1 / 35

A mikroba szaporodás alapösszefüggései

BIM - B Sc 200 9. A mikroba szaporodás alapösszefüggései. FERMENTÁCIÓS FOLYAMATOK ÉS MŰVELETEK. BIM SB 2001. BIM - B Sc 200 9. TÖRZS. S. S. TÁPANYAGOK. 2. i. KEVERÉS. OLTÓANYAG. 1. 2A. STERILEZÉS. 4A. ANYAGÁTADÁS. MÉRÉS. 5. MATEMATIKAI. ?. ?. ADATOK. MODELL. 3. 6.

fadey
Télécharger la présentation

A mikroba szaporodás alapösszefüggései

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. BIM-BSc 2009 A mikroba szaporodás alapösszefüggései FERMENTÁCIÓS FOLYAMATOK ÉS MŰVELETEK

  2. BIM SB 2001 BIM-BSc 2009 TÖRZS S S TÁPANYAGOK 2 i KEVERÉS OLTÓANYAG 1 2A STERILEZÉS 4A ANYAGÁTADÁS MÉRÉS 5 MATEMATIKAI ? ? ADATOK MODELL 3 6 SZABÁLYOZÁS REAKTOR VEZÉRLÉS TERMÉK FELDOLGOZÁSI 7 MŰVELETEK LEVEGÕZTETÉS 4B ANYAGÁTADÁS Mi kell egy termelő fermentációs folyamathoz?

  3. BIM-BSc 2009 A VILÁG LEGKISEBB KÉMIKUSAI

  4. BIM-BSc 2009 Saccharomyces cerevisiae Vibrio cholerae E.coli Aszexuális gombanövekedés Mucor circenelloides

  5. BIM-BSc 2009 n=1 n=2 n=3 n=4 . . 1=X0*20 2=X0*21 A mikroba szaporodás alapösszefüggései 4=X0*22 8=X0*23 16=X0*24 n:a generációk száma X=X02n BINÁRISAN OSZTÓDÓ MIKROORGANIZMUS

  6. BIM-BSc 2009 Sejtszám db/ml A mikroba szaporodás alapösszefüggései N, x a generációk száma Generációs idő - doubling time generation time Sejttömeg: sz.a. mg/ml, g/l,kg/m3 MONOD, 1942 μ: fajlagos növekedési sebesség

  7. BIM-BSc 2009 A mikrobaszaporodás alapösszefüggései FAJLAGOS NÖVEKEDÉSI SEBESSÉG h-1

  8. BIM-BSc 2009 Jacques Monod A mikroba szaporodás alapösszefüggései μ és a generációs idő kapcsolata: Ν : fajlagos szaporodási sebesség

  9. x óra Exponenciális növekedés X0=2 és μ=0,5 VALÓSÁG

  10. BIM-BSc 2009 x EXPONEN- CIÁLIS FÁZIS A mikroba szaporodás alapösszefüggései GYORSULÓ NÖVEKE- DÉSI SZAKASZ LAG SZAKASZ HANYATLÓ FÁZIS x0 t

  11. BIM-BSc 2009 m mmax mmax 2 Skritikus KS S MI AZ OKA A HANYATLÓ FÁZISNAK? • TÁPANYAG LIMITÁCIÓ • TOXIKUS METABOLIT TERMÉK(EK) • 3. HELYHIÁNY A mikroba szaporodás alapösszefüggései MONOD- modell KRITIKUS KONCENTRÁCIÓ FOGALMA LIMITÁLÓ SZUBSZTRÁT

  12. m mmax mmax 2 Skritikus KS S

  13. BIM-BSc 2009 ~~ ~~ m mmax m mmax C-forrás N-forrás KSC SkrC S0C KSN SkrN S0N FERM.IDEJE FERM.IDEJE FERM.IDEJE FERM.IDEJE mmax ~~ ~~ m m mmax O2 VITAMIN-forrás KSV KSO SkrO S0O S0V SkrV MELYIK S LESZ LIMITÁLÓ S ??? A mikrobaszaporodás alapösszefüggései LIMITÁLÓ SZUBSZTRÁT FOGALMA

