Kansen voor de Horeca met de inzet van nieuwe media Albert J. Zuurveld

1. Kansenvoor de Horeca met de inzet van nieuwe media Albert J. Zuurveld Manager Nieuwe Media & Events AfdelingCommunicatie Koninklijke Horeca Nederland

2. Belangrijkste uitdagingen 2010… Koninklijke Horeca Nederland Grootste werkgevers organisatie horeca 20.000 leden 16 regio’s 6 sectoren 240 afdelingen 70% totale horeca omzet 65% werknemers aanspreekpunt voor overheid

3. Belangrijkste uitdagingen 2010… Creëer ruimte om te bouwen 1. Revitaliseren van imago 2. Center of excellence 3. Ondernemen & Samenwerking 4. Nieuwe Media 5. Maatschappelijk verantwoordelijkheid 6. Beroepstrots en vakmanschap 7. Toekomstbestendigheid 8. Op zoek naar de beste mensen

4. Wat betekent dit voor u? Nieuwe Media KansenvoorHoreca met inzet van Nieuwe Media

6. Wat betekent dit voor u? Wat staat u te doen? Waar heeft u behoefte aan? Waar heeft uw gast behoefte aan? First Things First!

7. Wie zorgt voor uw omzet?

8. Wie zorgt voor uw omzet? ? ?

9. Van aanwezig naar zichtbaar Let op ! Alleswat we wensen is erstiekem al ! Duszo: Maarookzo:

10. Van aanwezig naar zichtbaar

11. Van aanwezig naar zichtbaar Wij zijn een goed bedrijf ! Zij zijn een goed bedrijf !

12. Van aanwezig naar zichtbaar

13. Van aanwezig naar zichtbaar Online zijn alle bedrijven even groot

14. Van aanwezig naar zichtbaar Omzet is …. gastenbestand x bezoek frequentie x gemiddelde besteding

15. Van aanwezig naar zichtbaar Wat kan nieuwe media voor u doen: 1. Vergroten van uw gastenbestand 2. Verhogen van de bezoek frequentie 3. Verbeteren van de gemiddelde besteding

16. Van aanwezig naar zichtbaar • 1. Vergroten van uw gastenbestand- Meer bezoekers door betere vindbaarheid van de site • Meer bezoekers op uw site via googleadwords • Meer boekingen via portals / intermediairs • Meer fans die uw site onder de aandacht willen brengen • Goed scoren in recensie / review site

17. Van aanwezig naar zichtbaar • 2. Vergroten van de bezoek frequentie via:- Acties / aanbiedingen / evenementen organiseren en • communiceren via uw site • Social media / sites: hyves, facebook, linkedin, weblogs • E-mailings,Twitter • Advertenties (online en offline)Reclamefolders • Loyalty programma

18. Van aanwezig naar zichtbaar 3. Verbeteren van gemiddelde besteding - Verkoop training (aan tafel, telefoon) @learning- Goede en slimme menukaart/brochure/website- Professionele bediening(@learning) - Menu engineering (www.kenniscentrumhoreca.nl)- Gezonde prijspolitiek ( laagste prijsgarantie op eigen site)- Acties communiceren ( twitter, narrowcasting)- Kortom: Actie voor on- en met name offline

19. Van aanwezig naar zichtbaar • Definieer dus uw communicatiestrategie! • Waar moet ik aan werken ? 1, 2 of 3?- Welke middelen zet ik daarvoor in ?- Zowel online als offline!- Hoe organiseer ik dat het actueel blijft?- Wie kan mij daarbij helpen?Waar begin ik ?

20. Van aanwezig naar zichtbaar

21. Van aanwezig naar zichtbaar • De voorbereiding • Optimaliseer uw website; • ALLES moet goed zijn.

22. Van aanwezig naar zichtbaar • De voorbereiding- Voordat je geld uitgeeft aan e-mail nieuwsbrieven, SEO, etc. EERST site 100% Google zoekmachine geoptimaliseerd ! • - Maak uw contactinformatie interactief en volledig middelsgooglemaps • Maak een mobiele site

23. Van aanwezig naar zichtbaar www.horeca.org/mobile

24. Van aanwezig naar zichtbaar • Sla uw Piketpaaltjes: • Uw gasten bepalen zelf hoe / waar en wanneer ze willen zoeken: • Meld uw bedrijf aan bij googlemaps(zie hiervoor KHN magazine) • Maak een Linkedin account aan: www.linkedin.com • Maak een Twitter account aan: www.twitter.com • - Maak een Facebook account aan: www.facebook.com • - Maak een Hyves profiel aan www.hyves.nl voor uw bedrijf en laat mensen zich aanmelden (in ruil voor…

