1. الكشف عن المواد العضوية وتحليلها دراسة بنية الجزيئات العضوية وكيفية الوصول للصيغة البنائية والتحليل الآلي للمادة العضوية . التحليل الكيميائي العضوي : نظراً لضخامة أعداد المركبات العضوية ومايكتشف منها كل يوم فليس من السهل على الكيميائي دراسة هذة المركبات كلاً على حدة ، وقد يصادفة سواء من : مصدر طبيعي تفاعل كيميائي تجربة في مختبرة

2. للتعرف على بنية المركب العضوي ( المجهول ) لابد من اتباع الخطوات التالية : • التأكد من نقاوة المادة العضوية المجهولة • التحليل الكيفي أو النوعي ( معرفة نوع الذرات المكونة للجزئ ) • التعيين الكمي ( تقدير نسبة العناصر في المركب العضوي ) • تعيين الصيغة التجريبية والصيغة الجزيئية . • تعيين المجموعة الوظيفية . • تعيين الصيغة البنائية للجزئ .

3. التأكد من نقاوة المادة العضوية المجهولة لابد من معرفة نقاوة المادة المادة العضوية لأن الشوائب تؤثر على نتائج التفاعلات والتحليلات .... لابد من تعيين درجة غليان والانصهار للمادة العضوية لأن الشوائب تجعلها غير ثابتة . ولمعرفة ذلك نتبع مايلي : • في حالة المادة العضوية السائلة نستخدم طريقة التقطير حيث تنفصل كل مادة من مواد الخليط عند درجة حرارة معينة مرتبة حسب درجات غليانها ...ويستخدم أجهزة لذلك ..ص 164 • في حالة المادة العضوية الصلبة نعتمد على عملية البلورة لتنقيتها وتعتمد احداها على تفاوت الذائبية في مذيب معين عند درجات حرارة مختلفة ...حيث : يتم اذابة المركب العضوي الصلب المراد تنقيتة في كمية مناسبة من مذيب مناسب ويسخن حتى يذوب بالكامل ثم يتم تبريد المحلول ببطئ .. فتنفصل المادة الأقل قابلية للذوبان على شكل راسب ويتم ترشيح المحلول وهو ساخن لازالة الشوائب غير الذائبة . وتتكرر العملية حتى يتم الحصول على بلورات المادة العضوية الصلبة بصورة نقية ثم يتم تجفيفها .

4. 2- التحليل الكيفي أو النوعي ( معرفة نوع الذرات المكونة للجزئ ) بالإضافة الى عنصر الكربون الموجود في جزيئات المادة العضوية فإن العناصر الغالبوجودها هي : • الأكسجين • الهيدروجين • النيتروجين • الكبريت • الهالوجينات • الفسفور

5. الكشف عن الكربون والهيدروجين : تؤكسد المادة العضوية ويتحول .. الكربون  ثاني اكسيد الكربون CO2 الهيدروجين  بخار الماء H2O نـــــــــــــــــشاط ص 165

6. الكشف عن الهالوجينات والنيتروجين والكبريت : ترتبط هذة الذرات بروابط تساهمية قوية يصعب الكشف عنها لذلك يتم تحويلها الى ايونات ... وذلك بصهر المادة العضوية مع الصوديم ويسهل الكشف عنها ... ويسمى بكشف لاسين .

7. اذا احتوت المادة العضوية على هالوجينات فإنه بصهرها مع الصوديوم تتكسر جميع الروابط في المركب العضوي وينتج الهالوجين على شكل هاليد الصوديوم : R-X + Na  NaX الكشف : بإضافة نترات الفضة AgNO3 للناتج يتكون هاليد الفضة على شكل راسب

8. 2- اذا احتوت المادة على الكبريت : R-S + Na  NaS الكشف : بالتفاعل مع خلات الرصاص : راسب اسود S-2 + Pb+2PbS 3- اذا احتوت المادة على النيتروجين : سيانيد الصوديومR-N + Na  NaN +1 الكشف : بالتفاعل مع محلول الحديد الثنائي ثم محلول الحديد الثلاثي : Fe+2 + 2CN- Fe (CN)2 ازرق بر وسياNa+ + Fe+3 + Fe (CN)2 + 4CN-  NaFe(Fe (CN)6 ) 4- اذا احتوت المادة على الأكسجين : ليس هناك كشف محدد ويستدل من الصفات الكيميائية للمركب . نشــــــــــــــــــــــــــــــــــــاط ص 168

9. 3- التعيين الكمي ( تقدير نسبة العناصر في المركب العضوي ) تحديد النسبة للتوصل الى الصيغة التجريبية ويأتي بعد التحليل ( الكيفي ) النوعي س/ كيف يمكن تحديد نسبة كل عنصر من العناصر السابقة في المركب العضوي ؟ ج/ عن طريق ايجاد النسبة المئوية لكل عنصر

10. تقدير نسبة الكربون والهيدروجين في المركب العضوي: • تقدير نسبة الكلورفي المركب العضوي : • تقدير نسبة الكبريت في المركب العضوي : • تقدير نسبة النيتروجينفي المركب العضوي : • تقدير نسبة الأكسجين في المركب العضوي :

11. تقدير نسبة الكربون والهيدروجين في المركب العضوي : الكربــــون O NaoH .....  CO2  NaCO3+المركب العضوي من معرفة كتلة غاز CO2نستنتج عدد المولات من القانون : كتلة المادة بالجرام / كتلة المول ( الكتلة الجزيئية ) 1 مول من CO2 = 1 مول من الكربون عدد مولات ذرات الكربون = عدد مولات ثاني اكسيد الكربون كتلة الكربون = عدد مولات الكربون( عدد CO2) x كتلة المول الواحد من الكربون النسبة المئوية = كتلة الكربون في العينة / كتلة العينة x 100 الهيدروجيـــــن .....  H2O  NaCO3+ المركب العضوي بيركلورات الماغنيسيوم 1 مول H2O من =2 مول من الهيدروجين من معرفة كتلة بخار H2Oنستنتج عدد المولات من القانون : عدد مولات ذرات الهيدروجين = 2 x عدد مولات بخار الماء • مثال ص 171 • تدريب ص 172

12. تقدير نسبة الكلورفي المركب العضوي :  Cl-  AgCl المركب العضوي يفصل راسب كلوريد الفضة بإستخدام اجهزة الطرد المركزي ثم يجمع ويقاس كتلتة ثم • نحسب عدد مولات كلوريد الفضة ومنها الكلور • عددمولات الكلور = عددمولات كلوريد الفضة • ثم نحسب الكتلة والنسبة مثال : ص 173 + صورة جهاز الطرد المركزي

13. تقدير نسبة الكبريت في المركب العضوي • ( Ba ++) كلوريد الباريوم ( اكسدة )  SO 4—  BaSO4المركب العضوي كبريتات الباريوم راسب ابيض • نحسب مولات كبريتات الباريوم ومنها • عددمولات الكبريت= عددمولات كبريتات الباريوم • نحسب الكتلة ثم النسبة مثال ص 174