250 likes | 549 Vues
Bahan makanan terutama asal hewan merupakan: . Perishable FoodRantai dingin Blast freezer, < -18?C(cold chain, < 7?C) (-25 s/d -30?C) menghindari kristal es besar.Food Borne illness . . . Nilai pH B
E N D
1. BAHAYA-BAHAYA BIOLOGIS
2. Bahan makanan terutama asal hewan merupakan: Perishable Food Rantai dingin Blast freezer, < -18C (cold chain, < 7C) (-25 s/d -30C) menghindari kristal es besar. Food Borne illness