25. Van aanwezig naar zichtbaar

26. Van aanwezig naar zichtbaar • Plaats goede en smakelijke foto’s op http://www.flickr.com/ en voorzie deze van de juiste metatags • Maak video van uw bedrijf en / of bereidingen en zet deze op www.youtube.com voorzien van de juiste tags • Youtube en googlemaps worden ook door Google getoond als zoekresultaat! • - Gratis zeer goede websitestatistieken: www.google.com/analytics/

27. Van aanwezig naar zichtbaar Flickr; makkelijk foto’splaatsen

28. Van aanwezig naar zichtbaar Youtube; makkelijk filmpjesplaatsen

29. Van aanwezig naar zichtbaar Animoto; makkelijk foto’sanimeren

30. Van aanwezig naar zichtbaar Flip:makkelijk filmpjes maken

31. Van aanwezig naar zichtbaar SlideSharemakkelijk presentaties opslaan

32. Van aanwezig naar zichtbaar • Bouw een relatie op met bezoekers en online bezoekers! - Gebruik een professionele e-mail nieuwsbrieven tool inclusief aanmelding op de website en afmelding via de nieuwsbrief • - Maak een twitter account aan en gebruik dit met mate om specials en / of aanbiedingen te communiceren

33. Van aanwezig naar zichtbaar

34. Van aanwezig naar zichtbaar Maar vooral: schreeuw uw “URL” van de daken!Op al uw uitingen, placemats, kassabon, visitekaartje. Geef vervolgens mensen een reden om naar de site terug te keren: verloot een 2 persoons diner, geeft 10% korting op wijn vouchers, etc Geef altijd iets in ruil: aanmelden nieuwsbrief = korting per email ontvangen. (de kortingscode staat dus alleen in de nieuwsbrief, niet op de website)

35. Van aanwezig naar zichtbaar Laat online uw site checkenbijvoorbeeld bij www.websitegrader.com en ontvang per email het rapport over de status van uw website. Ga daarna in gesprek met uw website bouwer!! Voorbeelden horecabedrijven http://www.metatags.nl/metatags-analyse/meta.pl

36. www.websitegrader.com Minimaal 90% scoren, dit is dus zeer slecht (8%)!

37. Metatags

38. Van aanwezig naar zichtbaar De foto vertelt het verhaal

40. Van aanwezig naar zichtbaar De foto vertelt het verhaal www.spijckers.nl

41. Van aanwezig naar zichtbaar Online zijn alle bedrijven even groot

42. Van aanwezig naar zichtbaar Google maps- Hoe wordt uw bedrijf vermeld op Google Maps ?

44. Van aanwezig naar zichtbaar Wat wordt er reeds over u geschreven?Controleer eens hoe er over u en uw bedrijf geschreven wordt: - Laat Google automatisch naar zaken zoeken en deze naar u e-mailen: http://www.google.com/alerts - Op twitterhttp://search.twitter.com/- Scan Flickr, Delicious, Digg etc via RSS feeds van Google reader: http://www.google.nl/reader/view/#overview-page

45. Van aanwezig naar zichtbaar • Gebruik online apps (applicaties) • Bijna alles is al bedacht • - Geen belasting van uw site / server • - Informatie ( tekst, afbeeldingen en video’s) wordt ook buiten uw site gevonden (vgl. youtube) • U kunt het zelf makkelijk en snel beheren Het is bijna gratis !

46. Van aanwezig naar zichtbaar Twitter http://www.twitterinfo.nl/

49. Van aanwezig naar zichtbaar Mobiele communicatie= locatie gebaseerde informatie en marketing - Iphonegeeft via verschillende applicaties DIRECT inzicht in alle gezochte restaurants, inclusief route (navigatie!) en telefoonnummer dat direct gebeld kan worden. - Tevens zijn er recensies over uw bedrijf te lezen. - Naast iphone ook nieuw toestel: Google Android - Grote opkomst netbooks en tablet pc’s - Mensen zijn steeds meer continue online voor vast laag bedrag per maand

50. Google op iphone (standaard app) Gelijk te bellen via iphone