SlideServe
Télécharger Obtenir Pro
Menu
Accueil Pro
Préférences
ApparenceLight Aide et commentaires
© SlideServe · v2026

Qu’est-ce que c’est que „Pálinka”

enid avatar
enid
22 diapositives · 453 Views · Oct 21, 2014

Qu’est-ce que c’est que „Pálinka”. HUNGARIKUM: une spécialité hongroise C’est une boisson spiritueuse dont la teneur de fruits est de 100 % Préparée exclusivement à p artir de fruits provenant de Hongrie La teneur d’alcool est de 37,5 % au minimum

#qu’est-ce que c’est que „pálinka” #qu’est-ce que c’est que „pálinka” ppt #powerpoint #presentation
Qu’est-ce que c’est que „Pálinka” - slide 1
01 / 22Qu’est-ce que c’est que „Pálinka”
1 / 17

Télécharger la présentation

Qu’est-ce que c’est que „Pálinka”
Une image / un lien ci-dessous est fourni (tel quel) pour télécharger la présentation

Politique de téléchargement : le contenu du site vous est fourni TEL QUEL pour votre information et votre usage personnel ; il ne peut être vendu, concédé sous licence ni partagé sur d’autres sites sans l’accord de son auteur.Le contenu vous est fourni TEL QUEL, pour votre information et votre usage personnel uniquement. Téléchargez la présentation en cliquant sur ce lien. Lors du téléchargement, si vous ne parvenez pas à télécharger une présentation, l’éditeur a peut-être supprimé le fichier de son serveur.Pendant le téléchargement, si vous ne parvenez pas à obtenir une présentation, le fichier a peut-être été supprimé par l’éditeur.

F I N

Plus de contenu associé

Transcription de la présentation

  1. Qu’est-ce que c’est que „Pálinka” • HUNGARIKUM: une spécialité hongroise • C’est une boisson spiritueuse dont la teneur de fruits est de 100 % • Préparée exclusivement à partir de fruits provenant de Hongrie • La teneur d’alcool est de 37,5 % au minimum • Dans l’Union Européenne l’emploi du mot „pálinka” est réservé exclusivement à la Hongrie et à 4 provinces autrichiennes.

  2. L’origine de „Pálinka” • Sa première mention écrite date de 1332. • 1656: Joannes Praevotius Opera medica „l’eau de la reine hongroise” • Au 16e siècle on a emprunté le mot „pálinka”aux Slovaques • 1799: le début de la distillation artisanale

  3. L’origine de „Pálinka” II. • 1836 l’établissement de l’impôt sur l’eau de vie • 1850 Le monopol de l’État • 1952-1970L’interdiction de la vente des boissons alcooliques par la République Populaire (le prohibitionnisme) • Une boisson fort estimée pour les Hongrois

  4. Les trucs de la distillation • On distingue 2 méthodes différentes: • Distillation de ménage • Distillation usinière

  5. Les trucs de la distillation II. ( distillation de ménage) • A la maison, à partir de fruits produits par nous-même • „La technologie à bouilleur” („kisüsti technológia”) -un bouilleur en cuivre moins de 1000 litres - deux étapes: 1ère étape: la distillation 2 e étape: fabrication du premier résidu, mi- résidu, post-résidu de distillation

  6. Les trucs de la distillation III. (distillation usinière) • Distillation à tour • Deflegmátor: chaudron, couvercle. ”le col à cygne” • Un système clos • Basé sur la distillation

  7. Les types de „pálinka”

  8. L’eau-de- vie sur un lit de fruits („ágyaspálinka”)

  9. L’eau- de- vie à „siffler” („fütyülős pálinka”)

  10. L’eau- de- vie „vieillie” ou „vieux pálinka”

  11. Les eaux- de- vie particulières

  12. L’eau- de- vie d’oignon

  13. L’eau-de-vie de paprika (de poivron)

  14. Les-eaux-de-vie assaisonnées • Krampampuli • Rozsólis

  15. Dudibrendi L’eau-de- vie de fraise

  16. L’eau-de-vie au miel

  17. Borovicska L’eau-de –vie de genièvre

  18. „Pálinka”-est une boisson maligne Celui qui en boit - meurt trop vite Celui qui n’en boit pas -meurt, lui aussi D’une manière ou d’une autre : on meurt Alors, ça sert à quoi de ne pas boire?