1 / 20

Sylwester Czaplicki, Ph . D. Assistant Professor

PolSCA Meeting „ Renewable oil crops as a source of bio-based products”. Sylwester Czaplicki, Ph . D. Assistant Professor. University of Warmia and Mazury Faculty of Food Sciences Chair of Food Plant Chemistry and Processing.

fran
Télécharger la présentation

Sylwester Czaplicki, Ph . D. Assistant Professor

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Sylwester Czaplicki, Ph. D.Assistant Professor University of Warmia and Mazury Faculty of Food Sciences Chair of Food Plant Chemistry and Processing University of Warmia and MazuryFaculty of Food ScienceChair of Food Plant Chemistry and ProcessingPlac Cieszyński 110-726 OlsztynPoland e-mail: selek@go2.pl, tel.: +48 89 523 4103, tel.: +48 89 523 3466, fax: +48 89 523 3466

  2. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  3. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” • Ourscientificinterests • Researchin chemistry and technology of: • fruit and vegetables, • cereal grains, • oilseeds. Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  4. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” • Our Laboratories • We usedevices suitable for technological problems solving as well as analytical equipment necessary for research. • In our laboratories we use i.e.: • Gas chromatographs: GC-FID, GC-MS, HS-GC-MS • Liquidchromatographs: HPLC-DAD, HPLC-FLD, HPLC-ELSD, HPLC-MS • Digital Image Analysissystem • MetrohmRancimat model 743 • BROOKFIELD, D V-II+ProViscometer • Universal Testing Machine Instron4301 • FLUOstarOmega - multi-modemicroplatereader • Supercritical Fluid Extractor (CO2-SFE) • etc. Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  5. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Our laboratories basicequipment Multiposition Soxhlet Extractors Rotaryvacuumevaporators Supercritical Fluid Extraction System Thermo Reacti-Vap™ Evaporator Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  6. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Our laboratories equipment INSTRON – – mechanical properties evaluation Brookfield Viscometer Digital Image Analysis System FLUOstar Omega and Rancimat Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  7. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Our laboratories equipment Preparative HPLC-UV-VIS Analytical HPLC-DAD-ELSD Analytical HPLC-DAD-FLD-MS Analytical GC-FID-MS Analytical GC-FID Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  8. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014 Sylwester Czaplicki, Ph.D.

