1. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department ปฏิบัติการเรื่อง การสกัดของเหลวด้วยของเหลว

2. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department วัตถุประสงค์ 1. สร้างกราฟแสดงสมดุลของระบบของเหลว 3 ชนิด ที่ใช้ใน การทดลองได้ 2. หาเส้น tie line ซึ่งแสดงส่วนประกอบของสารเมื่อระบบแยก ออกเป็น 2 วัฏภาค และหาจุด plait point ได้ 3. อธิบายความหมายและใช้งานกราฟได้อย่างถูกต้อง

3. Liquid – Liquid Extraction volumetric flask บิวเรต ขวดน้ำกลั่น ขาตั้ง กระบอกตวง ขวดรูปชมพู่ บีกเกอร์ ปิเปต ลูกยาง กรวยกรอง All Design and Development by Food Engineering Department เครื่องมือและอุปกรณ์

4. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department สารเคมี 1. NaOH 2. Potassium hydrogen phthalate 3. Phenolphthalene indicator 4. Chloroform 5. Glacial acetic acid

5. Liquid – Liquid Extraction Potassium hydrogen phthalate All Design and Development by Food Engineering Department สารเคมีที่ต้องเตรียม NaOH 1 mol/l

6. Liquid – Liquid Extraction วิธีการทดลอง ตอนที่ 1 หา solubility curve ที่อุณหภูมิห้อง บันทึกอุณหภูมิห้องขณะทำการทดลอง acetic acid chloroform water All Design and Development by Food Engineering Department

7. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department 9.5 ml 16 ml 13 ml 10.5 ml 4 ml 7 ml 1.2 ml 2.0 ml 3.5 ml 6.5 ml 18.8 ml 18.0 ml 16.5 ml 13.5 ml

8. Liquid – Liquid Extraction เตรียมสารละลาย เตรียมสารละลาย เขย่าขวด 30 นาที ตอนที่ 2 หาเส้น tie line All Design and Development by Food Engineering Department

9. Liquid – Liquid Extraction ปิเปตสารละลายมา 5ml ตั้งทิ้งไว้อย่างน้อย 20 นาที ชั่งน้ำหนักขวดเปล่า ไตเตรตสารละลายด้วยNaOH หยดสารอินดิเคเตอร์ ชั่งน้ำหนักอีกครั้ง phenolphthalene All Design and Development by Food Engineering Department

10. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department การเสนอผลการทดลอง ตอนที่ 1 solubility curve 1. คำนวณองค์ประกอบของสารในระบบเป็นเปอร์เซนต์ จากข้อมูลในตารางที่ 1 แล้วบันทึกผลลงในตารางที่ 2

11. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department ตารางที่ 1 ปริมาตรChloroform – Acetic acid - Water อุณหภูมิห้อง.............oC

12. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department ตารางที่ 2Chloroform – Acetic acid – Water, Liquid –Liquid Extraction อุณหภูมิห้อง.............oC

13. Liquid – Liquid Extraction 2.นำข้อมูลในตารางที่ 2 มาเขียนกราฟแสดงองค์ประกอบในกราฟสามเหลี่ยมด้านเท่าและสามเหลี่ยมมุมฉาก Water Water Acetic acid Chloroform Chloroform Acetic acid All Design and Development by Food Engineering Department

14. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department ตอนที่ 2 หาเส้น tie line 1. จากตัวอย่างที่นำมาไตเตรตกับสารละลาย NaOH คำนวณค่าร้อยละโดยน้ำหนักของAcetic acidในสารละลายทุกขวด 2. จากค่าร้อยละโดยน้ำหนักของ Acetic acidกำหนดจุดลงบน solubility curveลากเส้นเชื่อมจุด 2 จุดที่ได้จากสารละลายที่แยกชั้นกัน

15. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department 3. นำข้อมูลที่ได้ทั้งหมดไปเขียน solubility curveใหม่ โดยแสดงองค์ประกอบในรูปเศษส่วนโมล 4. รายงานจุด plait pointเป็น % โดยน้ำหนักและเศษส่วนโมล

16. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department ตารางที่ 3 ปริมาตร NaOHที่ใช้ไตเตรต

17. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department ตารางที่ 3 ปริมาตร NaOHที่ใช้ไตเตรต (ต่อ)

18. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department ตารางที่ 3 ปริมาตร NaOHที่ใช้ไตเตรต (ต่อ)

19. Liquid – Liquid Extraction All Design and Development by Food Engineering Department ตารางที่ 4 ค่าเฉลี่ยของปริมาตร NaOHที่ใช้ไตเตรต