Convergencias tecnológicas en agricultura: sus aportes a la nueva revolución agrícola

1. Convergencias tecnológicas en agricultura: sus aportes a la nueva revolución agrícola Arturo Barrera Gerente del Programa de Innovación para la Productividad y la Competitividad Santiago, 27 de setiembre del 2012

2. Agenda • Un mundo nuevo: el contexto para la agricultura inteligente • CT, ¿de qué estamos hablando? • La relevancia de la tecnología • ¿Por qué hablar de un NRA? • Nano, nanobiotecnología y neurociencia: oportunidades para la NR agrícola y alimentaria • La intensificación de la agricultura de precisión • Consideraciones finales

3. Un mundo nuevo: el contexto para la agricultura inteligente

4. Un mundo nuevo: el contexto para la agricultura inteligente Civilización Empática (o la importancia de las neuronas espejo) Era de la Responsabilidad (más allá de la ética antropocéntrica) Un mundo de precisión y de sensores (una infraestructura virtual que lo abarca todo) Edad de la hipertecnología (¿el homo faber sobre el homo sapiens?) La era de las nuevas convergencias tecnológicas (¿una sociedad post – humana?)

5. ¿Convergencias tecnológicas: ¿de qué estamos hablando?

6. Convergencias tecnológicas: Estamos hablando de….. • “Combinación sinérgica” de dos o más tecnologías genéricas en la búsqueda de objetivos comunes. • Potenciamiento recíproco. Los avances de una tecnología aceleran drásticamente los avances de la otra • Las unas tecnologías están “habilitadas” para trabajar con las otras • Ejemplos: Bioinformática, nanobiotecnología, agricultura de precisión

7. Convergencias tecnológicas: Estamos hablando de….. • La UE habla de CT en torno de las NBIC. Un rol central, activador, le da a las nanotecnologías • Estas no son las primeras CT : También son convergencias las TICs, la mecatrónica, la ciencia de materiales, etc. • Estamos en los inicios de una nueva ola de convergencias tecnológicas. • Se dan en el contexto de una mayor integración entre las ciencias.

8. La Relevancia de la Tecnología

9. La relevancia de la Tecnología (En General) • Omnipresente e “invasiva” • Interviene en lo infinitamente grande y en lo infinitamente pequeño (G. Lipovetsky) • Intensificación de la globalización tecnológica: universalismo técnico • Trae consigo nuevas formas de ser, de pensar y de vivir • ¿Del paradigma digital al paradigma molecular?(Cepal)

10. La relevancia de la tecnología (En lo sectorial) • Vivimos una “doble revolución”: Nueva Revolución Agrícola y Nueva Revolución Alimentaria • Estamos en un proceso de consolidación de un nuevo paradigma tecnológico agrícola • La tecnología está reinventando la agricultura y los alimentos • ¿Venciendo a Malthus nuevamente? La tecnología no lo es todo…también cuentan la política y las instituciones!!! • ¿Y en relación con el cambio climático? Parte de un “nuevo trato” con la naturaleza.

11. ¿Por qué hablar de una nueva revolución agrícola?

12. Paradigma de la Revolución Verde cuestionado y superado por: • Deterioro ambiental y cambio climático • Nuevo paradigma tecno – económico y organizacional: Impacto de TICs y de internet • Lógica de la diversidad v/s lógica homogenizadora • Hijo de la sociedad industrial y del fordismo alimentario • Debilitamiento del aumento de los rendimientos de los principales cultivos

13. Variación rendimientos mundiales de algunos cultivos Fuente: Trejos, IICA 2011

14. Esta es “OTRA” agricultura: algunos contenidos de la NRA • Nuevas tecnologías • Nuevo paradigma tecnológico y organizacional • Nuevas formas de hacer las cosas: redes, buenas prácticas, flexibilidad, responsabilidad • Nuevos productos: genéticamente modificados, ingredientes funcionales y insumos de alto valor • Nueva frontera de oportunidades y riqueza • Re impulso de algunos rendimientos

15. La precisión: Rasgo notable de la NRA • En el manejo de los recursos productivos • En el mejoramiento genético • En el consumo (nutrigenómica y alimentos inteligentes) • En la gestión de la inocuidad y la calidad (envases interactivos) • En la prevención y control de enfermedades de plantas y animales

16. PLURALIDAD: OTRO RASGO CARACTERÍSTICO DE LA NRA • Varios tipos de agricultura: orgánica, agroecológica, biotecnológica, convencional, etc. • Valoración de los diferentes conocimientos: formal y tácito; moderno y tradicional • Múltiples posibles soluciones técnicas • Varias posibles trayectorias de modernización productivas • Reposicionamiento de la agricultura familiar. Diversidad de actores.