  9. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” The most important positions of scientific achievements Czaplicki S., Shalkievich M., Zadernowski R. 2004. Characteristic of carotenoids of Sea-Buckthorn fruits, Fruit-Growing, 15: 326-330, Zadernowski R., Naczk M., Czaplicki S., Rubinskiene M., Shalkievich M. 2005. Composition of Phenolic Acids in Sea Buckthorn (Hippophaё rhamnoides L.) Berries, J. Am. Oil Chem. Soc., 82 (3): 175-179, Nowak-Polakowska H., Bojarska J.E., Czaplicki S., ŁojkoR. 2005. Characteristic of walnuts (Juglansregia L.) lipids, Pol. J. Natur. Sc., 18 (1): 187-198, Czaplicki S., Nowak-Polakowska H., Zadernowski R. 2005. Aktywność biologiczna lipofilnej frakcji owoców rokitnikaw zależności od zawartości karotenoidów i tokoferoli, Bromat. Chem. Toksykol., XXXVIII, Supl.: 185-188, Konopka I., Czaplicki S., Rotkiewicz D. 2006. Differences in content and composition of free lipids and carotenoids in flour of spring and Winter wheat cultivated in Poland, Food Chem., 95: 290-300, Pieńkowska H., Zadernowski R., Czaplicki S., Rolewski P. 2008. Thermochemiluminescence of selected vegetable oils, Pol. J. Natur. Sc., 23 (2): 496-505, Zadernowski R., Naczk. M., Czaplicki S. 2009. Chemical composition of Pinussibirica nut oils, Eur. J. Lipid Sci. Technol., 111(7): 698-704, Czaplicki S., Ogrodowska D., Zadernowski R. 2009. Triacylglycerols from viper bugloss (Echiumvulgare L.) seeds bio-oil, Eur. J. Lipid Sci. Technol., 111, 1266-1269. Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  10. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” The most important positions of scientific achievements OgrodowskaD., Czaplicki S., Piłat B., Zadernowski R. 2010. Physicochemical properties of bio-oils from unconventional oil producing plants, Pol. J. Commodity Sci., 1 (22): 81-89. DorotaDerewiaka, EwaSosińska, MieczysławObiedziński, Aleksandra Krogulec and Sylwester Czaplicki, 2011, Determination of the adulteration of butter. Eur. J. Lipid Sci. Technol., 113, 1005-1011, Ogrodowska D., Zadernowski R., Tańska M., Czaplicki S. 2011. Właściwości fizyczne nasion amarantusa (Amaranthuscruentus) pochodzącego z różnych rejonów uprawy w Polsce. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 6(79): 91-104, Ogrodowska D., Czaplicki S., Zadernowski R. 2011. Substancje biologicznie aktywne naturalnie występujące w oleju amarantusowym, Bromat. Chem. Toksykol. XLIV, 3: 639-644, Czaplicki S., Ogrodowska D., Derewiaka D., Tańska M., Zadernowski R. 2011. Bioactive compounds in unsaponifiable fraction of oils from unconventional sources. Eur. J. Lipid Sci. Technol., 113, 1456 – 1464, Czaplicki S., Ogrodowska D., Zadernowski R. 2012. Skwalen i kwasy tłuszczowe przechowywanych produktów amarantusowych. Bromat. Chem. Toksykol. XLV, 3, 1141 – 1147, Czaplicki S., Ogrodowska D., Zadernowski R., Derewiaka D. 2012. Characteristics of biologically-active substances of amaranth oil obtained by various techniques,.Pol. J. Food Nutr. Sci. 62(4): 235 – 239, Czaplicki S. 2013. Chromatography in Bioactivity Analysis of Compounds. in Column Chromatography, Dr. Dean Martin (Ed.), ISBN: 978-953-51-1074-3, InTech, DOI: 10.5772/55620. Available from: http://www.intechopen.com/books/column-chromatography/chromatography-in-bioactivity-analysis-of-compounds, pp. 99-122. Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  11. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Selected conferences 5th International Symposium on Chromatography of Natural Products (ISCNP) “The application of chromatographic methods in phytochemical & biomedical analysis”, Lublin, Poland, 19-22 June 2006, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski, Halina Nowak-Polakowska, “Triacylglycerols in the biooil obtained from the seeds of common viper’s bugloss (Echium vulgare L.)”, Poster, matriały konferencyjne, str. 78, 6th International Symposium on Chromatography of Natural Products (ISCNP) “The application of chromatographic methods in phytochemical & biomedical analysis”, Lublin, Poland, 15 – 18 June 2008, Sylwester Czaplicki, Dorota Ogrodowska, Ryszard Zadernowski, Marian Naczk, “A new HPLC method for squalene determination in biooils”, Poster, materiały konferencyjne, str. 84, 6th International Symposium on Chromatography of Natural Products (ISCNP) “The application of chromatographic methods in phytochemical & biomedical analysis”, Lublin, Poland, 15 – 18 June 2008, Ryszard Zadernowski, Marian Naczk, Sylwester Czaplicki “The chemical composition of Pinus sibirica nut oils”, Poster, materiały konferencyjne, str. 