1 / 45

SÜT VE BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ 21-25 MAYIS SÜT HAFTASI

SÜT VE BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ 21-25 MAYIS SÜT HAFTASI. SİBEL ASLI ÖZMEN GIDA YÜKSEK MÜHENDİSİ KARTAL İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ. BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ ETKİNLİKLERİ. AMACIMIZ

fergal
Télécharger la présentation

SÜT VE BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ 21-25 MAYIS SÜT HAFTASI

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SÜT VE BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ21-25 MAYIS SÜT HAFTASI SİBEL ASLI ÖZMEN GIDA YÜKSEK MÜHENDİSİ KARTAL İLÇE GIDA TARIM VE HAYVANCILIK MÜDÜRLÜĞÜ

  2. BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ ETKİNLİKLERİ AMACIMIZ İşlenmiş gıdaların kullanımının hızla artmasına paralel olarak, tüketicilerin gıda tüketimi konusunda bilinçlenmesine katkıda bulunmaktır.

  3. Gıda İnsanın büyümesi ve hayatını sürdürebilmesi, için gerekli olan besin öğelerinin kaynağını oluşturan her türlü yiyecek ve içecektir.

  4. BİLİNÇLİ BİR TÜKETİCİ OLMANIN İLK ŞARTI .... DENGELİ BESLENME

  5. Dengeli beslenme : her besin grubundan gerektiği kadar ve zamanında almak; tek yönlü beslenmemektir.

  6. BESİN PİRAMİDİ

  7. Dengeli Beslenmenin İlk Şartı En Önemli Öğün Olan Kahvaltı Mutlaka Yapılmalıdır.

  8. NELERE DİKKAT ETMELİYİZ? KONSERVE-SALÇA Kapağı Şişmişse Kutu Eğilmiş ve Yamulmuşsa Gözle Görünür Küflenme veya Paslanma Varsa Kesinlikle Uzak Durmalıyız

  9. NELERE DİKKAT ETMELİYİZ? Yırtık Paketli Yamuk Paketli Delik Paketli Açılmış Paketli Sızıntı Yapmış Etiketsiz Gıdaları Satın Almamalıyız.

  10. NELERE DİKKAT ETMELİYİZ? ETİKET Son Kullanma Tarihi Geçmişse veya hiç yazmıyorsa Kayıt/Onay No’su Yok ise Firma Adı Yazmıyorsa Üretim Yeri-Adresi Belirtilmemişse Bu Gıdaları Satın Almamalıyız.

  11. NELERE DİKKAT ETMELİYİZ? • GÜNLÜK SÜTLERİ, PEYNİRLERİ, YOĞURTLARI SATIN ALIRKEN BUZDOLABINDA OLMAYANLARI ALMAMALIYIZ…

  12. NELERE DİKKAT ETMELİYİZ? AÇIKTA SATILAN ÜRÜNLER Toz ve Kir Mikroorganizma Fiziksel Tehlikeler İçerebilir. Kesinlikle Satın Almamalıyız.

  13. Bol bol su içmeliyiz…

  14. Abur cuburdan uzak durmalıyız..

  15. SAĞLIKLI BİR BESLENME İÇİN BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ GEREKİR!

  16. Süt nedir? Süt; kendine özgü tat, koku ve kıvamı olan, temel besin öğelerini yeterli ve dengeli bir şekilde bileşiminde bulunduran bir besin maddesidir. İnsanların çok yararlandığı süt evcil hayvanlardan (inek,keçi,koyun vb.) elde edilir. Bebeğin doğumundan itibaren aldığı ilk besindir.

  17. SÜTİÇMELİYİZ ÇÜNKÜ...

  18. Sütte vücut için faydalı birçok madde vardır! • 1 litre süt(=1030 gr) • 36 gr süt yağı, • 38 gr protein, • 52 gr karbonhidrat, • 7 gr mineral madde ve vitamin (1,2 gr kalsiyum), • 897 gr su içerir.