17. Una revolución más amplia y profunda que las anteriores • Es biotecnológica, pero no solo biotecnológica • Es digital, pero más que digital • Es nanotecnológica, pero más que nanotecnológica • Es de los modelos de negocios, pero más que esto Es una Revolución organizacional, de la gestión del conocimiento y de las convergencias tecnológicas

18. El núcleo del desafío tecnológico Producir más y mejores alimentos y productos no alimentarios: • Generando menos GEI • Usando más eficientemente el agua y la energía • Ocupando la misma superficie de tierra • Respondiendo a nuevos estrés bióticos y abióticos • Sometidos a una mayor vigilancia de la sociedad en cuanto a las formas de producción

19. Nano, nanobiotecnología y neurociencia: Oportunidades para la Nueva Revolución Agrícola y Alimentaria

20. Oportunidades desde la nanotecnología (PARA LA Industria de los Alimentos) • Calidad e inocuidad de los alimentos • Análisis de la composición de los alimentos (nariz y lengua electrónica, entre otros) • Estimación de vida útil y de frescura. Prolongar vida útil • Mejorar biodisponibilidad

21. Oportunidades desde la nanotecnología (PARA LA Industria de los Alimentos) • Nuevos aromas, sabores y texturas de los alimentos • Mejoramiento de calidad nutritiva, funcional y organoléptica de los alimentos • Envases inteligentes ¿Reinvención de los alimentos?

22. Oportunidades desde la nanotecnología (PARA LA AGRICULTURA) • Diagnóstico precoz y tratamiento de enfermedades • Manejo eficiente de fertilizantes y agroquímicos • Uso más preciso de reguladores del crecimiento • Mejoramiento genético • Purificación y descontaminación del agua • Potenciamiento de la agricultura de precisión

23. Oportunidades desde la nanobiotecnología Detección de: Residuos de biocidas Enfermedades Químicos Biopesticidas Vegetales (metabolitos) Microorganismos Enzimas/inhibidores Antibióticos/toxinas Nano- sensores Entregade biocidas Químicos Nanorevestimientos Biofertilizantes Microorganismos Micronutrientes Reguladores de crecimiento Degradación de pesticidas Entrega de fertilizantes Reducción catalítica Reducción fotocatalítica Entrega de ácidos nucléicos Estructura del suelo ADN ARNi Remediación Unión de suelo Nanoarcillas naturales Adaptado en: : Ghormade V. et al. 2011. Biotechnology Advances 29: 792-803

24. Oportunidades desde la neurociencia • Neurofisiología del hambre, de la saciedad, de la gratificación y el placer • Efectos en la concentración, la memoria y las capacidades cognitivas • Gestión de los estados de ánimo: bienestar y felicidad • Envejecimiento saludable

25. La intensificación de la Agricultura de Precisión

26. ¿Un mundo de precisión? • Ingeniería de precisión • Medicina de precisión • Industria militar de precisión • Genética de precisión • Agricultura de precisión • Alimentación de precisión

27. La intensificación de la agricultura de precisión • La AP se potenciará significativamente a partir de los aportes de la nano, bio y nanobiotecnología • Los avances de la mecatrónica y de las TICs no nos dejarán de sorprender • Podemos hablar por lo tanto de una AP de segunda generación • La AP como una macro convergencia tecnológica • El concepto de precisión debe extenderse a toda la cadena (industria de alimentos de precisión)

28. Consideraciones finales • Las nuevas CT ofrecen nuevas oportunidades para la innovación • Tales convergencias pueden significar nuevas fuentes de inequidad • Las CT están intensificando el cambio de paradigma tecnológico agrícola y la nueva revolución agrícola • ¿Estamos frente a una agricultura de precisión de segunda generación? • La responsabilidad como criterio ético indispensable

29. Muchas gracias  Arturo Barrera M. Programa Innovación para la Productividad y Competitividad Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) San José, Costa Rica Teléfono: 00 (506) 2216-0230 Fax: 00 (506) 2216-0221 arturo.barrera@iica.int