214, XVII Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Postęp w technologii tłuszczów roślinnych”, Nowogród k/Łomży, 07 – 10 czerwiec 2009, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski, „Bioaktywne składniki oleju żmijowcowego”, Poster, materiały konferencyjne, XVII Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Postęp w technologii tłuszczów roślinnych”, Nowogród k/Łomży, 07 – 10 czerwiec 2009, Dorota Ogrodowska, Sylwester Czaplicki, Dorota Derewiaka, Ryszard Zadernowski, „Bioaktywne składniki oleju amarantusowego”, Poster, materiały konferencyjne, XVII Międzynarodowa Konferencja Naukowa „Postęp w technologii tłuszczów roślinnych”, Nowogród k/Łomży, 07 – 10 czerwiec 2009, Dorota Ogrodowska, Sylwester Czaplicki, Dariusz Kotowski, Ryszard Zadernowski, „Określenie trwałość bioolejów roślinnych”, Poster, materiały konferencyjne, Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  12. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Selected conferences IX Konferencja Naukowa PTTŻ – Żywność XXI wieku „Żywność wzbogacona i nutraceutyki”, Kraków, 18 – 19 czerwiec 2009, Dorota Ogrodowska, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski, „Wpływ obróbki termicznej na zmiany frakcji lipidowej produktów otrzymanych z nasion Amaranthus cruentus”, Poster, materiały konferencyjne, IX Konferencja Naukowa PTTŻ – Żywność XXI wieku „Żywność wzbogacona i nutraceutyki”, Kraków, 18 – 19 czerwiec 2009, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski, „Stabilność oksydacyjna oleju żmijowcowego”, Poster, materiały konferencyjne 7 th Euro Fed Lipid Congress, Graz, Austria, 18 – 21 October 2009, Dorota Ogrodowska, Sylwester Czaplicki, Dorota Derewiaka, Małgorzata Tańska, Ryszard Zadernowski,„Bioactive compounds of bio-oils unsaponifiable fraction”, Poster, materiały konferencyjne, str. 234, Annual Conference and Exhibition of the International Society for Nutraceuticals and Functional Foods (ISNFF), San Francisco, CA, USA, 1 – 4 November 2009, Dorota Ogrodowska, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski, P.Mattila, J. Hellström, Marian Naczk “Phenolic acids of amaranthus seeds (Amaranthus cruentus)”, Poster 7th International Symposium on Chromatography of Natural Products (ISCNP) joined with 6th International Symposium of the International Society for the Development of Natural Products, Lublin, Poland, 14 – 17 June 2010, Dorota Ogrodowska, Ryszard Zadernowski, Sylwester Czaplicki, „Amaranth oil triacylglycerols and their susceptibility to pancreatic lipase in the presence of squalene”, Poster, materiały konferencyjne XV Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ, Wrocław, 19 – 21 maja 2010, Dorota Ogrodowska, Sylwester Czaplicki, Dorota Derewiaka, Ryszard Zadernowski, „Charakterystyka produktów otrzymanych z nasion Amaranthus cruentus”, poster, materiały konferencyjne Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  13. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Selected conferences XVI Sesja Naukowa Sekcji Młodej Kadry Naukowej PTTŻ, Olsztyn 12 – 13 maja 2011, Dorota Ogrodowska, Ryszard Zadernowski, Małgorzata Tańska, Sylwester Czaplicki, „Właściwości fizyczne nasion Amaranthus cruentus”, Poster, materiały konferencyjne First International Conference on Organic Food Quality and Health Research, Prague, Czech Republic, 17 – 20 May 2011, Adam Jurgoński,Sylwester Czaplicki, Zenon Zduńczyk, Dorota Ogrodowska, Jerzy Juśkiewicz, Ryszard Zadernowski. „Assimilability of biologically active substances of Sea buckthorn oil in tissues of laboratory animals”, Poster, materiały konferencyjne First International Conference on Organic Food Quality and Health Research, Prague, Czech Republic, 17 – 20 May 2011, Adam Jurgoński, Dorota Ogrodowska, Zenon Zduńczyk, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski, Jerzy Juśkiewicz, “Assimilability of biologically active substances of amaranth oil in tissues of laboratory animals”, Poster, materiały konferencyjne XXI Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne, Aspekty zdrowotne żywności i żywienia, Białystok 21 – 23 września 2011, Dorota Ogrodowska, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski, „Substancje biologicznie aktywne naturalnie występujące w oleju amarantusowym”, Poster, materiały konferencyjne, 8th International Symposium on Chromatography of Natural Products (ISCNP), Lublin, Poland, 17 – 20 May 2012, Sylwester Czaplicki, Dorota Ogrodowska, Ryszard Zadernowski, Dorota Derewiaka, Characteristics of biologically-active substances of amaranth oil obtained by various techniques, poster, materiały konferencyjne, V Ogólnopolska Konferencja Naukowa Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw, Kraków 17 – 18 maja 2012, Sylwester Czaplicki, Bogumił Markuszewski, Bioaktywne składniki lipidowej frakcji orzecha laskowego, poster, materiały konferencyjne Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  14. