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BQ. María Cristina Martínez Sección Microbiología de Alimentos y Aguas

Detección de Vibrio cholerae en muestras ambientales. Rol del Departamento Salud Ambiental. BQ. María Cristina Martínez Sección Microbiología de Alimentos y Aguas Subdepartamento de Alimentos y Nutrición. INSTITUTO DE SALUD PÚBLICA DE CHILE.

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BQ. María Cristina Martínez Sección Microbiología de Alimentos y Aguas

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Presentation Transcript

  1. Detección de Vibrio cholerae en muestras ambientales. Rol del Departamento Salud Ambiental. BQ. María Cristina Martínez Sección Microbiología de Alimentos y Aguas Subdepartamento de Alimentos y Nutrición

  2. INSTITUTO DE SALUD PÚBLICA DE CHILE Es el laboratorio nacional y de referencia en los campos de la microbiología, inmunología, bromatología, farmacología, imagenología, radioterapia, bancos de sangre, laboratorio clínico, contaminación ambiental y salud ocupacional. Como Institución pública, también realiza funciones de control, supervisión, e investigación. (Ley de Autoridad Sanitaria Nº 19.937, Art. 35)

  3. INSTITUTO DE SALUD PÚBLICA DE CHILE Departamento Control Nacional Departamento Laboratorio Biomédico Nacional Departamento de Salud Ambiental Departamento Salud Ocupacional Departamento Administración y Finanzas

  4. DEPARTAMENTO SALUD AMBIENTAL Realizar análisis químicos, microbiológicos, toxicológicos y otros de muestras de alimentos, aguas y otras sustancias, así como de elementos contaminantes.

  5. DEPARTAMENTO SALUD AMBIENTAL Efectuar investigación aplicada en técnicas relativas a las materias de su competencia, para su perfeccionamiento y difusión. Realizar actividades de apoyo a la vigilancia epidemiológica y a programas ministeriales

  6. DEPARTAMENTO SALUD AMBIENTAL Referencia, normalizador y supervisor de la Red de Laboratorios de Salud Pública reconocidos, públicos y privados, en materia de alimentos y medio ambiente.

  7. JEFATURA DEPTO SALUD AMBIENTAL Coordinador de Gestión Coordinador de Calidad U. Coordinación de Lab. Ambientales U. de Plaguicidas y Desinfectantes U. Fiscalización de Lab. Ambientales Secretaria Subdepto. Alimentos y Nutrición Subdepto. Metrología y Desarrollo Tecnológico Subdepto. Producción Subdepto. del Ambiente Secc. Química de Alimentos y Nutrición Sección Aguas Secc. Metrología de Ambiente y Alimentos Secc. Química Ambiental Sección CPAL Secc. Microbiología de Alimentos Secc. Biotecnología Dpto. Salud Ambiental

  8. SECCION MICROBIOLOGÍA ALIMENTOS Y AGUAS • Actualización de métodos para la detección de microorganismos patógenos e indicadores de higiene en alimentos y aguas. • Transferencia tecnológica a la red pública de laboratorios ambientales

  9. Red pública de Laboratoriosdel Ambiente

  10. VIGILANCIA AMBIENTAL • RED DE LABORATORIOS PUBLICOS • De los 20 laboratorios, 19 tienen implementado el método de detección de Vibrio cholerae, 13 realizan análisis de muestras para la vigilancia de cólera en forma rutinaria. • En promedio tienen una capacidad analítica de 3-5 muestras semanales. • Se encuentran en distintas etapas de implementación de la NCh 17025 • De acuerdo al Plan nacional de preparación para un eventual brote de cólera, se destinaron recursos para la compra de insumo y equipamiento, con el objeto de retomar la vigilancia ambiental de cólera en todos los laboratorios.

  11. VIGILANCIA AMBIENTAL • METODOS DE ANALISIS DE Vibrio cholerae • Aguas Servidas (altamente contaminadas): • Detección de Vibrio cholerae por Tórula de Moore • 2.- Aguas Claras sin mayor turbiedad o sedimentos (agua de mar, agua de riego, agua consumo humano) • Método de Filtración por Membrana • 3.- Alimentos (moluscos bivalvos, verduras): • Detección de Vibrio cholerae en 25 g • Referencias: CDC; BAM FDA; Standard Methods • http://www.ispch.cl/

  12. METODO TORULA MOORE crítico

  13. METODO FILTRACION POR MEMBRANA crítico

  14. DETECCION EN ALIMENTOS

  15. PROCESO ANALÍTICO Enriquecimiento Agua Peptonada Alcalina (ph 8.5) 6-8 HORAS crítico AISLAMIENTO AGAR SELECTIVO TCBS Colonias amarillas con bordes lisos, 2-3 mm ligeramente aplanadas en el centro Ausencia Vibrio cholerae PRUEBAS BIOQUIMICAS (-) (+) Serología Presuntivo Vibrio cholerae O1 (+) (-) Vibrio cholerae NO O1 Envío laboratorio de referencia

  16. AISLAMIENTO DE TORULA MOORE

  17. VIGILANCIA AMBIENTAL COLERA RM-2010 Resultados: Ausencia Vibrio cholerae O1 Fuente: SEREMI Salud Región Metropolitana

  18. VIGILANCIA AMBIENTAL BASE DE DATOS COLERA Se creó base de datos on line para ingreso de muestras y resultados del monitoreo ambiental, que realicen los Laboratorios Ambientales de las SEREMIs de Salud. OBJETIVO: Estandarizar la información de puntos de muestreo y resultados de análisis a nivel nacional y regional.

  19. DESARROLLO TECNOLOGICO • METODOS DE DETECCION MOLECULARES • Agua: Implementación Método FDA, NMP en aguas concentradas para Detección de gen toxigénico de Vibrio cholerae en los tubos del enriquecido, directamente. • 2.- Moluscos bivalvos: BAX Vibrio (qPCR tiempo real). Muestreo de 5 muestras 2 veces al mes, desde Diciembre 2010 a Marzo 2011, para detección de Vibrio cholerae, (Puerto Montt).

  20. COMENTARIO FINAL El desafío propuesto es coordinar esfuerzos para establecer una red de laboratorios públicos y privados que permita compartir conocimiento y tecnología y enfrentar, de manera conjunta, eventuales emergencias sanitarias en nuestro país.

  21. GRACIAS mmartinez@ispch.cl

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