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Seguridad Alimentaria. Que las personas tengan en todo momento acceso f
E N D
1. DESNUTRICIN Y POBREZA
3. Qu es desnutricin crnica? La desnutricin crnica va mas all de un consumo inadecuado de alimentos
La desnutricin crnica implica un desarrollo fsico y mental limitado
La desnutricin crnica se mide por la baja talla para la edad, retardo en el crecimiento, o el enanismo
La desnutricin crnica es un indicador del bajo nivel de bienestar social y econmico
4. Magnitud del problema La desnutricin crnica afecta a ms de 1 de cada 4 nios peruanos.
En el mbito rural 4 de cada 10 nios tienen desnutricin crnica.
El 59% de los nios que viven en pobreza sufren desnutricin crnica.
5. Consideraciones a tener en cuenta para elaborar el Plan Anual de Adquisiciones de Alimentos
8. 2. Comit de Gestin Local Provincial Es la instancia de gestin concertada y participativa de los programas alimentarios.
Garantiza la participacin de las representantes de las OSBs (3), MIMDES (2) y Municipio (1).
Define la composicin de la canasta alimentaria regional considerando la produccin local y los hbitos alimentarios de los usuarios.
Toma como base las caractersticas de la racin: cereal 150gr, menestra 20gr, protena 20gr, y grasas 10gr.
9. 3. Esquema para elaborar el Plan Anual de Adquisiciones de Alimentos
10. 4. Modalidades de adquisicin
11. Lineamientos generales - Ley 27767 Compras dentro de la regin.
Compras a pequeos agricultores y/o productores.
Compras de productos de origen nacional.
Direccin Regional Agraria del lugar responsable de proporcionar informacin sobre disponibilidad de productos por adquirir.
Hbitos de consumo de los beneficiarios.
12. 5. Plan anual de adquisiciones de alimentos Distrito
Programa
Mes de Compra
Producto
Precio Estimado (promedio del precio histrico, Precio IPM, Precio Direccin Regional Agraria).
Cantidad (kg.)
Modalidades de compra
13. ESTACIONALIDAD Es la poca de produccin anual de alimentos del mbito geogrfico, con indicacin aproximada de cosecha y/o produccin por cada producto. Es conveniente precisar, que los tiempos arriba indicados varan de un ao a otro debido a problemas exgenos como variaciones climticas,etc.
14. DISPONIBILIDAD Es la cantidad (en toneladas mtricas) estimada en el lapso de tiempo de la estacionalidad con la cual se puede contar con los productos para su adquisicin.
15. PROGRAMACIN Es la programacin de alimentos anual de cada distrito, presentado por programas a ejecutar (hogares y albergues, comedores populares, obras comunales), cantidades (kg.) y productos (cereales, menestras, productos de origen animal, etc), comprendidos en la canasta (racin).
16. PRECIO REFERENCIAL Es el valor estimado del producto, obtenido mediante un estudio previo o indagaciones sobre los precios de cada producto a nivel nacional, los mismos que son establecidos en base a las estadsticas oficiales (histrico, IPM, agraria y precio de mercado)
17. PRESUPUESTO Es el marco presupuestal anual otorgado por el MEF a los distritos, centralizndose en las provincias que adquirirn los productos y ejecutaran los fondos, segn la fuente de financiamiento, con el cual afrontara la demanda de alimentos.
18. SALDOS DE STOCKS DE ALIMENTOS Comprende el remanente de alimentos del ao anterior, el mismo que servir para cubrir un tiempo determinado de acuerdo al requerimiento del siguiente ao.
19. 7. Produccin local y modalidades de adquisicin sugeridas
20. Produccin local y modalidades de adquisicin sugeridas
21. Produccin local y modalidades de adquisicin sugeridas
22. Produccin local y modalidades de adquisicin sugeridas
24. 8. Determinacin del precio referencial Quin lo determina? El rea de Logstica de la Municipalidad.
Cmo se determina? Estableciendo el precio referencial, mediante el precio histrico, el ndice de precio de mercado, el precio del Ministerio de Agricultura y Produccin.
Qu se necesita? Definir las caractersticas del producto, la cantidad, las especificaciones tcnicas.
25. Consideraciones bsicas para determinar el precio del producto Valor (costo) del producto
Flete
Impuesto
Otros costos que inciden en el producto, tales como Certificados de Conformidad o Calidad, envasado del producto, estibas, etc.
Estas cotizaciones debe considerar cantidad, lugar de entrega, as como plazo de entrega.
26. Ejemplo para determinar el precio del producto
29. 10. Recomendaciones Para obtener ahorros, es conveniente que las compras, dependiendo de la vida til del producto, se realicen oportunamente para cubrir los mayores periodos de atencin posibles.
Adquirir los productos cuando hay mayor oferta del mercado (estacionalidad).
Finalmente, es importante un manejo eficaz y transparente de los recursos para obtener mejores resultados en las polticas sociales.