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Selected conferences XXII Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne Żywność i Żywienie w XXI wieku – wyzwania i nadzieje, Wisła, 5 – 7 wrzesień 2012, Sylwester Czaplicki, Dorota Ogrodowska, Ryszard Zadernowski, Skwalen i kwasy tłuszczowe przechowywanych produktów amarantusowych, poster, materiały konferencyjne, XXII Ogólnopolskie Sympozjum Bromatologiczne Żywność i Żywienie w XXI wieku – wyzwania i nadzieje, Wisła, 5 – 7 wrzesień 2012, Beata Piłat, Ryszard Zadernowski, Sylwester Czaplicki, Agnieszka Boniecka, Owoce rokitnika jako źródło bioaktywnych fosfolipidów, poster, materiały konferencyjne, 10th Euro Fed Lipid Congress “Fats, Oils and Lipids: from Science and Technology to Health”, Kraków, Poland, 23 – 26 September 2012, Bogdan Smyk, Ryszard Amarowicz, Małgorzata Tańska, Sylwester Czaplicki, Influence of UV Radiation on Natural and Synthetic Antioxidants and Unsaturated Fatty Acids in Evening Primrose Oil, poster, materiały konferencyjne, p.280 Konferencja Naukowa, Nowoczesne technologie w rolnictwie. Lomża, 19 – 20. wrzesień 2013, Dorota Ogrodowska, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski „Kierunki zagospodarowania nasion Amaranthus cruentus”. Poster, materiały konferencyjne Konferencja Naukowa, Nowoczesne technologie w rolnictwie. Lomża, 19 – 20. wrzesień 2013, Beata Piłat, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski „Kierunki wykorzystania owoców rokitnika (Hippophae rhamnoides L.)”. Poster, materiały konferencyjne XLI Sesja Naukowego Komitetu Nauk o Żywności PAN, Innowacyjność w nauce o żywności i żywieniu. Kraków, 2 – 3. lipiec 2013, Sylwester Czaplicki, Ryszard Zadernowski „Zastosowanie techniki ekstrakcji płynami w stanie nadkrytycznym (SFE) we frakcjonowaniu olejów roślinnych”. Poster, materiały konferencyjne, pp. 139. Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  15. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” • New, health-promoting products designing • Compositions of: • echium oil (as a source of PUFA, i.e. -linolenic and stearidonic acids) • amaranthus oil (as a squalene source) • pumpkin seeds oil (as phytosterols and phospholipids source) • sea-buckthorn fruit oil (as a source i.e. carotenoids, tocopherols, phytosterols) In oil blends we also use oils like: rapeseeds, flax seeds, camelina seeds, poppy seeds, and herbs extracts. Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  16. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Currentlyrealizedprojects founded by Polish National Science Centre Developing of Sea-buckthorn (Hippophaë rhamnoides L.) berries non-waste processing technology and its products bioactive properties evaluation. (project manager: prof. dr hab. inż. Ryszard Zadernowski) Characteristics of selected terpenoids as plant origin bioactive substances and their use in vegetable oils stabilization. (project manager: dr inż. Sylwester Czaplicki) Development of microstructure and physical properties of the plant biooils microcapsules. (project manager: prof. dr hab. inż. Lidia Zander) Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  17. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Projectsjustsubmitted to Polish National Science Centre Vegetable oils lipidome analysis in their authenticity biomarkers determination. (project manager: dr inż. Dorota Ogrodowska) Modification of the release and bioaccessibility of phenolic acids and lipophilic phytochemicals from food rich in lignocellulose fraction (wheat bran model). (project manager: dr hab. inż. Iwona Konopka, prof. UWM) Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  18. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” AGRICULTURAL LAND AREA BY LAND TYPE = 15 133.9 tys. ha = 468.4 tys. ha Statisticalyearbookof the Republic of Poland, 2013 Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  19. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” ECONOMIC ACTIVITY OF THE RURAL AREA POPULATION Statisticalyearbookof the Republic of Poland, 2013 Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

  20. PolSCA Meeting „Renewableoilcrops as a source of bio-based products” Thank you for your attention Sylwester Czaplicki, Ph.D. PolSCA Meeting, Brussels, 12.02.2014

More Related