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MENTION : Agrobiosciences

Master en Sciences de la Vie et de la Santé. MENTION : Agrobiosciences. Master 2 Recherche : Élaboration de la Qualité et Sécurité Alimentaire. Organisation du master. Responsables : H. Rémignon (ENSAT), remignon@ensat.fr

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MENTION : Agrobiosciences

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Presentation Transcript

  1. Master en Sciences de la Vie et de la Santé MENTION : Agrobiosciences Master 2 Recherche : Élaboration de la Qualité et Sécurité Alimentaire

  2. Organisation du master • Responsables : • H. Rémignon (ENSAT), remignon@ensat.fr • V. Gayrard (ENVT), v.gayrard@envt.fr (co-responsable: N. Priymenko) • Contact Administration: • P. Bourrel (ENSAT), paule.bourrel@ensat.fr • Inscriptions : INP • Équipes d’Accueil : • INRA (Auzeville + St-Martin) • ENVT • ENSAT

  3. Organisation de l’enseignement • UE « Nutrition humaine, toxicologie et IAA» (10 ECTS) • Tronc commun avec Master Pro « Qualité des produits et Sécurité alimentaire » (120 h, 10ECTS): premier trimestre • Biochimie Alimentaire (26 h) - B. Van der Rest • Qualité Microbienne (14 h) - A. Lebrihi • Nut. Hum. & Séc. San. (22 h)- A. Leszkowicz • Nut. Hum. & Toxico. (38 h) - A. Perriquet • Tech. d’analyses IAA (20h) - T. Liboz • Cours, TD, TP • Lieu: ENSAT • Caractère obligatoire des enseignements

  4. Organisation de l’enseignement • Enseignements spécifiques • UE Génétique et qualité (30h, 2 ECTS): A. Ducos • UE Biostatistiques (2 x 30h, 3 ECTS), en février et avril-mai 2007,): F. Lyazrhi et D. Concordet (ENVT)

  5. Organisation de l’enseignement • UE «Ateliers bibliographiques» (5 ECTS) • Séminaires et ateliers thématiques • Séminaires spécifiques : Recherche bibliographique, métiers de la Recherche, BPL, Hygiène & Sécurité au labo. • Séminaires et ateliers bibliographiques: • Sécurité et qualité des aliments • Présentations d’article/étudiant • Présence obligatoire

  6. Organisation de l’enseignement • Initiation à la démarche expérimentale (IDE, 40 ECTS) • Mémoire bibliographique • Laboratoire du stage de recherche • Rédaction au cours du premier trimestre • Remise du mémoire en janvier • Stage de recherche • Début en janvier, durée de 6 mois • Remise du rapport et soutenance (juin)

  7. Organisation de l’enseignement • Initiation à la démarche expérimentale (IDE): • Présentation des sujets de stage à l’ENSAT • Choix des stages • Préparation du mémoire bibliographique • A partir de janvier: Stage de recherche au laboratoire

  8. Evaluations • UE « Nutrition humaine, toxicologie et IAA» (10 ECTS) • Evaluations régulières au cours du premier trimestre • UE « Génétique et qualité » (2 ECTS) et UE « Biostatistiques » (3 ECTS) • Validation par attestation présence • UE « Ateliers bibliographiques »: 5 ECTS • Evaluation au cours des 2 dernières présentations d’article • UE « Initiation à la démarche expérimentale»: 40 ECTS • Mémoire bibliographique • Stage de recherche • Rapport de stage • Soutenance de stage

  9. Règlement des études • Master 2 Recherche: 60 ECTS • Une UE est validée si la moyenne pondérée des notes obtenues >10 • Délivrance du diplôme de M2 (octroi de 60 ECTS au titre du M2) subordonnée à la validation de l’ensemble des UE • Pas de compensation possible entre les UE

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