Download
1 / 17
170 likes | 649 Vues
Radionica: Ljekovito bilje u prehrani. Voditelj: Salko Noćajević. Ljekovito bilje. Ljudi su još od davnina tražili u prirodi lijekove za tegobe koje su imali. Gotovo u svim starim kulturama biljke su imale važnu ulogu, bilo u medicinskom, bilo u nekom drugom smislu.
E N D
Radionica: Ljekovito bilje u prehrani Voditelj: SalkoNoćajević
Ljekovito bilje • Ljudi su još od davnina tražili u prirodi lijekove za tegobe koje su imali. Gotovo u svim starim kulturama biljke su imale važnu ulogu, bilo u medicinskom, bilo u nekom drugom smislu. • Povijest uporabe biljaka u liječenju tijesno je povezana s poviješću i razvojem ljudskog društva. Saznali smo da najstariji pisani dokumenti potječu iz Kine 3000 godina p. Kr. kada se znalo za brojne ljekovite biljake među kojima se neke i danas koriste, kao npr. reum i cimet. • Još od davnina je u svim narodima poznato ljekovito djelovanje biljaka pa se to znanje prenosilo kroz narodno pamćenje sve do danas. Jedna od najpoznatijih biljaka, kojoj su osim ljekovitih pripisivana i sveta obilježja, bila je bosiljak. Godina 1806. obilježena je zaslugom njemačkog ljekarnika Friedricha Wilhelma Sertürnera, koji je prvi izolirao morfin iz opijuma, kao početak stručne farmakognozije.
Travarstvo • Travarstvo je znanje o korištenju ljekovitih biljaka u službenoj ili narodnoj medicini za liječenje bolesti ili očuvanje zdravlja ljudi. Koristi se veliki broj vrsta biljaka i posvećuje im se velika pažnja upravo u cilju pronalaženja boljih lijekova koji bi po organizam čovjeka bili što je moguće manje štetni.
U domaćim uvjetima od ljekovitog bilja mogu se pripremati različiti ekstrakti: • čajevi • tinkture, koje se pripremaju ekstrakcijom pomoću alkohola • praškovi • sokovi
Prema farmakološkom djelovanju ljekovite biljke je moguće podijeliti u dvije skupine: • Ljekovite biljke blagog djelovanja, kojima pripada veliki broj biljka koje su u širokoj i skoro svakodnevnoj uporabi kakve su primjerice kamilica, lipa, šipak i dr. • Ljekovite biljke jakog djelovanja, toksične vrste od kojih se proizvode vrlo jaki otrovi kao npr. morfij, heroin, atropin i dr. i čija je uporaba i rukovanje (skladištenje, izrada preparata i davanje bolesnicima) zakonski propisana.
Prema načinu djelovanja na ljudski organizam najčešće se svrstavaju u nekoliko skupina: • biljke koje djeluju na rad srca i krvotoka; • biljke koje djeluju nadražujuće na živčani sustav; • biljke koje umirujuće djeluju na živčani sustav; • biljke za ublažavanje bolova; • biljke koje reguliraju rad probavnog sustava; • biljke koje olakšavaju iskašljavanje; • biljke koje ubrzavaju zarastanje rana.
Biljke koje djeluju na rad srca i krvotoka Glog Cvjetovi veprovca
Indijski kesten Cvjetovi hmelja
Bijeli luk Korijenje valerijane
Biljke koje djeluju na živčani sustav Gospina trava Konoplja
Lavanda Kopar
Matičnjak Trputac
Biljke koje djeluju na rad probavnog trakta Menta Komorač
Ružmarin Timijan
Opća pravila koja treba poštovati u korištenju ljekovitim biljem: • nikada ne treba odjednom uzimati veće količine ljekovitog bilja jer tada može više štetiti nego koristiti; • pri prvom uzimanju određene biljke treba početi s malom količinom da bi se ispitala alergijska reakcija organizma; • radi izbjegavanja efekta navikavanja treba s vremena na vrijeme izvršiti zamjenu pojedinih komponenti biljnih mješavina; najsigurnije je da promjenu recepture izvrši farmaceut; • izradu složenijih biljnih preparata, pogotovo onih koji sadrže toksične biljke, treba ostaviti stručnjacima; • čajeve ne zaslađivati, a ako je to baš neophodno onda koristiti med ili javorov sirup; med se stavlja samo u prohlađen čaj (40 – 45° C) jer se na višoj temperaturi razgrađuje tako da ostanu samo šećeri; • kod izbora biljaka ne treba eksperimentirati već treba koristiti ono ljekovito bilje koje dokazano odgovara datoj bolesti; • temperatura vode kojom se prelijeva biljka bogata vitaminom C (npr. šipak) ne bi smjela prijeći 50° C jer se na višoj temperaturi ovaj vitamin razgrađuje!
