1 / 11

TOITUMINE

TOITUMINE. SISSEJUHATUS. Toit on olulisim elukeskkonna tervist kujunda v tegur. Toidust saame vajalikud toitained ja energia, kuid samas võib ebakvaliteetne, ühekülgne või saastatud toit olla ka mitmete haiguste põhjustajaks .

galeno
Télécharger la présentation

TOITUMINE

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. TOITUMINE

  2. SISSEJUHATUS Toit on olulisim elukeskkonna tervist kujundav tegur. Toidust saame vajalikud toitained ja energia, kuid samas võib ebakvaliteetne, ühekülgne või saastatud toit olla ka mitmete haiguste põhjustajaks. Seejuures on saastunud toidust põhjustatud haigestumine tõusutendentsis kogu maailmas. Tuleb süüa hästi tasakaalustatud, mitmekesist ja toitaineliselt täisväärtuslikku toitu.

  3. Elementaarsed nõuded toidule • toit peab olema ohutu inimese tervisele; • toidus ei tohi olla selle omadusi halvendavaid või inimese tervist ohustavaid parasiite, kahjureid ega võõrkehi; • keelatud on käidelda riknenud, saastunud või mikrobioloogilistele nõuetele mittevastavat toidutooret ja toitu; • toit peab vastama seda iseloomustavatele koostis- ja kvaliteedinõuetele; • värskena müüdav või muul viisil üleantav liha peab olema veterinaarkontrolli tulemusel tunnistatud toidukõlblikuks.

  4. Millest peaks koosnema toit? • Süsivesikud peavad andma 55-65% vajalikust energiast. Leiduvad teraviljatoodetes, kartulis, köögiviljas, puuviljas; • Rasvad peavad andma alla 30% vajalikust energiast; • Valkude osakaal peab olema 10-15%. Taimsed valgud leiduvad teraviljas, kartulis, kaunviljades; Loomsed valgud piimas, lihas, kalas, munades; • Vähem rasvast liha ja rohkem kartulit ja leiba;

  5. TOIDUPÜRAMIID

  6. Vitamiinid Vitamiinid on inimesele vältimatult vajalikud, neist sõltub oluliselt meie tervis ja enesetunne. Inimese organism tuleb toime vaid kolme vitamiini valmistamisega (B2, B5, D2), sedagi ebapiisavas koguses. Organism peab normaalseks elutegevuseks saama vitamiine iga päev. Vitamiinivajadus oleneb peamiselt elueast, aga mõne vitamiini puhul ka soost. Täiskasvanul suureneb vitamiinivajadus ka kehalise aktiivsuse tõustes. Mitmed vitamiinid hävivad toidu praadimisel, küpsetamisel ja toorelt säilitamisel. On väga oluline saada vitamiine regulaarselt.

  7. Mineraalid Mineraalid on looduslikud keemilised elemendid, mis aitavad säilitada organismi normaalset veetasakaalu ja on seotud organismi kõigi funktsioonidega. Mõningad toidust saadavad mineraalid: Kaltsium – Moodustab koos fosforiga luukoe, osaleb vere koostises, lihaste kontraktsioonil, närviimpulsside ülekandes jm. Kaalium - Vajalik närvi- ja ajurakkude tööks, osmootse rõhu ja naatriumi hulga reguleerimiseks ainevahetuses Fosfor - Oluline energiavahetuses Ülejäänud vajalikud mineraalid: Magneesium, Kloor, Raud, Vask, Tsink, Mangaan, Seleen, Kroom, Molübdeen, Jood.

  8. Anoreksia Anoreksia on põhiliselt noorte neidude haigus ja seotud tavaliselt stressi, vähese tunnustamise, elumuutustega - olgu see siis murdeiga, koolimured vms. Anoreksia tavalisemad sümptomid: • suur kaalukaotus • toidukoguste vähendamine • oksendamine • vale kujutlus endast kui ülekaalulisest • pidev isupuuduse kurtmine • üksindus, eraldatus • juuste õhenemine ja väljalangemine • kuiv, kollane nahk Tervisehädad: • südamekahjustused • maksakahjustused • neerukahjustused • viljatus • isiksuse muutused • muutused ajus • luude hõrenemine • immuunsüsteemi kahjustused • pidevad tervisekahjustused

  9. Buliimia Buliimiat esineb anoreksiast sagedamini ja see algab tavaliselt hilisemas eas. Kui anoreksiat on poistel vaid üksikjuhtudel, siis buliimiat tuleb neil juba sagedamini ette. Kõige tavalisemad sümptomid: • liialdatud tähelepanu oma figuuri ja kehakaalu suhtes • pereliikmetest eraldi söömine • oksendamine, lahtistite tarvitamine • süljenäärmed suurenevad (põsed paistavad punnis) • häälekähedus (oksendamine kahjustab söögitoru ja kõri) • juuste õhenemine • ebamäärased kõhuvalud Tervisehädad: • kahjustunud hambaemail • hammaste lagunemine • igemehaigused, suuhaavandid • eluliste mineraalide puudus • psüühhika häired • kerge vastuvõtlikkus haigustele • mõnede lihaste krambid • siseorganite kahjustused • südamekahjustused • söögitoru kahjustus

  10. KOKKUVÕTE Hästi tasakaalustatud ja mitmekülgne toitumine kindlustab organismi vajalike toitainetega. • Tuleb jälgida ka toidukoguseid ja hoida optimaalset kehakaalu, olla kehaliselt aktiivne; • tarvitada rohkem puu- ja köögivilju, marju, piimatooteid, täisteraviljatooteid, kala ja linnuliha; • valida väherasvaseid ja vähesoolaseid toiduaineid; • eelistada tervislikke toiduvalmistamisviise; • kui pruukida alkoholi, siis mõõdukalt. Kõik see kindlustab piisava toiduenergia ning toidulisandite tarbimine ei ole vajalik.

  11. Kasutatud materjal • http://www.eesti.ee/est/tervisekaitse/toitumine?style=2 • http://www.doctus.ee/era/pyramiid.htm • http://web.starman.ee/vitavitalis/vitamiinid.htm • http://my.tele2.ee/erit/toitumine.htm • http://www.vedur.ee/uudistaja/alam_lk.php?aID=1018 • http://www.vedur.ee/uudistaja/alam_lk.php?aID=1019

More Related