  19. "Sütte, bağışıklık sisteminin gelişmesi için gereken vitaminler bol miktarda bulunuyor. • Bir bardak süt, 6 yaşındaki bir çocuğun • ihtiyaç duyduğu günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 52'sini, proteinin yüzde 35'ini, B12 vitaminin yüzde 95'ini karşılıyor. • Süt, çocuğun enerji ihtiyacını ise yüzde 5-6 oranında gideriyor.

  20. SÜT İÇMENİN FAYDALARI • Kemikleri sertleştirir ve kemik  erimesini önler. • Büyüme ve gelişmeyi destekler. • Mide rahatsızlıklarını giderir. • Sindirim sistemini düzene sokar. • Beynin çalışmasında ve gelişiminde faydalıdır.

  21. • Bağışıklığı güçlendirir. • Yağsız süt kolesterolü düşürür. • Kanserin önlenmesine yardımcı olur.

  22. • Hücre ve doku oluşumunda rol alır. Yaraların çabuk kapanmasına yardımcı olur. • Dişleri korur ve  çürükleri önler. • Virüs ve mikroplara karşı savaşır.

  23. PEKİ, HERGÜN SÜT İÇMEZSEN NE OLUR?

  24. Dişlerin çabucak çürür !!!!!!!!! • Büyüyemezsin !!!!!!!!! • Boyun uzamaz!!!!!!! • Derslerin aklına girmez !!!!!!!! • Kendini hep yorgun hissedersin !!!!!!!!

  25. NERELERDEN SÜT ALIRIZ? SÜT SATAN SOKAK SÜTÇÜLERİNDEN YA DA MARKETTEN,BAKKALDAN (ŞİŞE VE KUTU SÜTLER)

  26. Süt nasıl elde edilir?

  27. SOKAK SÜTÜ-SAĞIM Kova? İnek? Ortam? Sağım işlemini yapan kişi?

  28. SOKAK SÜTÜ-TAŞIMA Güğüm? Kamyonet? Hava? Sıcaklık?

  29. Protein Vitamin Mikrop?  SOKAK SÜTÜ-EVDE Kaynama Sırasında

  30. İŞLENMİŞ SÜT Ortam

  31. İŞLENMİŞ SÜT Sağım

  32. İŞLENMİŞ SÜT-TAŞIMA Modern, Soğutuculu Süt Tankerleri

  33. 1 Süt Alım (Süzme,Soğutma) 2 Pastörizasyon /Sterilizasyon 3 Koku Giderme 4 Soğutma 5 Paketleme 6 Depolama 7 Sevkiyat

  34. Şişeleme

  35. FABRİKADA… Protein Vitamin Mikrop 

  36. İŞLENMİŞ SÜTÜN FAYDALARI • Çiğ sütteki insan sağlığına zararlı bakteriler yok edilmektedir.

  37. UHT süt özelliklerini ve besin değerini uzun süre koruyabilir.

  38. UHT, gıda teknolojisinde "Ultra High Temperature" (Çok Yüksek Sıcaklık) sözcüklerinin ilk harflerinden oluşan bir kısaltmadır. • UHT sütler, tüketici tarafından sterilize, kutu ya da uzun ömürlü süt olarak da tanımlanırlar. • Kapalı sistemde pompalanan süt ilk olarak 80°C lik ön ısıtma aşamasından geçirilir. Özel bir teknolojik işlemle süt, 135-150 derecede 2-6 saniye tutularak içinde bulunan ve sütün bozulmasına neden olabilecek, hastalık yapabilecek tüm mikroorganizmalardan arındırılır.

  39. Pastörize süt, çiğ sütlerin, doğal ve biyolojik özelliklerine zarar vermeden hastalık yapan mikroorganizmaların tamamen, diğer organizmaların da büyük bir çoğunlukla yok edilmesini sağlayacak şekilde, özel tesis ve cihazlarda ısıtılıp soğutulmasıyla elde edilir. • Türkiye'de genellikle 12–16 saniye süre ile 72–80°C'lik ısı uygulaması yapılmaktadır

  40. BÜYÜMEK İÇİN...

  41. GÜÇLÜ VE AKILLI OLMAK İÇİN...

  42. SABAH AKŞAM... • SÜTÜNÜ MUTLAKA İÇ!!!

  43. TEŞEKKÜRLER...

More Related