Fosfor

1. Fosfor Arko Lepik Stom I kursus 2011

2. FOSFOR- P(kr. k. Phosphoros- valguskandja)

3. Ajalugu • Henning Brand- 1669.a • Tõenäoliselt tunti fosforit juba varemgi. Ladinakeelse manuskripti uurimisel selgus, et 12. sajandil sai araabia alkeemik Albid Behil pimedas helenduvat ainet. Joseph Wright- Henning Brand

4. Fosfor looduses • Fosforit oma keemilise aktiivsuse tõttu looduses lihtainena ei esine. • Tuntakse umbes 200 fosforimineraali. • Tähtsamateks peetakse- apatiiti ja fosforiiti Apatiit Fosforiit

5. Fosforil on üle 10 erineva allotroobi, kuid neist tähtsamad on kolm: • Valge • Punane • Must

6. Ligikaudu pool Maa fosforivarudest leidub Aafrikas. • Ka Eesti fosforivarud on suured (umbes 350 miljonit tonni)

7. Fosfor inimorganismis • Inimorganismis on fosforit u. 1% massist. • Fosfor kuulub luude, aju, ATP, RNA ja DNA koostisesse. • Kuni 80% organismis sisalduvast fosforist on luukoes • Ta esineb organismis nii anorgaaniliste kui orgaaniliste ühenditena.

8. Enamasti esineb fosfaadina (PO4)⁻² • Biomolekulides esineb fosforit nukleiinhapetes, fosfolipiidides, süsivesikute fosfoestrites ja mitmetes koeensüümides. • Koed ja rakud omastavad fosforit fosfaatidena. • Inimkehas on fosforit 250 tiku tegemiseks!

9. Funktsioonid • Osaleb organismi energiavahetuses • Vajalik: • Aju ja kesknärvisüsteemi tööks • Hammaste ja luude moodustumiseks • Lihaste töö reguleerimiseks • Paljude ensümaatiliste protsesside kontrollil osalemiseks • B- kompleksi vitamiinide aktiveerimiseks

10. Fosfori liigsus, defitsiit • Inimorganismi ööpäevane fosfori vajadus on erinevatel andmetel 0,6 - 2g. • Fosfori defitsiit on harv nähtus, sest teda esineb väga paljudes toiduainetes.

11. Defitsiit • Kaalu kaotust • Rahhiit • Osteoporoos • Alaarenenud kasvu • Üleüldist nõrkust • Vähenenud aju ja närvide funktsiooni • Mõjutab luude arengut • Luuvalu

12. Liigsus • Liigtarbimine on üldjuhul mitte mürgine, kuid võib põhjustada kaltsiumi osatähtsuse langemist veres. • Toksilisuse nähud võivad ilmneda neerutalitluse häiretega inimestel. • Võib põhjustada: • Artriiti • Tsingi, kaltsiumi, magneesiumi, raua defitsiiti • kõhulahtisust

13. Allikad • Parimateks fosfori allikateks on peamiselt loomsed toiduained. • Piimatooted, linnu-ja veiseliha, kala, aga ka täisteratooted ja seemned • Kapsas, hernes, aed-ja põldoad. • Ka pähklites ja rosinates

14. Lisa • Fosfori ühendeid kasutatakse lõhkeainetes, pestitsiitides, hambapastas, detergentides. • Karastusjookidesse ja veinidesse lisatakse fosforhapet happesuse reguleerimiseks, sogastumise takistamiseks, maitseomaduste parandamiseks, vahutuvse suurendamiseks ning karastusjookides aitab fosforhape kaasa tekitamaks joomisel suus jahedust.

15. Hambaravis kasutatakse fosforhapet söövitava lahusena, et puhastada ja ``karmistada`` hambapinda, kuhu täidised vms. pannakse. • Samuti paljudes hambavalgendajates hambakatu eemaldajana.

16. Ameerika Ühendriikides väideti, et cola joomine aitab lapsel paremini sobituda ühiskonda eelpuberteedi eas.

17. Kasutatud kirjandus • http://www.tjclarkinc.com/minerals/phosporus.htm • http://www.coca-cola.ee/cokeandfood/zero/articles/softdrink/moju_luudele.html • http://www.eau.ee/~vl/materjalid/Biogeensed_elemendid.pdf • http://www.toitumine.ee/fosfor/ • http://en.wikipedia.org/wiki/Phosphoric_acid • http://scienceray.com/biology/curiosity-of-the-human-body-four/ • http://www.toidutare.ee/termin.php?id=2057

18. Tänan tähelepanu eest!