1 / 8

HIDROXIACIZII NATURALI

HIDROXIACIZII NATURALI. Prof. Pop Corina Virginia Grup Școlar de Protecția Mediului Cluj-Napoca. Disciplina CHIMIE Clasa a XI-a. CUPRINS. No țiunea de hidroxiacid Regula de denumire Surse naturale de hidroxiacizi Bibliografie. Ce sunt hidroxiacizii?.

fauve
Télécharger la présentation

HIDROXIACIZII NATURALI

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. HIDROXIACIZII NATURALI Prof. Pop Corina Virginia GrupȘcolar de Protecția Mediului Cluj-Napoca Disciplina CHIMIE Clasa a XI-a

  2. CUPRINS • Noțiunea de hidroxiacid • Regula de denumire • Surse naturale de hidroxiacizi • Bibliografie

  3. Ce sunt hidroxiacizii? Hidroxiacizii sunt substanțe organice cu funcțiuni mixte care conțin grupări hidroxil (-OH) și carboxil (-COOH). R  CH  CH2  COOH  OH

  4. Regula de denumire a unui compus monohidroxi monocarboxilic Acid + poziția grupei hidroxil în catenă(indicată de o cifră sau de o literă din alfabetul grecesc) + hidroxi +numele hidrocarburii cu același număr de atom de carbon + sufixul ,,oic” Exemplu: CH3 – CH – COOH  OH acid 2-hidroxi propanoic sau acid -hidroxi propanoic

  5. Natura și bogățiile ei • Natura, în generozitatea ei, ne dăruiește o mulțime de hidroxiacizi. Iată câteva exemple: • Acidul glicolic (acidul hidroxiacetic) din strugurii necopți, în frunzele viței sălbatice, în sfeclă • Acidul lactic (acidul -hidroxiacetic) din laptele acru, în varza acră și în murături; servește în industria alimentară, tăbăcărie, industria textilă • Acidul - hidroximiristic și -hidroxipalmiticdin grăsimea de pe lâna oilor • Acidul ricinoleic din uleiul de ricin • Acidul mandelic (acidul -hidroxi-fenilacetic), cu derivatul numit amigdalină din sâmburii migdalelor amare • Acidul chinic (acidul 1,3,4,5-tetrahidroxiciclohexan-carboxilic) din arborele de chinină, boabele de cafea, în fân, în sfecla de zahăr, în afin • Acidul malic (acidul hidroxisuccinic) din fructul scorușului de munte, în revent sau rabarbură, în vin, în frunza de tutun • Acidul citric (acidul hidroxitricarbalilic) din coacăze, zmeură, lămâie, sfeclă, leguminoase

  6. UTILIZĂRI • În industria alimentară: - limonadă - bomboane - vin - pulberi efervescente • În vopsitoria textilă

  7. ȘTIAI CĂ? • Hidroxiacizii sunt antioxidanți capabili să transforme radicalii liberi extrem de nocivi din organismul uman. • Acidul salicilic este un hidroxiacid aromatic din care se prepară medicamentul numit aspirină sau acid acetilsalicilic. • Enantiomeri ai aceluiași hidroxiacid au proprietăți diferite. • Studiul acestui capitol ne ajută să ne dezvoltăm vederea spațială, să înțelegem geometria moleculelor

  8. BIBLIOGRAFIA • Nenițescu, C.D., Chimie organică-volumul II, Editura didactică și Pedagogică, București, 1980 • Tănăsescu, Georgeta; Ciobanu, Adalgiza, Chimie C1 Manual pentru clasa a XI-a, Editura Corint, București, 2006 • Avram, Margareta, Chimie organică, Editura Academiei, București, 1983 • Vlădescu,Luminiţa, Badea, Irinel Adriana, Doicin, Luminiţa Irinel, Manual Chimie C1clasa a XI-a, Editura ART, București, 2006

More Related