquecidos • Formação e manutenção da estrutura óssea; • Desenvol. dos dentes e músculos; • Combate ao raquitismo, junto com o cálcio e a vitamina D • Prevenção de pedras nos rins; • Tratamento de diabetes. Carnes, legumes, ovos, queijos, peixes e cereais integrais Sal iodado, algas, agrião, alcachofra, alface, cenoura, ervilha, aspargo, tomate e frutos do mar • Funcionamento da glândula tireóide; • Evita depósito de gorduras; • Ativação do cérebro. • Alívio de dores nos seios; • Redução do risco de câncer de mama.

  5. Equilíbrio ácido-base; • Equilíbrio hídrico; • Transmissão dos impulsos nervosos. • Prevenção de cãibras; • Previne apatia; • Aumenta o apetite. Sal de cozinha • Transmissão dos impulsos nervosos; • Balanço hídrico; • Equilíbrio ácido-base. • Prevenção a paralisia e fraqueza muscular. Carne, leite e frutas Água fluoretada, chá e frutos do mar • Prevenção de queda dos dentes. • Estrutura óssea • Auxilia no crescimento; • Atua no comportamento mental; • evita fraqueza e espasmos • Ativação de enzimas que atuam na síntese protéica; • Formação da clorofila; Cereais integrais e vegetais de folhas verdes • Formação do suco gástrico; • Equilíbrio ácido-base. • Prevenção de cãibras; • Previne apatia; • Aumenta o apetite. Sal de cozinha

  6. RESUMIDAMENTE AS FUNÇÕES DOS SAIS MINERAIS SÃO: • CONSTITUÍNTE ESTRUTURAL; • PARTICIPA DOS PROCESSOS OSMÓTICOS; • AÇÃO CATALISADORA; • MANUTENÇÃO DO POTENCIAL DE MEMBRANA; • ÍONS TAMPÃO (CARBONATO/BICARBONATO)

  7. (UFMG) Segundo estudo feito na Etiópia, crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%. Essa redução pode ser explicada pelo fato de que o ferro,  • aquecido, ativa vitaminas do complexo B presentes nos alimentos prevenindo a anemia.  • contido nos alimentos, se transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo.  • oriundo das panelas, modifica o sabor dos alimentos, aumentando o apetite das crianças.  • proveniente das panelas, é misturado aos alimentos e absorvido pelo organismo.

  8. (UFSC) Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. Na natureza, há um constante ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente e deste aos seres vivos. Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo, é CORRETO afirmar que:  ( ) nos seres vivos, o cálcio se apresenta, principalmente, na forma de carbonatos e fosfatos.  ( ) com a morte dos animais que possuem esse elemento em sua constituição, e com a decomposição das estruturas dos mesmos, os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo.  ( ) os sais de cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais.  ( ) o cálcio integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados.  ( ) ele é um elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas, como as proteínas e os lipídeos.

  9. Associe os elementos químicos da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior. 1. Magnésio 2. Potássio 3. Iodo 4. Cálcio 5. Sódio 6. Ferro  ( ) formação do tecido ósseo ( ) transporte de oxigênio  ( ) assimilação de energia luminosa  ( ) equilíbrio de água no corpo  ( ) transmissão de impulso nervoso A sequência numérica correta, de cima para baixo, na coluna inferior, é a) 4 - 3 -1 - 5 - 2. b) 5 - 6 - 3 - 4 -1. c) 4 - 6 -1 - 5 - 2. d) 5 - 4 - 3 - 6 -1. e) 6 - 4 - 2 - 3 -1.

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