  14. BIM-BSc 2009 A mikrobaszaporodás alapösszefüggései

  15. BIM-BSc 2009 L I M I T Á L Ó S Z U B S Z T R Á T R A K I T E R J E S Z T É S HOZAM: A mikrobaszaporodás alapösszefüggései MINDÍG IGAZ: Exponenciális és Hanyatló fázisban: megoldható diffegy.rendszer MONOD-modell egyenletei

  16. BIM-BSc 2009 MONOD modell-család SZUBSZTRÁT INHIBÍCIÓ

  17. BIM-BSc 2009 MONOD modell-család

  18. BIM-BSc 2009 MONOD modell-család

  19. Primer anyagcsere termék Szekunder anyagcsere termék profázis idiofázis x x x P P P t t t μx μx μx μP μP μP t t t MONOD modell-család GAEDEN-féle termékképződési típusok

  20. BIM-BSc 2009 MONOD modell-család TERMÉKKÉPZŐDÉS KINETIKAI LEÍRÁSA LUEDEKING – PIRET MODELL I: 0és  = 0 növekedéshez kötött termékképzõdés II:  = 0és 0 növekedéshez nem kötött termékképzõdés III: 0 és0 vegyes típusú fermentáció.

  21. BIM-BSc 2009 A mikrobaszaporodás alapösszefüggései TÁPOLDATOK, TÁPTALAJOK HOZAMKIFEJEZÉS ÁLTALÁNOSITÁSA

  22. BIM-BSc 2009 C-forrás és hasznosulás Mire forditódik a C-forrás? energiatermelés beépülés A mikrobaszaporodás alapösszefüggései Eredő hozam energiahozam szénhozam

  23. BIM-BSc 2009 Irjunk fel egy anyagmérleget a beépülő szénre A mikrobaszaporodás alapösszefüggései Sejttömeg C-tartalma Szubsztrát C-tartalma 0,46-0,5 50% Glükóz:0,4

  24. BIM-BSc 2009 Termék mennyiségébõl becsülhető YE értéke EtOH élesztő, cukor AcOH A.aceti, alkohol NADH !!! Glükonsav A.suboxydans, glükóz A mikrobaszaporodás alapösszefüggései Asszimilált Disszimilált Törzs Táptalaj szubsztrát hányad % % Streptococcus faecalis anaerob tenyészet komplett 2 98 Saccharomyces cerevisiae komplett anaerob tenyészet 2 98 aerob tenyészet 10 90 Aerobacter cloaceae minimál55 45 1,2,3,

  25. BIM-BSc 2009 A mikrobaszaporodás alapösszefüggései ? NÖVEKEDÉS FENNTARTÁS -maintenance SEJTMOZGÁS OZMOTIKUS MUNKA RENDEZETTSÉG FENNTARTÁSA II.főtétel reszintézis

  26. BIM-BSc 2009 A mikrobaszaporodás alapösszefüggései !!! modell

  27. BIM-BSc 2009 Fajlagos maintenance Koefficiens g/gh =h-1 A mikrobaszaporodás alapösszefüggései Eredő hozamra:

  28. Két grafikus ábrázolási módszer μ

  29. BIM-BSc 2009 Oxidatív foszforilezés hatékonysága mol/gatom „P/O hányados” A mikrobaszaporodás alapösszefüggései 3/1=3 NADH + H+ + 1/2O2 + 3 ADP + 3 H3PO4 NAD+ + 3 ATP + 4 H2O

  30. BIM-BSc 2009 A mikrobaszaporodás alapösszefüggései

  31. BIM-BSc 2009 RQ respirációs hányados A mikrobaszaporodás alapösszefüggései C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6 H2O RQmax = 1 2C2H5OH + 6 O2 4 CO2 + 6 H2O RQmax =4/6= 0,67 C6H12O6C2H5OH + CO2 RQmax = RQmax =2/3= 0,67 2 CH3OH + 3 O2 2 CO2 + 4H2O C2H2O4 + ½ O2 2CO2 + H2O RQmax =2/ ½ = 4

More Related