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El camucamu contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenido de vitamina C oscila entre 1,500 y 2,780 mg por 100 grs. de pulpa de camucamu. Comparada con la naranja, el camucamu proporciona 30 veces más vitamina C, 10 veces más hierro, 3 veces más niacin, 2 veces más rivoflavin y 50 por ciento más fósforo.
Título: Competitividad y Distribución de Beneficios en la Cadena de Valor del camucamu, en la Región Loreto, Perú Autor: Alejandro García, ProNaturaleza-Fundación Peruana para la Conservación de la Naturaleza
Introducción ProNaturaleza es una institución comprometida con la gestión sostenible de los recursos naturales y la diversidad biológica, fue creada en 1984. La Asociación de productores de camucamu del Amazonas, Napo y Tigre – APROCCANT, se creó en el año 2009 y trabaja en 7 comunidades: Canal Pinto, Irlanda, Juancho Playa, Núñez Cocha, Yanashi, Huacachina y Tarma.
Procesos Previos APROCCANT, antes de trabajar con el proyecto BioCAN, realizó trabajos con la ONG CESVI y con apoyo de la Cooperación Alemana al Desarrollo (GIZ-Proyecto Perú Biodiverso), participó en 3 eventos nacionales: Feria Mistura 2010, 2011 y Expoalimentaria 2011, para la promoción y comercialización del camu camu y otros.
Necesidades o problemáticas encontradas • Deficiencia en la producción y manejo sostenible del recurso natural. • Sistema de acopio ineficiente. • Escaso o ausente manejo de cosecha y post cosecha. • Escasa promoción local del producto. • Asociación débil organizacionalmente. • Ineficiente distribución de beneficios.
Descripción del proyecto o del proceso institucional o comunitario • Ámbito espacial (mapa)
Ámbito Espacial • Región: Loreto • Provincias: Maynasy Loreto • Distritos: • Las Amazonas (Prov. Maynas), caseríos ribereños Yanashi, Canal Pinto e Irlanda. • Mazán(Prov. Maynas), caserío ribereño Juancho Playa y Comunidad Nativa Núñez Cocha. • El Tigre (Prov. Loreto), Comunidades Nativas Huacachina y Tarma.
Objetivo General Fortalecimiento de la competitividad y la distribución de beneficios del uso sostenible del Camu Camu, en las Cuencas del Amazonas, Napoy Tigre, en la Región Loreto.
Objetivos Específicos • 1. Mejorar la productividad del cultivo de Camu Camu. • 2. Impulsar una mejor articulación al mercado. • 3. Fortalecer la gestión asociativa de los productores rurales. • 4. Coordinación del proyecto.
Actividades Principales • Capacitación y asistencia técnica para el manejo de la cosecha y la post cosecha. • Equipamiento básico para el manejo de la cosecha y la post cosecha. • Formulación participativa de los Planes de Manejo Forestal de los Rodales Naturales.
Diseño especializado de un sistema de acopio con ruta y procesos optimizados. • Implementación del sistema de acopio diseñado. • Asesoría a la búsqueda de mercados y al establecimiento de alianzas comerciales, con una mejor distribución de beneficios.
Capacitación en técnicas de negociación y ventas y otros aspectos para la articulación comercial. • Diseño e impresión de material de presentación y marketing. • Realización de la pasantía a una experiencia de asociatividad exitosa. • Asesoría a la gestión organizacional de la APROCCANT.
Sistematización progresiva y final de la experiencia del proyecto. • Gestión técnica y financiera del proyecto.
Resultados Obtenidos e importancia para la Región Loreto. • Mejorar la productividad del cultivo de camucamu. Para la inserción de este recurso natural a la economía rural de los beneficiarios, participativamente, se elaboró y presentó 2 planes de manejo de rodales a la autoridad competente, la aprobación de estos planes, garantiza la tenencia de un documento legal para el manejo y aprovechamiento sostenible del recurso y asegura el aumento en la oferta local del fruto.
Apoyo a los productores con kit de herramientas para el mejor aprovechamiento del fruto, además, se realizan capacitaciones in situ sobre el manejo de la cosecha y post cosecha del camucamu y cuestiones previas.
Todos estos procesos, contribuirán a mejorar la articulación entre los diversos eslabones de la cadena, se logrará optimizar el aprovechamiento del recurso y mejorar la economía del productor local.
Impulsar una mejor articulación al mercado. Con el diseño del sistema de acopio mejorado se logrará innovar el sistema actual deficiente, esta actividad permitirá: georeferenciación de la ruta del camucamu, menores costos de transporte y mejor organización de la cosecha y la oferta.
Con la innovación implementada para la actividad específica, las pérdidas por daños físicos, contaminación, exposición y viajes largos, serán menores y los beneficios económicos aumentarán para los productores.
Se hacen recomendaciones claves para la comercialización del recurso: Generación de tecnología y consumo local del fruto, no se recomienda la exportación, muy por el contrario se propone el consumo local de fruta, pulpa, mermelada y/o néctar de camucamu (desplazará gradualmente a las tradicionales gaseosas).
Para lograr estas metas, se consolidan la firma de alianzas y convenios interinstitucionales y/o empresariales, se distribuye material de presentación y marketing y se capacita en estrategias de comercialización y ventas del fruto con enfoque local.
Fortalecer la gestión asociativa de los productores rurales. Se realizará un benchmarking, para lo cual se propone viajar a la ciudad de Pucallpa, visitar una organización gremial que presta servicios a sus asociados, esta servirá de modelo que se aplicará en el rol socio productivo de la Asociación de Productores de Camu Camu.
De manera local, se busca el intercambio de información con los productores y recolectores de lugares que no son de influencia de la APROCCANT, sobre todo de calidad, cantidad, forma de entrega y precios del producto, estos datos se socializan en las reuniones integrales de la Junta Directiva.
La iniciativa de todos estos procesos, contribuirá al fortalecimiento del endeble primer eslabón de cadena productiva del camucamu en Loreto, facilitando la articulación a los otros eslabones de la cadena (mediante alianzas de mediano plazo con los principales actores: INIA, UNAP, IIAP, EMPRESAS DIVERSAS).
Se logrará optimizar el aprovechamiento del recurso, mejorar la economía del productor local y mejora en la distribución de beneficios, que es básicamente lo que busca el proyecto. APROCCANT es modelo de gestión y organización a seguir por otras asociaciones en la Región Loreto.
Aportes para la gestión de la biodiversidad a nivel local, subnacional, nacional y regional. • 2 planes generales de manejo forestal – PGMF presentados y aprobados por la autoridad competente, los productores contarán con documento legal para el aprovechamiento sostenible del recurso y la inserción mejorada de la actividad a la economía del productor y recolector rural.
Los planes de manejo son los primeros pasos para comenzar la certificación orgánica de los rodales naturales, estos son fundamentales para entrar al creciente mercado nacional y subnacional de los productos orgánicos.
Presentación e implementación del sistema de acopio mejorado. • Fortalecimiento de las capacidades organizacionales de los productores rurales. • Alianzas interinstitucionales locales, con involucrados en la actividad (INIA, UNAP, IIAP).
Contratos de compra – venta a futuro de frutos de camucamu y otros, cuando la estacionalidad lo permita con empresas locales y productores – recolectores. • Organización del acopio y venta para lograr mayor ganancia y distribución de beneficios.
Cartera de clientes locales para el fruto de camucamu. • Logro de destrezas en el beneficiario, para ofertar productos de calidad, con tendencia a la preferencia del consumidor.
